Tipimi

Cette semaine à Tipimi,
😋des petits plats réconfortants, gratins, soupe, croquette baguette, caramel beurre salé ....
🧶le fameux tricot bière
🎨et un bar du vendredi annulé pour vous inviter à aller battre le pavé à la rencontre des artistes du quartier qui ouvrent leurs portes. Le programme est chargé, alors, munissez-vous de baskets 👟et allez voir le programme ici Les artistes du Nord - Portes ouvertes des ateliers d'artistes

A demain soir pour le concert de Macadam Stompers!!

Il est là le menu de la semaine, tout beau et tout bon.
Au menu, comme chaque semaine, une proposition d'un encas salé, d'un plat familial qui sera carne cette semaine, d'un bowl vitaminé vegan, d'un wrap tout frais et végé et de trois desserts, dont un vegan, comme d'hab.
Venez vous régaler maison, sur place ou à emporter.
Attention, nous sommes exceptionnellement fermé vendredi midi pour mieux revenir le soir pour le concert de Macadam Stompers.
A très vite les gourmand·es!

Héhéhé! Cette semaine signe le retour des lasagnes de Valentina, c'est un peu la fête au local 🎉
Et puis il y a encore de beaux légumes d'été alors on en profite : poivrons, courgettes, concombre, TOMATES!!!
🍇Et pour le sucré, on met à l'honneur les raisins du jardin de notre Cheffe entre autres régalades.
Alors à très vite au local

Vous commencez à nous connaître, nous sommes plutôt joyeux·es par ici, et que pour nous, transition écologique ne rime pas avec morosité.
Alors,
- On programme du bon son pour passer un moment convivial ensemble, pour faire du lien, pour faire découvrir notre projet et parce qu’on adore ça, MAIS...
- On concocte de bons petits plats maison à prix doux, on partage nos recettes, pour faire venir dans notre antre, montrer que c’est possible de manger maison, simple et bon, végé, carné, vegan sans exploser son budget…..et parce qu’on a une Cheffe cuistot qui déchire et qu’on est trop gourmand·es, on prend des putains de kilos pour vous, MAIS...
- On invente des outils d’animations ludiques et pédagogiques pour que vous ayez les clés en main pour reprendre le controle sur votre consommation, on essaie de former le plus grands nombre d’acteurs à l’animation de ses outils afin de toucher le maximum d’entre vous, pour que ça circule et parce qu’on a une Charlotte qui assure, MAIS...
- On organise des Repair Café pour que vous n’ayez pas à jeter, à devoir racheter vos appareils chéris et parce que nos bénévoles sont tellement talentueux·ses, MAIS...
- On a développé un outil, tipimi.fr, qui permet de se prêter et s’emprunter tous les objets que nous possédons et que nous n’utilisons pas tous les jours, une grande bibliothèque d’objets pour optimiser ce que l’on possède déjà et réaliser tous vos projets sans passer par la case achat et on dégotte des lieux trop chouettes qui prêtent également leurs propres équipements, pour faire éclore plein de petites communautés locales, MAIS...
- On accueille des collectifs de quartier pour faire ensemble, faire du lien, pousser les murs et comment ne pas parler du super collectif de Trico-bière qui enjaille le local 2 jeudis soirs par mois, MAIS...
- On est conscients que mobiliser autour d’un projet, et surtout bouger nos habitudes de consommation prend du temps, s’acculturer aux enjeux environnementaux est un chemin au long cours et sachez que nous sommes patients MAIS, MAIS, MAIS….

MAIS notre bonne humeur et notre envie de continuer à agir, ne nous empêche pas d’être en colère et de vouloir pousser de gros coups de gu**le ! Et après l’été que nous venons de passer, comment vous dire...la rage gronde dans nos rangs, face au déni, aux fausses informations, aux fausses solutions, au soi-disant pragmatisme, aux faux coupables (ceux qui alertent depuis de nombreuses années seraient devenus les responsables), au complotisme, au simplisme, au tout technologique, …

Cela fait des décennies que les scientifiques nous alertent, j’ai, pour ma part, fait des études en biologie – environnement – aménagement du territoire, dans les années 90 (oui, bon…) et le constat était déjà bien planté, on savait où on allait si on ne changeait pas nos modes de vie, nos modes de faire...et BAM, ben vous savez quoi ? Ben on y est ! Depuis bien longtemps même. Les changements, pour nous, petits êtres humains de ce côté-ci de la planète, on ne les percevait pas encore. Mais il n’en est pas de même sous d’autres latitudes, sur ces terres, qui à force de courses effrénée au profit, nous avons asséchées, dégradées, vidées. Et je ne parle même pas du monde animal et végétal...
Alors, non, ce n’est pas une Crise climatique, une crise est soudaine, et bien souvent passagère, ici, il s’agit bien d’une Affaire climatique, nous savions et nous n’avons rien fait, ou si peu.

Nous avons tout de même bien vécu le même été, non ? Comment est-il encore possible de se détourner et de continuer comme si de rien n’était.

C’est la rentrée, et quelles sont les actualités ? Nous parlons d’immigration, du voile..., et que sais-je encore ? Allez on referme les yeux et on continue, tout droit.
Et, parce que c’est notre sujet à Tipimi, vous avez entendu parler de consommation cet été ? De l’impact de la sur-consommation sur l’environnement ? Non, ou plutôt si, vous avez du lire ou entendre que les restaurateurs avaient fait une très mauvaise saison à cause de la chaleur et de la hausse du carburant qui laissait peu de place aux dépenses de loisirs ou encore de la flambée de l’immobilier sur la côte d’Opale. Le bon vieux pouvoir d’achat comme mega et omega de nos vies, de notre bien-être, mais de pouvoir de faire et pouvoir de vivre dignement, vous en avez entendu parler, vous ??

Il est quelque fois compliqué de garder le sourire. On est pas aidé, moi je vous le dis.
Alors faire du décryptage, informer, mettre en place des outils pour faire autrement ensemble, oui, bien sûr. Mais il serait tout de même temps de changer les règles du jeu, modifier le contexte pour rendre davantage visible les offres alternatives et envoyer un véritable signal social pour modifier ce système qui nous mène dans le mur.
Bref on en reparlera par ici, parce qu’il n’est pas question de baisser les bras, ce serait mal nous connaître.

Et ces photos de gâteaux qui illustrent ce post, me direz vous ? Une petite blague pour vous donner envie de cliquer sur la publi, on vous connaît, vous aussi vous êtes mega gourmands ! Et un petit chat mignon bien sûr.

On ne sait vraiment pas si vous serez nombreux à lire cette longue diatribe, mais c’était important pour nous de ne pas commencer cette année en niant, nous aussi les catastrophes en cascades de cet été.
Portez vous bien

Un menu totalement végé cette semaine pour profiter des bons légumes d'été qui sont encore sur nos étals de marché 🍅🥒🍆
En plus, petit·es veinard·es, Valentina nous propose deux recettes qu'elle a testé cet été, miam, miam, miam 😋