Maison AMA
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Elodie | Retraite cuisine & alimentation consciente
🌿Cheffe de cuisine nomade
✨Retraite bien-être, cours de cuisine
🌸Traiteur & dîners privés
Voici ma vision de l'alimentation : respectueuse des cycles de la nature et à l'écoute des besoins du corps
Tu as du mal à manger quand il fait 40 dehors ?
Pas de panique, c’est une réaction normale de ton corps et je t’explique tout dans cette vidéo !
Mon meilleur conseil, c’est de t’écouter et de manger ce qui te fait du bien. Ton corps sait intuitivement ce qui est bon pour lui ✨
A chaque fois, je suis fascinée de voir que la solution se trouve dans notre alimentation et que consommer de saison, c’est aussi bon pour la planète que pour notre corps !
🥗Et si tu manques d’inspiration pour cuisiner des plats simples, rapides et adaptés à l’été, j’ai une solution pour toi !
J’ai créé un Ebook avec plus de 20 recettes idéale pour l’été.
Tu pourras également découvrir ma vision de l’alimentation consciente et des conseils pour prendre soin de toi ! Le tout inspiré de mon mode de vie nomade et de l’ayurveda.
28/06/2026
Artichaut et crème d’ail confit
Ou comment mettre en lumière la richesse de ce légume qui peut se déguster à toutes les sauces. J’ai de beaux souvenirs d’enfance à venir gratter chaque feuille avec mes dents, pas toi ?🥰
Recette disponible dans mon Ebook
28 recettes conscientes et végétales, mais aussi des astuces pour comprendre ce qui se passe de le corps en été et comment adapter son alimentation.
Commente Ebook pour recevoir le lien de téléchargement
🎂2 ans de vie nomade
Il y a 2 ans jour pour jour, je devenais l’heureuse propriétaire de Kali, mon van.
Je pensais l’aménager en 1 mois, finalement, 2 ans après il reste encore pas mal de choses à faire. Mais je n’imaginais pas à quel point cette aventure allait me rendre fière, autonome, libre.
Je construis, imaginé, dessiné chaque partie de mon maison sur roue. Je ne savais pas planter un clou, et quand je vois le résultat aujourd’hui, je me dis que tout est possible.
Alors croyons en nos rêves, même les plus fous ❤️
11/06/2026
Brunch de printemps 🌼
Retraite de yoga avec Olivia Chansan, gîte
Recettes à retrouver dans mon Ebook Printemps/été :
- Œufs mimosa, betterave & gingembre
- Houmouss pois cassé, menthe
- Salade quinoa, betterave & fraises
Des recettes consciente qui respectent les besoins du corps et les cycles de la nature.
Facile à faire, avec des produits de saison.
Sortie prévue le 21 juin 🔥
09/06/2026
Quelques clichés printaniers 💐
Souvenirs de la formation de .francophone en avril 🐍✨
J’interviens comme cheffe nomade sur des retraites bien-être, des séjours spirituels. Je propose une alimentation consciente, qui respecte la nature et les besoins du corps.
Partout en France 🚐
05/06/2026
Et dit qu’avant, je n’aimais pas la betterave.
Puis j’ai compris qu’elle était riche en antioxydants et j’ai eu envie de mettre plus de couleurs dans mes assiettes. J’ai donc décidé de lui donner une seconde chance.
Et finalement, j’ai découvert qu’il existe mille façons de cuisiner ce légume. Ici, je l’ai simplement préparée en carpaccio, légèrement blanchie, accompagnée d’une crème de citron confit et d’un tartare d’algues.
Bonne nouvelle : la betterave se récolte presque toute l’année et se conserve particulièrement bien. C’est un légume facile à avoir sous la main pour ajouter de la couleur, de la gourmandise et quelques nutriments intéressants dans son assiette. Et pour varier les plaisirs, il en existe même plusieurs variétés : rouge, jaune, blanche ou encore chioggia avec ses jolies spirales roses et blanches.
Si toi aussi tu as envie de redécouvrir les légumes de saison, retrouve davantage de recettes autour de la betterave dans mon Ebook printemps-été disponible fin juin 🌿
Au programme : une trentaine de recettes végétales et de saison, des conseils pour comprendre ce qui se passe dans le corps à chaque saison, et toute ma vision d’une alimentation consciente, simple, gourmande et joyeuse.
26/05/2026
Parce qu’un pique-nique végétal peut être bien plus qu’un sandwich triangle ou qu’un houmous industriel🌞🥗
Dans cet atelier, je vais te montrer comment préparer des recettes végétales simples, gourmandes et faciles à transporter pour :
- impressionner tes potes à la prochaine journée plage,
- séduire ton amoureux·se avec un dîner sunset en van,
- ou devenir simplement la reine/le roi du pique-nique improvisé.
On parlera aussi de cuisine consciente :
🌿 comment composer un repas qui donne de l’énergie sans lourdeur,
🌿 éviter les pique-niques trop gras, trop lourds (et contrebalancer avec le rosé caché dans ta glaciaire),
🌿 cuisiner avec peu de matériel mais beaucoup de goût,
🌿 apprendre des recettes faciles à refaire tout l’été.
Et spoiler : on va préparer LA sauce qui va révolutionner tous tes pique-niques !!!
Une idée de l’ingrédient principal ???
➡️Écris-le en commentaire
📍 .marseille
🗓️ 17 juin - 18h30
💌 50€ - Réservation en DM
Une salade qui cale vraiment, sans fringale et pleine de gourmandise 🌿
À l’approche de l’été, beaucoup de femmes commencent à manger moins.
Le problème, c’est que le corps ne comprend pas “summer body”.
Il comprend surtout : stress, privation et manque d’énergie.
Résultat :
fatigue, fringales, compulsions, énergie instable… et cette sensation de ne jamais être vraiment rassasiée.
Alors qu’en réalité, le corps a surtout besoin :
☀️ de fraîcheur
☀️ d’aliments riches en eau
☀️ de fibres
☀️ de protéines
☀️ de bons gras
☀️ et de glucides qui stabilisent l’énergie.
C’est exactement l’idée de cette salade petit pois, fêta, menthe et petit épeautre :
un repas frais, gourmand et rassasiant, pensé pour soutenir le corps pendant la transition printemps/été.
Fin juin, je sors mon Ebook printemps-été 🌿
Une trentaine de recettes végétales et de saison, mais aussi toute ma vision de l’alimentation consciente :
comment adapter son alimentation aux saisons, comprendre les besoins du corps, soutenir son énergie et sa digestion, sans tomber dans les injonctions.
Commente “petit pois” et je t’envoie la recette 💌
24/05/2026
Parce qu’un pique-nique végétal peut être bien plus qu’un sandwich triangle ou qu’un houmous industriel🌞🥗
Dans cet atelier, je vais te montrer comment préparer des recettes végétales simples, gourmandes et faciles à transporter pour :
- impressionner tes potes à la prochaine journée plage,
- séduire ton amoureux·se avec un dîner sunset en van,
- ou devenir simplement la reine/le roi du pique-nique improvisé.
On parlera aussi de cuisine consciente :
🌿 comment composer un repas qui donne de l’énergie sans lourdeur,
🌿 éviter les pique-niques trop gras, trop lourds (et contrebalancer avec le rosé caché dans ta glaciaire),
🌿 cuisiner avec peu de matériel mais beaucoup de goût,
🌿 apprendre des recettes faciles à refaire tout l’été.
Et spoiler : on va préparer LA sauce qui va révolutionner tous tes pique-niques !!!
Une idée de l’ingrédient principal ???
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📍 .marseille
🗓️ 17 juin — 18h30
💌 Réservation en DM
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