Balans

Question très sérieuse du jour : comment tu casses tes œufs ? 😂

Parce que j’ai découvert il n’y a pas si longtemps que ma façon de faire n’était apparemment pas universelle.

Moi : à plat sur le plan de travail, puis je les ouvre avec mes deux mains.

Et maintenant je veux savoir.
Sur le bord du bol ? Sur le plan de travail ? À une main ? Avec un couteau ? Une technique secrète transmise depuis 4 générations ? 😂

Raconte-moi. Je veux vraiment savoir comment tu fais.

Aujourd’hui, j’ai passé une excellente journée.

J’avais simplement envie de vous la partager.

Et maintenant, après avoir parlé alimentation toute la journée…
je vais aller manger. 😋

Avec grand plaisir.

Cette semaine, mes assiettes ont encore été un mélange de recettes prévues, d’adaptations selon ce que j’ai trouvé en magasin… et de tups échangés avec Julie. 😅

Le principe est tout simple : quand nous cuisinons plusieurs portions, nous nous en échangeons une.
Cette fois, elle a récupéré un tup de mon risotto et moi un tup de son riz aux haricots rouges et chorizo.

Résultat : nous mangeons plus varié sans cuisiner davantage. Et avec le retour des plats mijotés, notre petit trafic de tups de l’hiver dernier reprend officiellement. 😂

Je te laisse piocher dans mes assiettes si tu manques d’inspiration.

Et maintenant je suis curieuse : laquelle tu testerais en premier ? 👀

J’ai mes petites habitudes en cuisine… et parfois je me demande comment font les autres. 😅

Moi, j’aime préparer tous mes ingrédients avant de commencer. Bol après bol, je coupe, je pèse si besoin, je mets tout en place…

Et pour de vrai, je trouve ça apaisant.
Quand je ne le fais pas, je suis toujours beaucoup plus speed pendant la préparation.

Ok, ça fait plus de vaisselle. 😅
Visiblement, c’est le prix de ma sérénité en cuisine.

Et toi, tu fais comment ?
Tu prépares tout avant ou tu avances au fur et à mesure ?

Le batch cooking, sur le papier, je trouve ça génial.
Dans ma vraie vie… beaucoup moins. 😅

Consacrer une partie de mon dimanche aux repas de la semaine, c’est trop d’organisation pour moi.

Alors mon système est simple : quand je cuisine, j’augmente les quantités.

Une partie pour le repas, le reste en tups : au frigo pour les jours suivants ou au congélateur pour plus t**d.

Pas de batch cooking chez moi, juste une organisation qui colle à mon quotidien. 😌

Et toi, tu prévois aussi plus de portions pour avoir des restes, team batchcooking ou au fil des jours ?

Ces 2 dernières semaines, mes assiettes ont encore suivi le rythme de ma vraie vie.

Recette test avec des gaufres de butternut, avec poulet mariné, tzatziki et… estragon parce que je refusais de passer à table sans la 3è couleur dans mon assiette.😅

Un autre soir, il restait du chou-fleur et des champignons. Ils ont fini en gratin, avec une béchamel sans beurre. Pas pour l’alléger : je vis pas mal entre deux apparts en ce moment et le beurre chez moi a cette fâcheuse tendance à finir périmé. 😂

Et puis j’ai découvert la caponata. Je ne connaissais pas du tout et j’adooooore. C’est une spécialité culinaire de la Sicile, des légumes, des légumes et un petit goût aigre-doux.

Et samedi dernier, après une grosse semaine, c’était burger maison et frites. Exactement ce dont j’avais envie ce soir-là.

Finalement, c’est aussi pour ça que j’aime vous montrer mes assiettes : il y a des recettes testées, des restes transformés, des plats routine… et des burgers.

Tu pioches quoi dans tout ça pour ta semaine ?

La veille, j’avais fait une impédancemétrie à mon neveu et ma nièce.

On avait parlé de ce qui ressortait de leurs résultats, de leurs besoins… et notamment du fait que certaines eaux peuvent contribuer à y répondre.

Le lendemain, je reçois cette photo. 😂
J’avoue, petite fierté de tata-diet.

Parce qu’une eau n’est pas juste… de l’eau.
Selon celle qu’on choisit, elle peut nous apporter davantage de calcium, de magnésium, de sodium…

Et finalement, c’est valable pour toute notre alimentation.

Les herbes et les épices qu’on ajoute à nos plats, les aliments qu’on varie, les produits qu’on choisit… tout ça participe aussi à nos apports nutritionnels.

Pas besoin de révolutionner son assiette : parfois, on peut déjà regarder un peu mieux ce qu’on consomme au quotidien. 🌿

Et chez vous, c’est quelle eau qui remplit les verres ? 💧👀