cafe.flat23

Чайные встречи с pgisha.tea в нашей кофейне ☕️🍃

Друзья, приглашаем вас на цикл из двух чайных встреч с мастером Вадимом Vadim Basuev из pgisha.tea 🤍

На первой встрече поговорим о светлых улунах, а на второй о тёмных. Будем разбираться в особенностях этих чаёв, их производстве и, конечно, пробовать разные сорта.

Формат встречи такой: сначала Вадим проведёт небольшую лекцию с презентацией, где расскажет по теме встречи, а затем мы вместе будем пробовать разные чаи и обсуждать их 🍃

Встречи подойдут всем - и тем, кто только знакомится с чайной культурой, и опытным любителям чая и церемоний.

Можно прийти на одну встречу или сразу на весь цикл - при записи на обе встречи действует специальная цена ✨

Что будем делать?
— разберём основные технологии производства улунов 🫖
— поговорим об обработке и ферментации 🌿
— раскроем тему молочного улуна, жасминового улуна и Да Хун Пао 🥛🌸🍵
— попробуем чаи — от классических и известных до редких и премиальных ✨
— поговорим о странах происхождения и особенностях чайной культуры 🌍
— ответим на ваши вопросы и вместе попробуем разобраться в мире улунов

Когда:
📅 15.08 - первая встреча: светлые улуны
📅 22.08 - вторая встреча: тёмные улуны

⏰ Сбор в 11:45, начало в 12:00
🕰 Длительность — 2–3 часа
💸 Стоимость одной встречи — 60₪
✨ Стоимость всего цикла — 100₪

Будем пробовать чаи из нашего ассортимента AMITEA • Чайный магазин, а также из личной коллекции Вадима 🍃

Количество мест ограничено.
Для записи пишите нам в директ ✉️💌

Будем рады провести эти чайные встречи вместе с вами ☕️🤍

a café is more than what it serves - it’s the people who give it its character.

this time, we continue with SVETA.

INTRODUCE YOURSELF. WHAT’S YOUR ROLE AT FLAT?

SVETA:
I’m a barista at Flat23.

WHAT’S YOUR COFFEE ORDER?

SVETA:
Strawberry Sichuan Matcha.
WHAT TASTE TAKES YOU BACK TO CHILDHOOD?

SVETA:
Sirniki.

WHAT’S BEEN ON REPEAT DURING YOUR SHIFTS LATELY?

SVETA:
The Weeknd, indie, and a little nostalgic cringe for emotional balance.

IF YOU COULD RECOMMEND JUST ONE DISH, WHAT WOULD IT BE?

SVETA:
Lemon tart with toasted meringue.

⸻

☕️ #קפהשלבוקר☕️ #ביתקפהבחיפה

FRESH BREWING ESSENTIALS ARE HERE.

• HARIO coffee dripper
• AeroPress micro-filters
• Abaca coffee paper filter
• HARIO immersion dripper switch

and as always you will find Tёma Brewkva full stocked! Good you have you! 🤎

a new series ‘the people behind café.flat 23.
the people who make this place what it is.

we continue with ALINA, the barista at the café.

a café is more than what it serves - it’s the people who give it its character.

☕️ #קפהשלבוקר☕️ ביתקפהבחיפה

AMITEA at Flat23 ‘a quiet world of leaves.’

an ever-changing collection of whole, single-origin leaves. Each one carries its own character - shaped by soil, climate, and the hands that cultivated it.
from light, delicate greens to deep, grounding blacks, every tea stands on its own, without intervention.

what makes AMITEA special is not just the variety, but the precision behind it. a careful selection, an understanding that each leaf already holds everything it needs.

there is always another leaf to discover. 💚

THE CROISSANT THAT STEALS THE SHOW.
a generous butter croissant layered with house-cured salmon, rich cream cheese, crisp cucumber, lightly pickled onion, black sesame, and a touch of soy.

‘refined, comforting, and quietly unforgettable.’

&lunchhaifa

a new series ‘the people behind café.flat 23.
the people who make this place what it is.

starting with ALEXANDER, the owner of the café.

swipe through and get to know him.

he celebrated his birthday last week, and we wish him a wonderful year ahead. thank you for creating a place that feels warm, welcoming, and worth coming back to.

☕️ #קפהשלבוקר☕️ #ביתקפהבחיפה

we are happy to offer two ceremonial matchas, selected from Japan and China, together with traditional preparation tools for enjoying matcha at home. thanks to .co.il

a bowl, a whisk, a little green powder, and a few quiet minutes.

matcha has been prepared this way for generations, transformed from finely ground tea leaves into a drink with remarkable depth, character, and tradition.

for slow mornings, afternoon rituals, and everyone who enjoys discovering new flavors.

🍵 Available now at café.flat23

there are dishes that people grow up with, and dishes that introduce you to an entirely new tradition.

blinches and syrniki belong to both worlds - handmade, comforting, and made to be shared around a table.

• SWEET SYRNIKI WITH CITRUS ZEST - soft syrniki with lemon and orange zest, served with sour cream and rich cherry sauce.

• SYRNIKI WITH CHEDDAR & HERBS - golden syrniki with cheddar and fresh herbs, served with sour cream and dill oil.

• BLINCHES WITH LIGHTLY SALTED SALMON & TZATZIKI - one of our most loved dishes, served with lightly salted salmon and fresh tzatziki.

• BLINCHES WITH ORANGE CARAMEL & SOUR CREAM
handmade blinches with warm orange caramel, balanced by fresh raspberries.


#קפהשלבוקר☕️