Modenatesori

Itaca migranti e viaggiatori - Festival del Turismo Responsabile

Quando entro in un’acetaia, c’è una cosa che mi conquista sempre prima di tutto: il profumo. Quell’inconfondibile intreccio di mosto cotto e legni antichi che racconta una storia fatta di tempo, pazienza e tradizione.

Di recente ho visitato Origine 1977, un’acetaia di famiglia a Ravarino, a pochi chilometri da . Una realtà nata quasi cinquant’anni fa grazie all’intuizione di Valerio e oggi portata avanti con la stessa dedizione dalla figlia Laura e dal marito Mark.

Qui riposano circa 200 botti e alcune delle batterie storiche realizzate con legni pregiati come ginepro, castagno e ciliegio, capaci di donare sfumature uniche all’Aceto Balsamico Tradizionale.

E poi arriva il momento più atteso: l’assaggio. Un’esperienza che racchiude anni di lavoro, cura e passione in poche gocce. Non sorprende che il loro aceto balsamico abbia ottenuto numerosi riconoscimenti, tra cui il prestigioso titolo di “Batterie d’Eccellenza”, il massimo riconoscimento riservato ai produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Domenica 23 Agosto si è svolta la festa della Comunità di San Bartolomeo a Gainazzo (Guiglia) presso la parrocchia di S. Geminiano Vescovo.

L'evento ha visto la partecipazione dei cittadini al concerto di campane e alla S. Messa solenne, seguiti da un partecipato momento di convivialità che ha fatto rivivere la calda atmosfera e allegria tipica delle celebrazioni di un tempo.

A coronare la giornata è stata la musica del secolare Corpo Bandistico di Samone, colonna sonora del territorio fin dal 1880.

Grazie ai volontari della comunità di San Bartolomeo, la famiglia Franceschini e la signora Beatrice che hanno permesso al ritorno di questo evento.

PAVULLO A TAVOLA, LA CRESCENTINA PATRIMONIO DEL TERRITORIO
A Pavullo la storia si racconta anche a tavola. E ha il profumo della crescentina, uno dei simboli più autentici della cucina dell’Appennino modenese.
https://www.tvqui.it/pavullo-a-tavola-la-crescentina-patrimonio-del-territorio/

OTTOBRE RAVARINESE 2026, UN MESE PER LA PERA

Il Comune di Ravarino e Pro-loco, stanno lavorando per organizzare la terza edizione dell’ "Ottobre Ravarinese" dedicato alla Pera dell’Emilia-Romagna IGP.
La manifestazione prevede che, per tutto il mese di ottobre, le attività di ristorazione e del settore eno-gastronomico di Ravarino inseriscano nei propri menù delle proposte che vedano protagonista la Pera dell’Emilia-Romagna IGP.
Anche i negozi e le attività economiche non legate alla ristorazione, così come le associazioni, possono aderire con proposte diverse, purché vi sia un legame con la Pera dell'Emilia-Romagna IGP o, in generale, con le pere. Ad esempio: vendita di libri a tema, prodotti cosmetici alla pera, abbigliamento e oggettistica a tema ecc...
Tutte le proposte entreranno a far parte del cartellone dell’Ottobre Ravarinese, all’interno del quale saranno inseriti anche eventi e manifestazioni pubbliche, quali concerti, biciclettate, camminate, conferenze e laboratori per le scuole.
La manifestazione si aprirà il 1° ottobre e si concluderà il 31 dello stesso mese.
TUTTE LE SERE APERITIVO ALLA PERA E MENU’ A BASE DI PERA TUTTI I GIOVEDì DI OTTOBRE
Pro Loco Ravarino
Comune di Ravarino
Moreno Gesti