EVI PRO

Nous sommes très heureux d’accueillir Yon dans la famille 𝗘𝗩𝗜 𝗣𝗿𝗼 | 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗣𝗿𝗼 & 𝗦𝗔𝗩 ☺️ Il rejoint l’équipe au poste stratégique de Responsable du SAV.

Avec 15 ans d’expérience sur le terrain comme technicien en grande cuisine et en froid, Yon connaît parfaitement les réalités de nos métiers et les exigences de nos clients.

Bien connu dans le secteur au Pays basque, il prend aujourd’hui les commandes de notre pôle SAV avec un objectif simple : être au plus près de vous et garantir des interventions toujours plus réactives et efficaces.

Ongi etorri Yon !

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⚙️ Conception • Installation • Maintenance
🚨 SAV Réactif & Efficace
📍 Pays basque • Béarn • Landes • 65

Accompagner un chef dans un nouveau projet, c’est aussi un challenge pour nos équipes.

L’écouter, comprendre ses besoins et transformer ses idées en une cuisine pensée pour lui : c’est tout l’enjeu de notre métier.

Quel plaisir de voir aujourd’hui ce magnifique piano Charvet France installé dans la cuisine du restaurant Auberge Hiriartia à Ahetze, déjà pleinement fonctionnel et en action pour les services.

Un outil à la hauteur de l’ambition et de la créativité du chef Jules Dupouy !

Merci à toute l’équipe d’Hiriartia pour la confiance accordée à 𝗘𝗩𝗜 𝗣𝗿𝗼 | 𝗖𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗣𝗿𝗼 & 𝗦𝗔𝗩 dans cette belle auberge qui vous ressemble 💫

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equipement

📸 Flore Bonnard

📍 Bayonne, la rentée ( un peu en avance ) dans les cuisines du Collège Saint-Bernard.

Pendant que les établissements scolaires étaient au calme, les équipes EVI Pro, elles, étaient sur le terrain !

Le remplacement du groupe de plonge a été réalisé pendant les vacances, pour profiter de la fermeture de l’établissement et éviter de perturber le fonctionnement de la cuisine à la rentrée.

Et c’est aussi ça, la confiance que l’on peut avoir dans une équipe de maintenance : savoir qu’on peut compter sur elle, même lorsque les cuisines sont fermées.

Dépose, installation, raccordements, mise en service… nos techniciens prennent en charge chaque étape avec sérieux et réactivité, pour que tout soit prêt lorsque les équipes de restauration reprennent leur activité.

Parce que derrière une rentrée qui se passe bien, il y a souvent des interventions qui ont été anticipées et des équipes sur lesquelles on peut compter.

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📍 — Anglet

Rien de plus plaisant que de voir fonctionner un établissement pour lequel nos équipes ont passé pas mal de journées à installer les équipements.

Au Club House de Chiberta, EVI Pro a accompagné le projet dès le début, de l’installation des équipements de cuisine jusqu’à leur mise en service, avec toujours la même exigence : proposer des installations fiables, adaptées aux besoins des équipes et au fonctionnement du restaurant.

Et quelques mois plus t**d, quel plaisir de retrouver cette cuisine en pleine activité.

Il faut dire que le cadre s’y prête plutôt bien : une adresse au calme, installée au cœur du golf de Chiberta, avec un environnement exceptionnel et une vue qui donne tout de suite envie de faire une pause !

Et dans l’assiette, une cuisine généreuse, soignée et accessible, qui permet de profiter du lieu sans forcément attendre une grande occasion.

Pour nos équipes, c’est aussi ça qui est satisfaisant dans un projet : être là dès le départ, participer à sa construction, puis revenir et voir les équipements tourner au quotidien au service d’une belle adresse.

Une installation dont on est fiers, dans un endroit où l’on est toujours heureux de revenir.

📸 Flore Bonnard
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📍 Saint-Jean-de-Luz — dans les cuisines de l’école du centre.

Une rentrée scolaire réussie, ça se prépare aussi dans les cuisines.

Chez EVI Pro, nos équipes assurent un SAV continu et surtout, anticipent les interventions nécessaires pour éviter les mauvaises surprises.

À l’approche de septembre, le groupe froid des chambres froides, arrivé en fin de vie, a donc été remplacé. Une intervention indispensable pour garantir des équipements fiables et pleinement opérationnels dès la rentrée.

La maintenance, c’est un peu une science 🧬 : observer, anticiper, intervenir au bon moment.

Merci à la Ville de Saint-Jean-de-Luz qui nous a confié l’entretien de l’ensemble des équipements de son groupe scolaire.

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