Rocacho

Nuestro arroz negro con sepia y alioli es un fiel reflejo de que en una receta cada detalle suma y marca el resultado final.

Cada pieza que llega a Rocacho ha seguido un proceso donde el tiempo no es un detalle, sino un ingrediente más.

Nuestra burrata se ha convertido en uno de esos imprescindibles que abren el apetito y preparan el terreno para todo lo que viene después.

Cada queso tiene su tiempo, origen y personalidad. En Rocacho no te puedes perder su tabla de quesos seleccionados, donde podréis saborear diferentes matices.

Una copa de vino, un picoteo improvisado y luego una comida donde el producto marca el ritmo. Te esperamos en Rocacho Valdebebas,

Cada detalle forma parte de la experiencia.
Presentaciones cuidadas, producto seleccionado y una manera de disfrutar de la gastronomía pensada para sorprender en cada momento.

El tuétano es uno de esos platos que hablan por sí solos: intenso, untuoso y lleno de sabor. Una propuesta pensada para disfrutar del producto en su máxima expresión y dejar que cada bocado haga el resto.

Pequeño en tamaño enorme en sabor.
El bombón de txangurro de Rocacho es ese bocado que demuestra que la alta gastronomía empieza en el primer mordisco.

Un espacio donde gastronomía, ambiente y sobremesa se encuentran.
Así se vive la experiencia Rocacho en pleno corazón de Madrid.

Hay aperitivos que ya te arreglan el día.

Una gilda, una copa de vino y una terraza en Rocacho son una forma sencilla —y muy nuestra— de empezar bien una comida, una tarde o lo que venga después.