Berthe

𝗟𝗮 𝗯𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗮𝘂𝘀𝘀𝗶 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝗲

Une belle cuisine n’a pas toujours besoin d’en faire trop.

Chez Berthe, la bistronomie se retrouve dans les détails : une cuisson juste, une sauce qui apporte du relief, un produit bien choisi, une garniture qui accompagne sans masquer, un dessert qui termine le repas avec élégance.

C’est cette exigence discrète qui fait la différence.

Rien d’inutilement compliqué.

Mais une vraie attention portée à ce qui arrive dans l’assiette.

À Port Marianne, 𝗕𝗲𝗿𝘁𝗵𝗲 cultive cette idée d’une cuisine maison, généreuse et soignée, dans une ambiance chic et chaleureuse.

📞 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

𝗟𝗲 𝘃𝗲𝗻𝗱𝗿𝗲𝗱𝗶 𝘀𝗼𝗶𝗿 𝗺𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗲 𝗺𝗶𝗲𝘂𝘅 𝗾𝘂’𝘂𝗻 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀𝗲́

Le vendredi soir a quelque chose de particulier.
La semaine ralentit, les conversations s’allongent, les verres restent un peu plus longtemps sur la table.

Chez Berthe, on aime ce moment-là : Celui où l’on vient dîner sans regarder l’heure, choisir une belle assiette, demander conseil pour le vin, partager une entrée… ou garder son dessert pour soi.

Dans 𝘂𝗻𝗲 𝗮𝗺𝗯𝗶𝗮𝗻𝗰𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗰, 𝗶𝗻𝘁𝗶𝗺𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗲𝘁 𝗰𝗵𝗮𝗹𝗲𝘂𝗿𝗲𝘂𝘀𝗲, Berthe vous accueille à Port Marianne pour commencer le week-end comme il faut : autour d’une cuisine bistronomique maison, généreuse et soignée.

📞 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

𝗟𝗲 𝗺𝗶𝗱𝗶, 𝗕𝗲𝗿𝘁𝗵𝗲 𝘃𝗮 𝗮̀ 𝗹’𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹

À midi, tout se joue dans le bon équilibre : Assez rapide pour reprendre sa journée, assez soigné pour avoir vraiment l’impression d’avoir coupé.

Chez Berthe, le déjeuner n’a pas besoin d’être long pour être réussi.

Une assiette maison, un service fluide, une ambiance élégante, et ce petit moment à table qui remet du calme dans la journée.

Pour un rendez-vous professionnel, une pause entre collègues ou simplement l’envie de bien manger à Port Marianne, Berthe vous accueille le midi avec une cuisine bistronomique pensée pour le plaisir, même quand l’agenda est serré.

📞 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

Derniers jours de septembre chez Berthe

Septembre touche à sa fin, mais les bonnes habitudes restent : Prendre le temps d’un vrai déjeuner, retrouver une table agréable, choisir une assiette de saison, prolonger un dîner autour d’un verre.

Chez Berthe, à Port Marianne, on aime ces moments de transition : encore un peu d’été dans l’assiette, déjà l’envie d’une ambiance plus douce, plus intimiste, plus feutrée.

Une cuisine bistronomique maison, un service attentif, une salle élégante, une terrasse quand le temps le permet…
La fin septembre se savoure aussi à table.

📞 𝗥𝗲́𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

𝗟𝗲 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗾𝘂’𝗼𝗻 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲… 𝗲𝗻 𝘁𝗵𝗲́𝗼𝗿𝗶𝗲

On connaît tous cette phrase : “𝘑𝘦 𝘯’𝘦𝘯 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘥𝘴 𝘱𝘢𝘴, 𝘫𝘦 𝘨𝘰𝘶̂𝘵𝘦𝘳𝘢𝘪 𝘫𝘶𝘴𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘵𝘪𝘦𝘯.”

Chez Berthe, c’est souvent comme ça que commencent les grandes négociations autour du dessert.

Île flottante XXL, Pavlova aux fruits rouges, Chocolat glacé Berthe, nage de pêches à la verveine, Affogato à l’italienne…

La fin du repas a parfois autant de caractère que le plat.

Un dessert frais.
Un dessert chocolaté.
Un dessert réconfortant.
Ou celui qu’on pensait partager, avant de changer d’avis à la première cuillère.

📞 Réservation : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

𝗟𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝗰𝗵𝗮𝗻𝗴𝗲 𝗹’𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲

Un plat peut être bon seul.
Mais avec le bon verre, il prend parfois une autre dimension.

Chez Berthe, le vin accompagne l’assiette sans l’écraser : il prolonge une sauce, réveille une note citronnée, adoucit une viande, accompagne un poisson snacké ou sublime un dessert.

Un déjeuner peut commencer par un blanc frais.
Un dîner peut s’étirer autour d’un rouge plus profond.
Un dessert peut même mériter son accord.

La bistronomie, c’est aussi ça : trouver le bon équilibre entre ce que l’on mange, ce que l’on boit, et le moment que l’on partage.

📞 Réservation : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

𝗟’𝗮𝗽𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗶𝗳 𝗾𝘂𝗶 𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀

Chez Berthe, l’apéritif n’est pas juste un moment d’attente.

C’est déjà le début de l’expérience : une assiette à picorer, un verre bien choisi, une première bouchée qui donne le ton.

Croquetas de Saint-Marcellin crémeux, tataki de thon aux sésames grillés, couteaux gratinés en persillade, gambas croustillantes…
Ici, l’apéritif peut rester léger, devenir gourmand, ou carrément remplacer l’entrée.

𝗔̀ 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗱𝗲𝘂𝘅, 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗮𝗺𝗶𝘀, 𝗼𝘂 𝗮̀ 𝗴𝗮𝗿𝗱𝗲𝗿 𝗷𝗮𝗹𝗼𝘂𝘀𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗱𝗲𝘃𝗮𝗻𝘁 𝘀𝗼𝗶.

📞 Réservation : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

𝗟𝗲 𝗱𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 𝗾𝘂𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗹𝗼𝗻𝗴𝗲 𝗹’𝗲́𝘁𝗲́

La nage de pêches à la verveine, c’est le dessert qui garde un peu de soleil dans la cuillère.

Des pêches, une note de verveine, une glace fromage blanc, des amandes effilées torréfiées.

C’est frais.
Délicat.
Léger.
Avec juste ce qu’il faut de croquant.

Chez Berthe, on aime ces fins de repas qui ne cherchent pas à en faire trop, mais qui laissent une vraie impression de douceur.

📞 Réservation : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

𝗟𝗮 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲, 𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁 𝗹’𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲

Avant qu’un plat arrive à table, il y a tout ce que l’on ne voit pas.

La mise en place.
Les découpes.
Les cuissons.
Les sauces à ajuster.
Les assiettes à dresser.
Les gestes qui se répondent entre cuisine et salle.

Chez Berthe, chaque service repose sur cette énergie d’équipe : 𝗰𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗾𝘂𝗶 𝗱𝗼𝗻𝗻𝗲 𝗱𝘂 𝗿𝘆𝘁𝗵𝗺𝗲, 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗽𝗿𝗲́𝗰𝗶𝘀𝗶𝗼𝗻 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗴𝗲́𝗻𝗲́𝗿𝗼𝘀𝗶𝘁𝗲́ 𝗮̀ 𝗹’𝗮𝘀𝘀𝗶𝗲𝘁𝘁𝗲.

La bistronomie, ce n’est pas seulement une belle présentation.
C’est une équipe qui tient le fil, du premier geste au dernier envoi.

📞 Réservation : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne

𝗟𝗲 𝗳𝗮𝗶𝘁 𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝘀𝗲 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶̂𝘁 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗹𝗲𝘀 𝗱𝗲́𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀

Le fait maison, ce n’est pas seulement une promesse.

Chez Berthe, il se retrouve dans les sauces travaillées, les cuissons justes, les desserts préparés avec soin, les garnitures pensées pour accompagner l’assiette sans l’alourdir.

C’est parfois discret. Mais c’est ce qui change tout.

Une crème anglaise parfumée à la vanille.
Un beurre maître d’hôtel à l’ail noir.
Une vinaigrette aux citrons confits.
Un jus court au romarin.

Des détails, oui. Mais des détails qui donnent du caractère à l’assiette.

📞 Réservation : 𝟬𝟰 𝟲𝟳 𝟮𝟬 𝟮𝟬 𝟲𝟬
📍 598 av. Raymond Dugrand, Montpellier, Port Marianne