BALMA

🔥🐟 ATÚN A LA BRASA ENCEBOLLADO CON MANZANILLA DE SANLÚCAR
Hoy es día grande en Palma del Río 💙💐
Celebramos el día de nuestra patrona, la Virgen de Belén, y queremos felicitar de corazón a todas las Belenes. ¡Felicidades! 🥂✨
Y para celebrarlo como se merece… ponemos el sabor en la mesa:

🐟 Atún a la brasa, jugoso y marcado al fuego
🧅 Cebolla pochada con Manzanilla de Sanlúcar
🍜 Noodles de arroz
🍋 Mahonesa cítrica para aportar ese punto fresco que lo equilibra todo!
Un plato que une producto, brasa y Andalucía, con ese toque fresco y diferente que nos encanta!

Septiembre!

🐟 Sardina ahumada, recién tendidas!
Listas para acompañar con una tosta crujiente con salmorejo y picadillo de mango!
El ahumado de la sardina, la cremosidad del salmorejo y ese toque fresco y dulce del mango se encuentran en un bocado con mucho carácter. 🔥🥭
Una forma diferente de disfrutar la sardina.
😋Uno de nuestros que nunca fallan!

☀️ NUEVA SUGERENCIA, SABOR A VERANO ☀️

Hay platos que saben a verano… y luego está esta maravilla. 💜

Nuestra nueva lasaña crujiente de salmorejo de remolacha, con queso de cabra, anchoas y avellanas. Una combinación sorprendente donde el crujiente se encuentra con la cremosidad, el toque dulce de la remolacha con la intensidad de la anchoa y el punto irresistible del queso de cabra y las avellanas. 🤤

Fresquita, diferente y llena de sabor.
¿Te atreves a probarla? 🌿✨

📍 Disponible por tiempo limitado.

✨ Estrenamos nuevos baños en Balma ✨

Las vacaciones también sirven para mejorar.

Además de aprovechar estos días para descansar y recargar energías, en Balma hemos llevado a cabo una reforma integral de nuestros baños, y mejoras en la climatización porque creemos que cada rincón del restaurante debe estar a la altura de la experiencia que queremos ofreceros.

Hemos renovado completamente el espacio con un diseño más moderno, funcional y acogedor, y además hemos trasladado el baño adaptado a la parte delantera del restaurante, mejorando así la accesibilidad y la comodidad para todos nuestros clientes.

Porque para nosotros, la calidad no solo está en la cocina o en el servicio, sino también en cada detalle.

Aprovechamos para dar las gracias a las empresas, todas locales, que han formado parte del proyecto.

¡Esperamos que os gusten tanto como a nosotros! 🤎

☀️ El verano también se saborea!
😋Entre nuestras sugerencias de temporada encontrarás esta Mazamorra cordobesa de almendras, una receta tradicional reinterpretada con un toque muy Balma!
Una crema fría, suave y refrescante, acompañada de ahumados, gel de uvas y almendras, donde cada bocado combina frescura, textura y equilibrio!
Porque cuando el calor aprieta, los mejores platos son los que sorprenden sin perder la esencia!
✨ Ven a descubrir nuestras sugerencias de verano.

✨ ¡Ya estamos de vuelta! ✨
Después de unos días de descanso, hoy volvemos con las brasas encendidas y con muchas ganas de volver a recibiros. 💚
Y qué mejor manera de empezar que con una de nuestras nuevas sugerencias:
🍗 Pollo relleno de jamón y queso, bañado con una cremosa salsa de pimienta verde, acompañado de una base de patata chafada con setas y terminado con una reducción de Pedro Ximénez.
Un plato lleno de sabor, perfecto para estrenar la vuelta de las vacaciones. 😋

📢 ¡Volvemos un día más tarde de lo previsto!

Queridos clientes,

Aunque nuestra intención era volver a abrir este miércoles, finalmente el restaurante reabrirá sus puertas el jueves.
Estamos ultimando los preparativos para recibiros como os merecéis y volver con las pilas cargadas después de las vacaciones.
¡Os esperamos a partir del jueves con muchas ganas de compartir de nuevo buenos momentos alrededor de la mesa!

Gracias por vuestra comprensión y… ¡nos vemos muy pronto! 💚