Bugan Coffee Lab

La latte art è la prima cosa che vediamo quando ci arriva davanti un cappuccino. E sì, anche l’occhio vuole la sua parte. Ma quel disegno sulla superficie racconta molto più di quanto sembri.

Per realizzarlo servono un espresso estratto correttamente e un latte montato con professionalita’, con una microtessitura fine, lucida ed elastica. Poi entrano in gioco la mano del barista, il controllo del versaggio, l’esperienza e tanta pratica.

Ecco perché un cuore, una rosetta o un tulipano ben disegnati sono spesso il risultato visibile di tutto il lavoro che c’è dietro una tazza preparata con cura.

La latte art piace perché trasforma il cappuccino in qualcosa di bello ancora prima di assaggiarlo. Ma la parte più importante arriva subito dopo: quando quella bellezza trova corrispondenza nel gusto.

📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli).
📍 Bergamo, via Quarenghi 32.
📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta).

Arte. Ricerca. Sostenibilità. Creatività. Spettacolo.

Sono gli elementi che caratterizzano anche questa edizione della Milano Fashion Week. Sono gli ingredienti quotidiani di Bugan Coffee Lab.

👉🏻 Anche Bugan è Milano Fashion Week.

📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli).
📍 Bergamo, via Quarenghi 32.
📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta).

Degustare un espresso significa prestare attenzione a tutto.

Si parte dal colore, si percepiscono i profumi, si valuta la temperatura e poi arriva l’assaggio, quando dolcezza, acidità, corpo e aromi raccontano davvero ciò che abbiamo in tazza.

Ma da Bugan c’è un gesto che viene ancora prima: un bicchierino d’acqua per pulire il palato, così da prepararlo all’espresso senza interferenze.
Perché quando il caffè è di qualità, ogni dettaglio fa parte della degustazione.

📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli).
📍 Bergamo, via Quarenghi 32.
📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta).

Oggi Bugan ha bisogno di te!

Sono ufficialmente aperte le votazioni degli European Coffee Trip Awards 2026, il premio con cui European Coffee Trip celebra le migliori caffetterie specialty di ogni Paese europeo.

Se in questi anni hai bevuto un caffè da Bugan, se ti abbiamo fatto scoprire qualcosa di nuovo, se pensi che il lavoro che facciamo ogni giorno meriti di essere riconosciuto, puoi darci una mano votandoci.
📌 Hai tempo fino al 15 ottobre 2026.

👉🏻 Come si vota? È semplice: scarica o aggiorna gratuitamente l’app European Coffee Trip da App Store o Google Play, cerca Bugan Coffee Lab tra le oltre 6.500 caffetterie presenti e vota.

Puoi scegliere fino a 3 specialty coffee shop e ogni voto ha lo stesso valore.
🙌🏻 Attenzione però: puoi votare una sola volta, quindi scegli bene.

Ultimo passaggio fondamentale: conferma la tua email, altrimenti il voto non verrà conteggiato. Confermando il voto avrai inoltre la possibilità di vincere uno dei premi messi in palio dagli sponsor.

Questa volta il caffè lo prepariamo noi.
Il voto metticelo tu.
Grazie per essere parte del viaggio di Bugan.

📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli).
📍 Bergamo, via Quarenghi 32.
📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta).

Nell’aprile del 2019 abbiamo scelto di portare Bugan Coffee Lab nel cuore di Bergamo Alta, in via Colleoni 18, sulla "Corsarola", a pochi passi da Piazza Vecchia.

Una scelta precisa: Città Alta accoglie ogni giorno turisti da tutto il mondo e molti di loro conoscono molto bene lo specialty coffee. È bello vederli entrare perché ci stavano cercando: ci hanno trovato attraverso siti, app o consigli e arrivano appositamente per assaggiare una nostra monorigine.

Ma la cosa più interessante succede quando il loro entusiasmo diventa contagioso. Incuriosisce anche gli italiani più scettici, quelli abituati all’espresso tradizionale, che decidono di provare qualcosa di completamente diverso. E spesso scoprono un altro modo di bere caffè e se ne innamorano.

📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli).
📍 Bergamo, via Quarenghi 32.
📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta).

Questo è il nostro DUO preferito.

📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli).
📍 Bergamo, via Quarenghi 32.
📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta).

L’estate scivola verso il termine, almeno sul calendario.
Sul nostro vassoio, invece, le stagioni convivono tranquillamente: c’è chi non ha ancora nessuna intenzione di rinunciare a un iced latte, chi sceglie la freschezza e gli aromi di un cold brew e chi, anche con trenta gradi, al cappuccino non rinuncerebbe mai.

In fondo il caffè non ha una stagione giusta. Ha solo il momento, il gusto e la voglia di chi lo degusta.

📍 Milano, via Vigevano 15 (zona Navigli).
📍 Bergamo, via Quarenghi 32.
📍 Bergamo, via Colleoni 18 (Città Alta).