Restaurant "Maison Rouge"

Bonne nouvelle : notre hotte est enfin réparée ! 🙌

Après quelques jours de fermeture forcée, La Maison Rouge rouvre ses portes aujourd’hui, vendredi 25 septembre.

Et pour notre retour, notre menu déjeuner reste inchangé :

🥩 Faux-filet de bœuf, jus à la ventrèche de porc noir de Bigorre, haricots verts et frites à la graisse de bœuf.

🍫 Pour terminer, mousse au chocolat tiède et crème glacée à la cannelle.

Menu plat & dessert à 19,50 €.

Le menu déjeuner sera disponible :
• Vendredi 25 septembre
• Lundi 28 septembre
• Mardi 29 septembre

Merci pour votre patience et vos messages pendant cette fermeture imprévue.

Nous sommes très heureux de vous retrouver dès aujourd’hui à La Maison Rouge ❤️

À bientôt !

⚠️ Fermeture exceptionnelle

Chers clients,

En raison d’un incident technique indépendant de notre volonté, nous sommes malheureusement contraints de fermer temporairement La Maison Rouge.

Nous sommes sincèrement désolés pour cette situation et pour les désagréments occasionnés. Ce n’est évidemment pas ainsi que nous avions imaginé vous accueillir.

Nous vous retrouverons avec plaisir dès vendredi 25 septembre à midi.

Merci pour votre compréhension et votre confiance.

L’équipe de la Maison Rouge

Notre menu déjeuner est de retour 🍽️

Au menu : faux-filet de bœuf, jus à la ventrèche de porc noir de Bigorre, haricots verts et frites à la graisse de bœuf.

Et pour terminer, mousse au chocolat tiède et crème glacée à la cannelle.

Menu plat / dessert à 19,50 €.

📅 Vendredi 18 et lundi 21 septembre midi.

À bientôt à La Maison Rouge ❤️

🍽️ Le menu déjeuner de la semaine

Cette semaine, on vous propose un déjeuner tout en gourmandise :

🍄 Risotto aux girolles et vieux parmesan
🍎 Pomme confite comme une Tatin, ganache caramel

Une formule plat & dessert à 19,50 €, avec une cuisine faite maison et des produits frais, comme toujours.

📅 Vendredi 11 et lundi 14 septembre

À noter également : en ce moment, La Maison Rouge est fermée du mardi au jeudi. Nous vous retrouvons donc du vendredi au lundi pour vous régaler. ❤️

À très vite à table !

🍽️ Le menu déjeuner de cette semaine

Cette semaine, on vous propose :

Fricassée de pintade fermière à l’estragon, pommes purée
Panna cotta aux fruits rouges

Une cuisine généreuse, faite maison, à partir de produits frais, avec la même attention portée à chaque assiette.

📅 Vendredi 4 septembre, lundi 7 et mardi 8 septembre
🍴 Plat & dessert — 19,50 €

Une formule qui change chaque semaine, mais pas notre envie de bien vous recevoir. ❤️

🍽️ Le menu déjeuner de la semaine est arrivé !

Pour 19,50 €, profitez de notre formule plat & dessert, imaginée chaque semaine avec la même attention que le reste de notre carte.

🥩 Échine fondante de cochon du Mont Ventoux, crème de champignons de Paris au vin jaune
🫐 Tarte à la myrtille, crème crue au sucre muscovado

📅 À retrouver vendredi 28 août, lundi 31 août et mardi 1er septembre, au déjeuner.

Des produits frais, une cuisine faite maison et surtout l’envie de faire du déjeuner un vrai moment gourmand, sans jamais faire les choses à moitié.

19,50 € plat & dessert. ❤️

Réservations conseillées.

Le menu déjeuner de la semaine est arrivé. ☀️

Cette semaine, le poulpe grillé rencontre des courgettes cuisinées au chorizo et au lait de coco. Une assiette pleine de soleil et de caractère.

Pour finir, notre tiramisu à notre façon, parce qu’un déjeuner à la Maison Rouge mérite toujours une petite touche de gourmandise.

Plat & Dessert • 19,50 €

Disponible vendredi 21 août, lundi 24 et mardi 25 août.

Des produits frais, du fait maison et la même attention portée à notre formule déjeuner qu’à l’ensemble de notre cuisine.

À table ! ❤️

Le menu déjeuner de la semaine est arrivé. ☀️

Cette semaine, place à une assiette généreuse et réconfortante : poire de bœuf, sauce béarnaise, cœur de sucrine et frites à la graisse de bœuf.

Pour terminer, une île flottante tout en gourmandise, accompagnée de pop-corn et de caramel.

Toujours la même philosophie : des produits frais, du fait maison et le même soin apporté à notre formule déjeuner qu’au reste de notre carte.

Plat & Dessert • 19,50 €

Disponible aujourd’hui, vendredi 14 août, ainsi que lundi 17 et mardi 18 août.

À table ! ❤️

Chaque semaine, notre menu déjeuner évolue au rythme du marché et des saisons.

Pour cette nouvelle formule, nous vous proposons une paillarde de volaille, accompagnée d’un concassé de tomates cerises et de stracciatella, avant de terminer sur une tarte fine aux pommes, un grand classique tout en gourmandise.

Comme toujours, tout est préparé maison, à partir de produits frais, avec la même exigence que pour le reste de notre carte.

Menu déjeuner
Plat & Dessert • 19,50 €

Disponible vendredi 7 août, puis lundi 10 et mardi 11 août.

Parce qu’un déjeuner peut être simple… tout en restant profondément gourmand.

Vivons heureux, mangeons, buvons.

En Alsace, la choucroute est une tradition.

À la Maison Rouge, nous la faisons vivre au rythme des saisons.

L’hiver, c’est notre choucroute aux sept viandes. L’été, nous la réinterprétons autour des poissons de notre région.

Notre chou est longuement cuisiné au Riesling, avec du fenouil, de l’anis vert, du cumin, du carvi noir, de la coriandre en graine et du poivre sauvage de Madagascar. Une cuisson lente qui permet à chaque épice de s’exprimer sans jamais prendre le dessus sur le chou.

Elle est accompagnée d’un véritable fumet de poisson, préparé par nos soins, puis doucement crémé avec la crème crue de la Fromagerie Saint Nicolas. Une sauce soyeuse, gourmande, qui apporte de la profondeur tout en respectant la finesse des poissons.

Nous avons choisi exclusivement des poissons d’Alsace : sandre, truite saumonée et omble chevalier, cuits avec précision pour préserver leur texture et leur délicatesse.

Nous y ajoutons une quenelle de poisson maison, légère et crémeuse, puis quelques gouttes d’une huile d’herbes pour apporter fraîcheur et vivacité.

Et parce qu’une choucroute ne serait pas tout à fait une choucroute sans lui, nous la servons avec du raifort, comme le veut la tradition alsacienne.

Une autre façon de découvrir un grand classique de notre région.

Toujours avec la même philosophie : respecter les traditions, les faire évoluer avec les saisons… sans jamais les dénaturer.

Vivons heureux, mangeons, buvons.