Top Fun Food

Il continue (encore) à faire chaud alors je me rabats sur cette recette que j'ai faite toute l'été : les poivrons à la féta ! Le mari adore et les enfants ne disent pas non 🙆🏻‍♂️👧🏻👦🏻

Pour 4 personnes :

2 poivrons
1 bloc de feta
1 œuf
4 demi tomates séchées
1 cc d'origan
1 gousse d'ail
Huile d'olive

Préparation :

1. Pré chauffez le four à 180°.

2. Coupez les poivrons en 2, épépinez les. Disposez les dans un plat, arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mettre au four pendant 30 min.

3. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Dans un saladier, écrasez la feta, ajoutez l'ail émincé, l'origan et les tomates coupées, mélangez bien. Puis l'œuf battu, poivrez et mélangez pour obtenir texture homogène.

4. Sortir les poivrons du four, enlever l'eau de cuisson à l'intérieur des poivrons. Repartir la farce, puis enfournez pendant 15 min. Le dessus des poivrons doit être coloré.

Servir avec des coquillettes, du boulgour, quinoa, semoule etc. Pour un plat complet.