Mercao Social la Rendija

Si alguna vez has abierto un paquete de pasta "blanca" de Spiga Negra y has pensado «espera, ¿esto no parece un poco integral?», ¡no te falla la vista! 🌾

Tiene una explicación muy sencilla y que nos encanta:

1️⃣ Molienda propia: No usan harinas ultraprocesadas ni blanqueadas. Molen directamente el grano que nos da la tierra.
2️⃣ Trigos antiguos: A diferencia del trigo moderno (que es súper uniforme), las variedades antiguas tienen gamas de color muy diversas, más nutrientes y sientan mucho mejor a la digestión.

El resultado es una pasta con el tono real del cereal, más sabor y todo el cariño artesano. Y ese color puede ir cambiando en el mismo tipo de pata.

Las tienes esperándote a granel en Productos ecológicos. Mercao Social La Rendija. Trae tu bolsa o llévatela en su paquete, ¡pero pruébala! 🍝💛

¿Has probado ya la diferencia de los trigos antiguos o sigues con la del súper?

Estamos trabajando para ser más ágiles y evitar colas 🤓🏃🏽‍♀️🏃🏽

Somos conscientes de nuestras limitaciones por pequeño establecimiento y forma de funcionar. Y aunque es maravilloso ir sin prisas por la vida y hacer la compra tranquilamente, queríamos evitar las grandes colas y que tuvierais que esperar mucho en la Rendija.
Que nos encanta que echéis un rato, que nos contéis vuestras cosas, que Emilio os chille un poquito al veros entrar, que la Rendija sea un sitio agradable donde encontrarse gente, compartir, etc. Pero que todo esto sea por gusto, no por lentitud 😅

Así que hemos cambiado nuestro sistema de ventas para intentar agilizar el proceso y ser más rápidas y efectivas. Y queríamos contároslo, y por esto tenemos aquí a nuestro equipo sobreactuando y sobreposando 😂😂😂😂

🎃🎃 CALABAZAS POR TODOS LADOS

En la anterior publicación hablábamos de p**as de calabazas. Aquí, directamente la calabaza entera.
La Rendija está a tope. De todo tipo de formas, tamaños y colores. Enteras, o abiertas si quieres un trocito.
Y no es que sea Halloween... ¡¡es que es setiembre!! nuestras huertas están a tope.

Calabazas ecolócigas. Calabazas de cercanía.

¿Qué sabes hacer con calabaza? ¿Para qué la utilizas?
Es lo maravilloso de seguir los ritmos y los tiempos de la naturaleza. No comer siempre lo mismo. Adaptarnos a lo que nos da la tierra, que es lo que nos pide nuestro cuerpo, lo que nos viene bien en cada temporada. Ir ampliando nuestro recetario, rescatando las recetas de nuestras madres, de nuestras abuelas (ellas sí que estaban conectada con los alimentos de temporada).

Cremita de calabaza, para el puchero... ¿Cómo os la coméis ustedes?

🎃 ¡OTRO RETO CONSEGUIDO! PIPAS DE CALABAZA ECO Y DE AQUÍ (SÍ, EXISTEN) ✨🌾
Si miráis la procedencia de casi cualquier p**a de calabaza ecológica, el 99% vienen de la otra punta del mundo (prácticamente todas de China). Traer semillas en barco cruzando el planeta no nos encajaba... pero en La Rendija nos encanta buscar hasta debajo de las piedras esas raras avis que demuestran que otra forma de alimentarnos es posible. ¡Y mirad qué cara de felicidad tienen Tere e Irra abrazando este s**o! 🧺💚

Deslizad en el carrusel y fijaos en la foto de las dos manos:
👉 A la derecha, la p**a ecológica china habitual: industrial, uniforme y con un largo viaje a sus espaldas.
👉 A la derecha, la p**a eco de Guille (.huerta): cultivada en Huesca, con su color natural, un tamaño auténtico, un sabor mucho más sabroso y verde... pero, sobre todo, con una historia artesana e increíble detrás. 🚜🌻

1️⃣ Una semilla con memoria: Guille lleva más de 8 años seleccionando a mano las mejores calabazas para guardar su semilla. Son plantas adaptadas año a año a su tierra y a su clima. 🌾
2️⃣ Lomo agachado y residuo cero: En lugar de plásticos de un solo uso, Guille cubre el suelo con papel biodegradable para conservar la humedad. Deshierba a mano o con azada de rueda, y riega usando energía de placas solares y tubos de goteo que reutiliza año tras año. ☀️💧
3️⃣ Proceso 100% artesanal: Cosechadas con ayuda de su familia, las p**as se secan al sol, se voltean a mano y se limpian aprovechando la fuerza del viento para retirar la piel transparente que las cubre. Sin procesos industriales. Solo manos, tiempo y paciencia. 🤲💨

Son alimento, son medicina y ya las tenéis listas a granel en Productos ecológicos. Mercao Social La Rendija. Traeos vuestro tarro, probad la diferencia y formaos parte activa de esta historia. Porque exigir que las cosas se hagan bien también se decide en la cesta de la compra. 🏘️✊

Y vosotrxs, ¿habíais comparado alguna vez una p**a industrial con una de huerta artesana?

🍂 ¡LLEGAN LOS COLORES DEL OTOÑO A LA RENDIJA! 🍎🎃
Dejamos atrás los rojos intensos del verano para darle la bienvenida a la paleta más cálida del año. La vuelta al cole también se nota en nuestras estanterías, ¡y viene cargadita de sabor!

Tesoros de temporada que nos trae la tierra estos días:

🟠 El naranja acogedor de las calabazas (¡hola, cremas reconfortantes!).

🟡 Los tonos dorados de las peras y las manzanas de verdad, dulces y crujientes.

🔴 Y la gran estrella de la portada: ¡las primeras granadas ya están aquí! 🧺✨

Todas ecológicas, de maduración real y de bien cerquita. Venid a San Julián a llenar la cesta con la nueva temporada y a retomar las rutinas con alegría y consumo consciente. 🌾💚

Y en vuestra casa, ¿cuál es esa fruta u hortaliza de otoño que estabais deseando que volviera?