Mugaritz

Nuestra otra cocina

Our other kitchen

Gure beste sukaldea

MESA 3/5 El año pasado fue .bachour ..
Este año, ¿con qué cómplice vamos hacer un postre?
......

TABLE 3/ 5Last year, it was .bachour ...
Who will be our accomplice in creating the dessert this year?
......

3/5 MAHAIA Iaz .bachour izan zen...
Aurten, norekin sortuko dugu postrea?

2/5 MESA · ENSAYO GENERAL · 30 DE ABRIL

Un vino volcánico se incorpora a Vis à Vis… ¿Sabes en qué región nace este vino?

Responde en comentarios con el nombre de la región.

Entre quienes acierten, sortearemos la segunda mesa para el ensayo general.

🕙 Mañana a las 10:00 anunciamos a la persona ganadora y a las 12:00, lanzamos el siguiente reto
..

2/5 TABLE · GENERAL REHEARSAL · APRIL 30

A volcanic wine joins Vis à Vis… Do you know which region this wine comes from?

Comment the name of the region.

Among the correct answers, we’ll select one winner for the second table at the general rehearsal.

🕙 Winner announced tomorrow at 10:00 and next challenge drops at 12:00..

2/5 MAHAI · ENTSEGU OROKORRA · APIRILAK 30

Jatorri bolkanikoko ardo bat gehitzen da Vis à Vis-era… Zein lurraldetan sortzen da ardo hau?

Erantzun iruzkinetan lurraldearen izena idatziz.

Asmatzen dutenen artean, entsegu orokorrerako bigarren mahaia zozketatuko dugu.

🕙 Bihar 10:00etan irabazlea jakinaraziko dugu eta 12:00etan hurrengo erronka

Estas páginas recogen diez años de escritura y más de medio siglo de experiencias y reflexiones, ofreciendo una mirada que desarma paradigmas y proyecta nuevas formas de pensar la comida. Porque comer, no es solo alimentarse: es un fenómeno cultural, ético y político que revela cómo nos relacionamos con la vida misma. La mesa deja de ser un lugar de consumo para transformarse en escenario de encuentro y creación, un territorio donde se ensayan preguntas más que respuestas, donde la certeza rígida cede su espacio a la ambigüedad fértil de la duda. Una obra que propone caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caer, abiertos a lo inesperado, a lo improbable y a lo fascinante.

📍 Presentación en con
🗓 14 de abril
🕖 19:00h