Britney

🍂 À l'origine, la ricotta est un reste : le petit-lait qu'on recuit une seconde fois. Ricotta, littéralement « recuite ».
Fouettée, elle devient un nuage.
Dessous, du potimarron rôti au goût de châtaigne. Dessus, noix de pécan et sirop d'érable.
Un produit humble, upgraded comme il faut par le chef Théodore.

👀 Voilà ce qui arrive mercredi.
On ne vous dit pas encore ce que c'est, vous le lirez sur le mur le 16.
Trois jours. Take your time.

🫕 Tout le monde fait des moules marinières. Chez Britney, il y a aussi chorizo et gorgonzola.

Parce qu'on n'allait quand même pas faire comme tout le monde.

Et comme une salle ne suffisait pas, on s'installe aussi chez Madonna pour vous servir 2 fois plus de moules, juste à côté. Rendez-vous les 5 et 6 septembre.

🍹 Dimanche, c'est le jour où on a le temps.

Le temps de lire la carte des cocktails en entier. Le temps de rester. Le temps d'en reprendre un, parce que pourquoi pas.

Swipez, il y en a un pour vous. Britney is open, see you there.

🦪 Braderie 2026 : on y sera, du vendredi au dimanche, évidemment.

Vendredi soir, la carte braderie arrive au Mother et au BABE / Boire. Manger., Samedi et dimanche, moules-frites dans nos quatre adresses.

RDV au Mother, Britney, Madonna et Babe.

Le détail arrive la semaine prochaine.

On a twisté les gnudi, ces petites boulettes toscanes à la ricotta, aux épinards et au parmesan, dorées à la perfection.

Avec du yaourt grec pour la fraîcheur, et de l'ail noir.

Le résultat ? A vous de nous dire ;)

🟢 Petit pois, œuf parfait & livèche.

THE green plate of the moment.

Des petits pois bien frais, un œuf parfait, du sésame pour le croquant et la livèche, une herbe au goût qui rappelle le céleri… en beaucoup plus élégant.

Simple sur le papier.
Very, very satisfying dans l'assiette. 🌱

🥄 Théo, notre chef, aime les abricots. Yes, he does.

Il a donc créé l’abricot rôti, framboise, chocolat blanc & pistache. Un dessert frais, perfect pour l'été.

Fiez-vous à son amour des abricots et commandez-le les yeux fermés.