Jamones Layunta

🤔¿Buscas jamón Gran Reserva o Ibérico con calidad garantizada? Tenemos justo lo que necesitas👇​
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🛒En nuestra tienda online encontrarás jamón Gran Reserva Duroc y jamón Ibérico. Además de una selección de embutidos artesanos y quesos seleccionados listos para disfrutar. ​
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📦Con envío rápido, seguro y directo a casa.​
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😉¿Prefieres en persona? Puedes visitarnos en nuestra tienda de Calamocha.​
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📍Pol. Industrial El Gazapón, C. Marte, 6, B.

🌐jamoneslayunta.com
☎️661 276 843
✉️[email protected]

🤔¿Jamón loncheado a máquina o cortado a cuchillo?​
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👉El loncheado del jamón es tan importante como cualquier otro momento del proceso.​
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🔪Corte a mano:​
🔸 El corte a cuchillo puede resultar algo más irregular dando a cada loncha una personalidad y un matiz único.​
🔸El cuchillo respeta todas y cada una de las características del Jamón tanto de textura como de sabor debido a que el corte en sí se produce de una forma mucho más pausada y cuidadosa, ​
🔸El corte manual respeta las fibras del jamón, liberando mejor los aromas y sabores.​
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🪓Corte a máquina: ​
🔸 Es muy regular, con lo que conseguimos un efecto estético en el que todas las lonchas son iguales o muy parecidas.​
🔸 Todas las lonchas tienen el mismo grosor, lo que puede ser ideal para ciertos platos.​
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😉En Jamones Layunta tenemos ambas opciones disponibles.

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🥓Si te gustan los embutidos con personalidad, esta panceta curada extra es justo lo que necesitas para elevar tus platos y aperitivos. ​
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😉Con la curación natural y el mimo que caracteriza a los productos de nuestra tierra.​
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🤤Sabor intenso, jugoso y con un toque aromático que sorprende desde el primer bocado. Perfecta para:​
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🍲 Añadir a guisos y platos tradicionales.​
🥯 Acompañar aperitivos sobre pan caliente.​
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👨‍🍳Dales un giro delicioso a tus recetas con nuestra panceta curada extra. Porque los pequeños detalles hacen grandes platos.

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🥳¡Felices fiestas, Calamocha!

🎉Desde todo el equipo de Jamones Layunta queremos desear a vecinos y visitantes unos días llenos de alegría, celebración y buenos momentos.

👇Os informamos de nuestros horarios durante estas fiestas:

⌚Horario de tienda:
Viernes 14: Abrimos hasta las 14 horas.
Del sábado 15 al martes 18: Cerrado.

🛒Pedidos online:
Del 14 al 18 de agosto (ambos incluidos) no se realizarán envíos.

🥰¡Os deseamos a todos unas muy felices fiestas!

🥵El calor aprieta… y tu jamón también lo nota.​
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🥓Para que mantenga su aroma, su textura y ese sabor que tanto nos gusta, estos consejos te salvarán el verano:​
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❌☀️Busca un lugar fresco y seco. Lejos del sol directo, del horno o de cualquier fuente de calor.​ Protégelo bien tras cada corte. Cubre la zona con su propia grasa o un paño de algodón limpio para evitar que se reseque.​
🧊 Si tienes sobres loncheados, guárdalos en la nevera. Pero recuerda, sácalos 10 minutos antes de consumirlos para que el jamón recupere todo su aroma.​
🌡️ Evita cambios bruscos de temperatura. El jamón agradece la estabilidad… igual que nosotros en verano.​
🔪Corta solo lo que vayas a consumir. Así conservarás el resto en perfecto estado.​
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⛱️Porque un buen jamón también necesita su “sombrilla”. Cuídalo un poco y te regalará el mejor sabor, incluso en los días más calurosos.

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👩‍🍳Si buscas un embutido que combine jugosidad y sabor intenso, nuestro lomo embuchado Layunta es tu mejor elección.​
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🔝Elaborado con cerdo Duroc, destaca por su excelente infiltración de grasa, responsable de su suavidad al paladar y ese sabor dulce e intenso.​
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🛒Descúbrelo en nuestra tienda online y déjate sorprender.

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🤔¿Por qué se cuelgan los jamones?​
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👉Colgar el jamón además de una tradición es una parte fundamental de su proceso de curación y maduración.​
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🔸 Mejor aireación. Al colgarse, el jamón queda perfectamente aireado, lo que ayuda a que se conserve mejor y a que el secado sea uniforme.​
🔸 Así se cura en los secaderos. Es la misma posición que adoptan los jamones en secaderos y bodegas durante su proceso natural de secado y maduración, como hacemos en Jamones Layunta.​
🔸 La grasa fluye hacia la punta. Durante la curación las piezas “sudan” y la grasa va resbalando hacia la punta del jamón. Por eso se coloca ese pequeño sombrerito de plástico llamado chorrera o paraguas, cuya función es recoger la grasa que el jamón va
soltando.​
🔸 Textura y sabor excelentes. Colgar el jamón permite que el agua sobrante se evapore, favoreciendo una textura firme y un sabor equilibrado, reduciendo el exceso de grasa y realzando sus cualidades naturales.​
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⌚Porque solo respetando los tiempos y el proceso tradicional se consigue un jamón de calidad excepcional.

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🛒Comprar jamones online nunca fue tan fácil.​
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🥓Ponemos a tu alcance todos nuestros productos a través de un ecommerce especializado, para que puedas disfrutar del mejor sabor de Teruel sin moverte de casa.​
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🌍Realiza tu pedido desde cualquier punto de la península y recíbelo en 24 – 48 horas, preparado con el máximo cuidado. Cada pieza se envasa al vacío para conservar toda su calidad desde nuestro secadero hasta tu mesa.​
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👉Calidad artesana, servicio rápido y la comodidad de comprar directamente al productor.

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🍷¿Estás planeando una cata de vino?​
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✍️Entonces toma nota, porque estos son los imprescindibles que elevarán cada sorbo.​
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🧀 Queso curado de oveja El Aljibe. La pareja perfecta para tintos con cuerpo. Su intensidad y cremosidad equilibran los taninos y crean un maridaje redondo.​

🍖 Jamón DOP Teruel de Jamones Layunta. Un clásico que nunca falla. Ideal con vinos tintos de crianza o reserva para potenciar aromas y matices.​

🥓Embutidos Layunta. Chorizo, salchichón, lomo… sabores intensos que combinan a la perfección con tintos jóvenes o de media crianza.​
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🥂Prepara la tabla, sirve las copas… brinda por el sabor.

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🤤Hay recetas que convierten cualquier comida en un momento especial… y este risotto es una de ellas. Cremoso, aromático y con el toque inconfundible del jamón ibérico.​
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Ingredientes:​
🍚 1 taza de arroz​
🧈 ¼ taza de mantequilla​
🧅 1 cebolla troceada​
🍗4 tazas de caldo de pollo​
🍷 1 taza de vino blanco​
🥓 150 gramos de virutas de jamón ibérico​
🧀 100 gramos de queso​
🌿3 cucharadas de aceite de oliva​
🧂 Sal y pimienta negra al gusto.​
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Elaboración:​
1️⃣ En una olla, añade el aceite de oliva y pocha la cebolla hasta que esté transparente.​
2️⃣ Incorpora las virutas de jamón ibérico y sofríe ligeramente para potenciar su aroma.​
3️⃣Calienta el caldo de pollo aparte hasta que hierva.​
4️⃣ Añade el arroz a la mezcla y rehoga unos minutos. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.​
5️⃣Ve incorporando el caldo poco a poco, sin dejar de remover, hasta que el arroz quede cremoso y al dente.​
6️⃣ Ajusta de sal y pimienta, apaga el fuego y añade la mantequilla y el queso para una textura irresistible.​
7️⃣ Sirve y termina con virutas de jamón ibérico por encima.​
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🍽️Un plato cremoso, elegante y lleno de sabores… donde le jamón es el verdadero protagonista.

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