Adusodet

Ini rahasia SAUS AYAM ENAK !!

Sausnya ini kita masak menu " AYAM MASAK PEPPER SAUCE"

Resep Rudy Choirudin

Bahan 1:

· 500 Gr Ayam (bagian paha, potong-potong kecil serasi)

· ½ SDM Desaku Marinasi

· 1/2 SDT Ladaku merica bubuk

· 1 SDT Desaku bawang putih bubuk

· 1/2 SDT Garam

· 2 SDM Maizena

· 2 SDM Air

Bahan 2:

· 2 SDM Margarin

· 2 Cm Jahe (memarkan)

Bahan 3: (campur rata)

· 3 SDM Kecap Manis

· 2 SDM Saos Tomat/ Sambal

· 1 SDM Saos Tiram

· 1 SDT Ladaku Merica Bubuk

· 2 SDT Desaku Bawang Putih Bubuk

· 1 SDT Tepung Maizena

· 5 SDM Air

Bahan 4:

· ½ Buah Bawang Bombai (belah 8 bagian)

· 1 Batang Daun Bawang (potong 2 cm)

· 2 buah Cabe Besar (buang bijinya lalu potong memanjang) : atau 1 Buah Paprika

CARA MEMASAK

1. Campur bahan 1, sampai rata. Diamkan 30 menit.

2. Goreng sampai kuning keemasan. Sisihkan.

3. Tumis jahe dengan Margarin sampai wangi. Masukkan (Bahan 1) yang sudah digoreng, aduk sesaat.

4. Masukkan Campuran Bahan 3 dan semua Bahan 4. Tumis sampai saos mengkilat dan kental.

5. Hidangkan.

✨ASEM-ASEM KUAH KUNING AYAM✨

Resep Rudy Choirudin

Bahan 1

* 500 Gr Ayam, potong sesuai selera

* 1 Liter Air

Bahan 2 (Bumbu Kuah Kuning)

* ½ Sachet Desaku kunyit bubuk

* 1 Sachet Desaku bawang putih bubuk

* 15 Gr Asam Jawa Tanpa Biji

* ½ sachet Ladaku merica bubuk

* 1 SDT Gula Pasir

* 2 SDT Garam

* 2 SDM Air Hangat

Bahan 3

* 5 Buah Bawang Merah (rajang)

* 2 Cm Lengkuas, memarkan

* 1 Batang Serai, memarkan

* 2 Lembar Daun Salam

Bahan 4

* 2 Buah Tomat Hijau, potong menjadi 4 bagian atau 5 buah belimbing wuluh

* 1 Buah Tomat Merah, potong menjadi 4 bagian

* 1 Buah Cabe Besar (iris serong)

* 1 Genggam Daun Kemangi

Cara Memasak

1. Cuci bersih ayam, lalu tiriskan hingga tidak ada sisa air.

2. Campurkan seluruh Bahan 2 hingga menjadi bumbu marinasi yang merata.

3. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi sambil diaduk perlahan hingga seluruh permukaan ayam terlapisi bumbu. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

4. Didihkan 1 liter air di dalam panci.

5. Masukkan Bawang merah rajang, lengkuas, serai, dan daun salam. Rebus selama 2 menit hingga aroma rempah keluar.

6. Masukkan ayam beserta seluruh bumbu marinasinya. Bilas wadah marinasi dengan sedikit air rebusan, lalu tuangkan ke dalam panci agar tidak ada bumbu yang terbuang.

7. Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit kemudian Masukkan irisan Cabe besar, tomat hijau atau belimbing wuluh serta tomat merah. Masak lagi sekitar 10 menit lagi atau hingga ayam matang.

8. Matikan api, lalu masukkan daun kemangi. Aduk perlahan hingga daun kemangi layu oleh panas kuah.

9. Sajikan Asem-Asem Kuah Kuning Ayam selagi hangat

SINGKONG GORENG MARINASI & MAYO PEDAS GURIH✨

SINGKONG GORENG MARINASI

Bahan 1:

• 1 Kg Singkong

Bahan 2:

• 1 liter Air

• 1 sachet Desaku Marinasi

• 1 sachet Desaku bawang putih bubuk

• 1 SDT Garam

Bahan 3:

• Air Es secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih. Potong sesuai selera.

2. Rebus singkong dan semua bahan 2 selama 30 menit dengan panci tertutup.

3. Matikan api, tiriskan dan segera masukkan singkong ke dalam air es.

4. Diamkan selama 10 menit lalu tiriskan.

5. Goreng singkong dengan minyak panas hingga kekuningan.

6. Tiriskan lalu sajikan.

MAYO PEDAS GURIH

Bahan:

• 1 Butir Telur Rebus

• 1 SDM Desaku cabe bubuk (sesuai selera)

• 2 SDT Desaku bawang putih bubuk

• 1 SDM Gula Pasir

• 1 SDT Garam

• 2 SDM Air

• 1 SDT perasan Jeruk Nipis

• 5 SDM Minyak Goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam blender.

2. Kemudian blender selama 1 menit sampai menjadi emulsi dan saos yang lembut.

3. Hidangkan.

Tips :

• Minyak goreng bisa diganti dengan minyak zaitun atau minyak canola.

NASI LIWET & AYAM GORENG BUMBU KUNING✨
NASI LIWET (Metode Rice Cooker)

Bahan 1:
• 3 SDM Minyak Goreng (untuk menumis)
• 3 SDM Teri Medan
• 6 Buah Bawang Merah (dirajang)
• 4 Buah Cabe Keriting (dirajang serong)
• 1 Lembar Daun Pandan
• 3 Lembar Daun Salam
• 1 Batang Serai (dimemarkan)

Bahan 2:
• 700 ml Larutan Santan (dibuat dari campuran air dengan 65 ml santan instan)
• 1 SDT Garam
• 2 SDT Desaku bawang putih bubuk
• 1/2 SDT Desaku cabe bubuk

Bahan 3:
• 500 Gr Beras (ditimbang tepat, dicuci bersih, dan ditiriskan)

Cara Memasak:
1. Tumis teri hingga sedikit berubah warna.
2. Tambahkan semua sisa Bahan 1, tumis lagi sampai harum.
3. Masukkan Bahan 2. Masak dengan api sedang sampai santan mulai mendidih, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Matikan api.
4. Masukkan beras kedalam rice cooker. Tuangkan rebusan santan berbumbu, aduk rata.
5. Pencet tombol COOK pada rice cooker, masak dan tunggu rice cooker berpindah ke mode WARM, segera aduk-aduk nasi hingga rata, kemudian tutup kembali rice cooker.
6. Pencet lagi tombol COOK untuk kedua kalinya, masak lagi dan tunggu sampai berubah kembali ke mode WARM.
7. Diamkan selama 5 menit, baru rice cooker boleh dibuka tutupnya.
8. Angkat dan siap dihidangkan.

AYAM GORENG BUMBU KUNING (Metode Ungkep Biasa)

Bahan 1:
• 1 Ekor (650 Gr) Ayam Pejantan (potong 4 bagian)
• 1 Sachet Desaku Marinasi
• 1 Gelas (250 ml) Air

Bahan 2: (blender/haluskan)
• 1 Batang Serai (ambil 10 cm dari bagian bawah, buang kulit warna hijau)
• 2 Cm Jahe
• 3 Cm Lengkuas
• 3 SDM Air

Bahan 3:
• 2 SDT Desaku Bawang Putih Bubuk
• 1 SDT Ladaku Merica Bubuk

Cara Memasak:
1. Campurkan Bahan 1 dan Bahan 2 yang sudah dihaluskan ke dalam panci, aduk rata.
2. Rebus (ungkep) dengan api kecil hingga ayam pejantan cukup empuk.
3. Masukkan Bahan 3, ungkep lagi hingga larutan bumbu menyusut.
4. Matikan kompor. Dinginkan ungkepan ayam sampai benar-benar dingin.
5. Goreng ayam sebentar saja dengan api sedang selama 2-3 menit atau sampai berwarna kuning keemasan.

NASI LIWET & AYAM GORENG BUMBU KUNING✨

NASI LIWET (Metode Rice Cooker)



Bahan 1:

• 3 SDM Minyak Goreng (untuk menumis)

• 3 SDM Teri Medan

• 6 Buah Bawang Merah (dirajang)

• 4 Buah Cabe Keriting (dirajang serong)

• 1 Lembar Daun Pandan

• 3 Lembar Daun Salam

• 1 Batang Serai (dimemarkan)



Bahan 2:

• 700 ml Larutan Santan (dibuat dari campuran air dengan 65 ml santan instan)

• 1 SDT Garam

• 2 SDT Desaku bawang putih bubuk

• 1/2 SDT Desaku cabe bubuk



Bahan 3:

• 500 Gr Beras (ditimbang tepat, dicuci bersih, dan ditiriskan)



Cara Memasak:

1. Tumis teri hingga sedikit berubah warna.

2. Tambahkan semua sisa Bahan 1, tumis lagi sampai harum.

3. Masukkan Bahan 2. Masak dengan api sedang sampai santan mulai mendidih, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Matikan api.

4. Masukkan beras kedalam rice cooker. Tuangkan rebusan santan berbumbu, aduk rata.

5. Pencet tombol COOK pada rice cooker, masak dan tunggu rice cooker berpindah ke mode WARM, segera aduk-aduk nasi hingga rata, kemudian tutup kembali rice cooker.

6. Pencet lagi tombol COOK untuk kedua kalinya, masak lagi dan tunggu sampai berubah kembali ke mode WARM.

7. Diamkan selama 5 menit, baru rice cooker boleh dibuka tutupnya.

8. Angkat dan siap dihidangkan.

AYAM GORENG BUMBU KUNING (Metode Ungkep Biasa)



Bahan 1:

• 1 Ekor (650 Gr) Ayam Pejantan (potong 4 bagian)

• 1 Sachet Desaku Marinasi

• 1 Gelas (250 ml) Air



Bahan 2: (blender/haluskan)

• 1 Batang Serai (ambil 10 cm dari bagian bawah, buang kulit warna hijau)

• 2 Cm Jahe

• 3 Cm Lengkuas

• 3 SDM Air



Bahan 3:

• 2 SDT Desaku Bawang Putih Bubuk

• 1 SDT Ladaku Merica Bubuk



Cara Memasak:

1. Campurkan Bahan 1 dan Bahan 2 yang sudah dihaluskan ke dalam panci, aduk rata.

2. Rebus (ungkep) dengan api kecil hingga ayam pejantan cukup empuk.

3. Masukkan Bahan 3, ungkep lagi hingga larutan bumbu menyusut.

4. Matikan kompor. Dinginkan ungkepan ayam sampai benar-benar dingin.

5. Goreng ayam sebentar saja dengan api sedang selama 2-3 menit atau sampai berwarna kuning keemasan.

Cuma Beberapa Bahan! Brownies Cokelat Simple 🍫

🍫 BROWNIES COKELAT SIMPLE

Bahan:

2 butir telur
120 g gula pasir
100 g dark chocolate
80 g butter
60 g tepung terigu
25 g cocoa powder
½ sdt garam
½ sdt vanilla
Chocolate chips secukupnya untuk topping

👩‍🍳 Cara Membuat:
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk.
Tambahkan gula pasir dan vanilla.
Kocok menggunakan whisk sampai tercampur rata dan sedikit berbusa.
Lelehkan dark chocolate bersama butter hingga menjadi cokelat yang halus dan glossy.
Tuangkan lelehan cokelat ke dalam campuran telur, lalu aduk rata.
Masukkan tepung terigu, cocoa powder, dan garam.
Aduk menggunakan spatula sampai menjadi adonan brownies yang kental dan glossy.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
Taburkan chocolate chips di atasnya.
Panggang hingga matang.
Dinginkan sebentar, lalu potong dan sajikan.

Tips: Jangan overbake jika ingin mendapatkan tekstur brownies yang fudgy dan moist. Biarkan brownies sedikit dingin sebelum dipotong agar bagian tengahnya lebih set tetapi tetap lembut.

Simpan resep ini untuk dicoba nanti! 🍫🤎

AYAM CHILLI PADI✨

Bahan 1:

• 650gr Sayap Ayam, dipotong 2 bagian

• 1 sachet Desaku Marinasi

• ½ SDT Ladaku merica bubuk

• 1 sachet Desaku bawang putih bubuk

• 2 SDM Tepung Maizena

• 2 SDM Air

Bahan 2: (chopper kasar)

• 25 buah Cabe Rawit (10 merah, 15 hijau)

• 8 buah Bawang Merah

Bahan 3:

• 5 SDM Minyak Goreng, untuk menumis

• ½ SDT Garam

• 1 SDT Gula Pasir

• 1 sachet Desaku bawang putih bubuk

• 2 SDT Air Asam Jawa

Cara Memasak:

1. Campur BAHAN 1 ke dalam kontainer, kocok hingga tercampur rata.

2. Diamkan selama minimal 30 menit.

3. Goreng sayap ayam pada minyak yang sudah panas dan menggunakan api kecil selama 7-8 menit. Sisihkan.

4. Panaskan minyak, tumis BAHAN 2 yang sudah di-chopper kasar, hingga layu dan matang.

5. Masukkan garam, gula, Desaku bawang putih bubuk, dan air asam jawa.

6. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk sampai terbalut merata dengan bumbu.

7. Hidangkan.

Resep dan Video lengkap tersedia di YOUTUBE saya :

edisi comfort food part 1 ( sayur bening + bakwan crispy )

✨SAYUR BENING BAYAM✨

Bahan:

• 1.250 ml Air

• 2 1/2 SDT Garam

• 5 Buah Bawang Merah (dirajang)

• 2 SDT Desaku Bawang Putih Bubuk

• 5 Cm Temu Kunci (dimemarkan)

• 200 Gr Labu Siam (dipotong dadu)

• 200 Gr Labu Kuning/ Waluh (dipotong dadu)

• 150 Gr Bayam (dicuci bersih, dipetik daun dan dipotong batangnya)

• 1 1/2 SDM Gula

Cara memasak:

1. Didihkan air.

2. Masukkan garam, bawang merah, temu kunci, Desaku bawang putih bubuk, dan labu siam. Masak sampai labu siam setengah matang.

3. Masukkan labu kuning, masak sampai labu kuning 3/4 matang.

4. Masukkan batang bayam, tunggu sesaat lalu masukkan daun bayam dan gula. Masak sampai cukup matang.

5. Hidangkan.

Bener bener digoreng dadakan

✨TAHU BULAT✨

Resep Rudy Choirudin

Bahan 1:

• 500 Gr Tahu

Bahan 2:

• 1½ SDT Desaku bawang putih bubuk

• 1 SDT Garam

• 1 SDT Ladaku merica bubuk

• 1 SDT Gula Pasir

• 1½ SDT Baking Powder

• 1 Butir Kuning Telur

Cara Membuat:

1. Hancurkan tahu, lalu peras air dalam tahu. Usahakan saat memeras air pada tahu benar-benar maksimal.

2. Campur dengan semua Bahan 2 ke dalam bowl. Aduk hingga tercampur rata.

3. Bentuk adonan menjadi bulat (± 20-25 gram), dengan cara diremas-remas dan digulung dengan kedua tangan.

4. Goreng menggunakan api sedang, sampai tahu bulat berwarna kuning keemasan.

5. Angkat dan hidangkan.

Resep dan Video lengkap tersedia di YOUTUBE saya :