vinoway

🍷 Se questo editoriale riuscirà ad aprire un confronto sincero, avrà raggiunto il suo obiettivo. Non quello di dividere, ma di contribuire, anche solo in minima parte, a costruire una ristorazione e una filiera del vino più forti, più credibili e più rispettose del lavoro di tutti

Ristorazione e vino: è tempo di ritrovare gli equilibri - Vinoway.com La ristorazione italiana rappresenta uno dei patrimoni più preziosi del nostro Paese. Non è soltanto il luogo dove ci si siede per pranzare o cenare, ma il punto d’incontro tra cultura, territorio, tradizioni, ospitalità e lavoro. È il luogo nel quale un piatto racconta una storia, un vino div...

🤝🏻 In un momento complesso come quello che il settore vitivinicolo sta attraversando, segnato dai cambiamenti climatici, dalle nuove dinamiche dei mercati, dai mutamenti nei consumi e dalle sfide che attendono produttori ed enologi, la voce del Presidente di Assoenologi assume un valore ancora maggiore.

🍷 Non soltanto perché interpreta il pensiero di una categoria fondamentale per il futuro del vino italiano, ma perché conosce profondamente ogni aspetto di questo mondo, vissuto sempre con equilibrio, responsabilità e grande senso pratico.

Intervista a Riccardo Cotarella, la voce di chi guarda al futuro del vino italiano - Vinoway.com Quando si parla di vino italiano, il nome di Riccardo Cotarella rappresenta uno dei riferimenti più autorevoli del panorama enologico internazionale. Enologo di fama mondiale, consulente di alcune tra le più importanti aziende vitivinicole, Presidente di Assoenologi, ha contribuito in maniera dete...

🍷 Come spesso accade nella storia del vino, però, il potenziale di un territorio non basta da solo. Servono persone capaci di riconoscerlo, di studiarlo e, soprattutto, di credere in ciò che ancora non è evidente agli occhi degli altri. È in questo punto che la storia del Verdicchio incrocia quella di Gianluca Mirizzi.

Mirizzi di Montecappone

Mirizzi di Montecappone: il coraggio di dare forma ad una nuova visione del Verdicchio - Vinoway.com Il tempo è il più severo dei giudici. Non concede scorciatoie, non premia l’improvvisazione e non si lascia sedurre dalle mode. Nel vino, più che in qualsiasi altro ambito, è l’unico elemento capace di misurare il valore di un’intuizione, di una scelta e di una visione. Tutto ciò che nasc...

🍇 Negli ultimi anni la Cantina dei Produttori Nebbiolo di Carema ha intrapreso un importante progetto di recupero dei vigneti abbandonati, con l’obiettivo di restituire nuova vita alla viticoltura locale e preservare uno dei paesaggi vitati più affascinanti e iconici d’Italia.

Cantina Produttori Nebbiolo di Carema inaugura il Vigneto Merum e rilancia la viticoltura eroica - Vinoway.com Ci sono luoghi in cui il vino non è soltanto il frutto della terra, ma il risultato di una storia secolare fatta di sacrificio, passione e profondo legame con il territorio. Carema è uno di questi. Un piccolo borgo ai confini del Piemonte che custodisce una delle più straordinarie espressioni di ...

🍷 Nel 1933 prende vita Cantina San Donaci, dodici viticoltori comprendono con straordinaria lungimiranza che il futuro non può essere affrontato individualmente e decidono di unire le proprie forze dando vita a una cooperativa destinata a cambiare il destino di centinaia di famiglie.

Cantina San Donaci: una storia cooperativa che continua a guardare al futuro - Vinoway.com Alcuni territori entrano nella tua vita in punta di piedi e, senza quasi accorgertene, finiscono per diventare parte del tuo percorso umano e professionale. Non è qualcosa che nasce da una semplice visita o da una degustazione particolarmente riuscita, ma è il risultato di incontri, esperienze, am...

🍷 Le riflessioni di Bruno Vespa non nascono soltanto dall’osservazione, ma anche dall’esperienza diretta di chi ha scelto di investire in un settore che rappresenta una delle più grandi ricchezze del nostro Paese. Per questo motivo questa intervista offre uno sguardo concreto, equilibrato e ricco di spunti su un presente complesso e su un futuro che il vino italiano dovrà affrontare con visione, competenza e capacità di fare sistema.

Bruno Vespa Vespa - Vignaioli per Passione

Bruno Vespa: ”I ricarichi sul vino nei ristoranti superano il livello di decenza” - Vinoway.com Il vino entra nella vita di molte persone come una passione. Solo per alcuni, però, diventa una scelta di vita. È il percorso che ha compiuto Bruno Vespa, trasformando un interesse coltivato per decenni in un progetto imprenditoriale che oggi rappresenta una realtà di riferimento nel panorama vit...

🍷 Grazie, Emidio, per aver dimostrato che il vino si produce con la cultura e con il coraggio delle proprie idee.

Il tuo insegnamento continuerà a vivere in ogni bottiglia che porterà il tuo nome e nella memoria di chi ha avuto il privilegio di conoscere il tuo straordinario esempio.

Emidio Pepe

Addio a Emidio Pepe, uno dei padri della viticoltura italiana contemporanea - Vinoway.com Il mondo del vino perde oggi uno dei suoi più grandi protagonisti. Emidio Pepe ci lascia all’età di 94 anni, lasciando un patrimonio culturale, agricolo e umano destinato a rimanere vivo nel tempo. In un’epoca in cui la velocità sembrava diventare il valore dominante, aveva già compreso che ...

🍷 Alcune storie meritano di essere raccontate perché parlano di vino. Altre, invece, meritano attenzione ancora prima di arrivare nel calice, perché raccontano il coraggio di cambiare vita, la forza di credere in un sogno e la volontà di costruire qualcosa che possa attraversare le generazioni.

Azienda Agricola Guerritore

Azienda Agricola Guerritore: il sogno di una famiglia, il coraggio di cambiare vita e un futuro che porta il nome di Svieta - Vinoway.com Alcune storie meritano di essere raccontate perché parlano di vino. Altre, invece, meritano attenzione ancora prima di arrivare nel calice, perché raccontano il coraggio di cambiare vita, la forza di credere in un sogno e la volontà di costruire qualcosa che possa attraversare le generazioni. L.....

👉🏻 Il giorno in cui smetteremo di domandarci quale sfumatura di rosa debba avere un vino e inizieremo a chiederci quale territorio, quale vitigno e quale cultura voglia raccontare, avremo finalmente compiuto quel salto di maturità che il vino rosato italiano attende da troppo tempo.

Il vino rosato italiano merita molto di più, è tempo di restituirgli la sua identità - Vinoway.com Esistono vini che conquistano il mercato seguendo una tendenza e altri che, invece, costruiscono il proprio valore attraversando il tempo. Il vino rosato italiano appartiene senza dubbio alla seconda categoria. Eppure, nonostante una storia importante, territori straordinari e una qualità oggi rico...

👉🏻 Il giorno in cui smetteremo di domandarci quale sfumatura di rosa debba avere un vino e inizieremo a chiederci quale territorio, quale vitigno e quale cultura voglia raccontare, avremo finalmente compiuto quel salto di maturità che il vino rosato italiano attende da troppo tempo