Made In Cooking

🍩Comme une envie d’une montagne de beignets au brocciu pour mon anniversaire 🎂
Pour changer des gâteaux 🍰traditionnels, un genre de pièce montée garnie de plein de beignets moelleux fourré au brocciu : simplement délicieux !
Avec de la glace vanille au lait de chèvre 🐐 ou sorbet 🍓 réalisé par mon ami François jeune artisan 😍

Est-ce que tu cuisines les orties ?

Rien de t-elle qu’une chantilly maison pour accompagner vos fruits rouges 🍓.
Un dessert ou un goûter que je prépare aux beaux jours quand les fraises et les framboises pointent le bout de leur nez 😁
Spéculos, fraises 🍓 jus de citron 🍋 et menthe 🍃 Framboises fraîches, max de chantilly maison et la deco de ton choix ☺️
Tu veux ma recette de chantilly ? Laisse-moi un commentaire ici 👇

📣4️⃣ème édition « COOKING CLASS » de mon association sportive !
Une totale réussite, complet avant la date limite d’inscription. 🤩
Les ateliers sont ouverts à tous les gourmandes et gourmands, initiés ou non à la cuisine.

🥢La cuisine asiatique est délicieuse, fraîche et légère.
Sans difficulté techniques majeures, ce cours de cuisine permet d’apprendre à équilibrer les arômes et les saveurs dans le respect du goût de l’Asie.

🍃L’esprit de mes ateliers de cuisine est de vous dépayser, de mieux vous faire connaître la culture culinaire asiatique et de vous apprendre à réaliser de bons plats, avec méthode et petites astuces.

🥕🥬🧅Les produits utilisés sont d’origine locale ( )

Au menu :
1️⃣ LASAGNE DUMPLING : ravioli farci revisité avec du porc🥕et ses légumes de saison. 🥟🥬🧅
2️⃣ RAVIOLI VAPEUR AUX CREVETTES : galette de riz cuit à la vapeur garni de crevettes. 🫓🍤🥟
3️⃣ RIZ GLUANT CREME DE COCO ET MANGUE : riz cuit à la vapeur, accompagné d’une sauce au lait de coco et de morceaux de mangue. 🥥🥭🍓🫐🥝

Une excellente soirée en bonne compagnie 🫶🏼

Lôc Lak mania !
Ce soir un plat super simple a faire !
Mais qui demande quand même de la préparation 😅 : https://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/05/28/24324882.html

Voici les ingrédients :
250 grammes de boeuf (gros morceau)
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre
3 gousses d'ail (dont une pour la cuisson)
Poivre
Sucre
1 cuillère à soupe d'eau
200 grammes de riz thaï
1 cuillère à café de jus de tomate concentré + 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif si vous avez du ketchup)
1 cuillère à soupe de ketchup
1 gousse d'ail
2 oeufs
1 tomate
1/2 oignon
1 citron (le jus)
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à café de poivre

Ce soir on a confectionné des « ban bao » maison avec des formes d’animaux super mignons 🥰 Bravo à mes petits chefs qui ont tout fait elles-mêmes 👏
La recette : https://madeincooking.canalblog.com/archives/2013/10/01/27620475.html