Pink Panel

0️⃣ Dealcolati?! C'è chi dice: No, grazie. Altri dicono: Perché no? Grazie. La recente degustazione del Pink Panel in partnership con una realtà leader italiana, Lea Winery @franclizerwines , ha avuto come titolo: "Zero. 6️⃣ sfumature di sobrietà". Eleonora Spadotto , contitolare dell'azienda, nel corso di una video intervista ha approfondito l'argomento. In sintesi, i dealcolati sono una realtà decennale nel nord Europa, non tutte le varietà si prestano alla dealcolazione - processo non chimico, ma fisico (filtrazione a membrane selettive, per preservare aromi varietali e struttura) -, i dealcolati non sono antagonisti dei vini con alcol e l'approccio per consumarli deve essere diverso, così come gli abbinamenti. Succhi di frutta...? Dipende dal prodotto che sceglierete. Assodato che la privazione d'alcol destruttura un vino, quindi non ci si può aspettare robustezza, è possibile conservare un bel corredo olfattivo e gustativo; nel caso degli spumanti si va a bilanciare con l'anidride carbonica. Quanto ai rossi, oggettivamente più difficili da gestire, talvolta ci sono esiti piacevoli. Bisogna assaggiare i dealcolati per farsi un'idea; non basta sorseggiarne solo uno, molto spesso con il pregiudizio a farci da guida. Per l'occasione, gli abbinamenti gastronomici proposti dall'enoteca Trentuno 12, hanno incluso pietanze non autoctone, tra cui: sushi, riso alla cantonese e un dessert georgiano. In degustazione: Spumanti Opale Bianco e Rosé, anche in versione Demi sec, vitigni Chardonnay, Glera e Merlot. Vini fermi Franc Lizêr, Bianco Pinot grigio e Rosso Merlot. I dealcolati vanno a soddisfare esigenze di tipo culturale, religioso, alimentare o momentaneo, tra altre motivazioni. Avere un approccio aperto e consapevole è indispensabile per capirli. Grazie a tutti i partecipanti e ai partner del Pink Panel! 🍷📝 Per essere aggiornati sulle iniziative e degustazioni basta seguire su WhatsApp il canale Pink Panel.

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Serena Pasqua! 🕊🌸🐣

🍷 12 vini, 2 ore volate via e la consapevolezza che lo studio non è mai abbastanza: "Taste the difference, dalle parole ai fatti".
Dalla collaborazione tra Pink Panel, Vinventions ed Enovetro, una degustazione comparativa per apprezzare come cambia il profilo sensoriale di un vino in base alla chiusura usata.
Stesso vino, stesso imbottigliamento, ma con diversi tappi. In degustazione comparativa 4 batterie da 3 vini.
Fiorano - Donna Orgilla, Ofida Pecorino Docg
Azienda Vitivinicola Collestefano - Verdicchio di Matelica
Dora Sarchese Vini - Lapis Rosato Colline Teatine Igt
San Patrignano - Food, Wine & Shop - Vino Rosso '78, Cabernet Franc Rubicone Igt

Un viaggio alla scoperta del ruolo fondamentale della chiusura come strumento enologico. Riflessioni sulla sostenibilità.

RELATORI
Alessio Secone, Enovetro , responsabile tecnico

Giulia Benini, Vinventions Vinventions, responsabile commerciale

Moderatrice: Jenny Viant Gomez, Pink Panel-MasWine, giornalista e sommelier
Contributi tecnici e testimoniali: enologi Concezio Marulli e Domenico D'Auria, azienda Dora Sarchese.
Sede dell'evento l'Enoteca Regionale d'Abruzzo c/o Clap Museum, Fondazione Pescara Abruzzo, e aula AIES.
Grazie ai presenti e a chi si è adoperato per l'ottima riuscita di questa sessione di studio.
A presto! Stay tuned 🍷

Giornata internazionale della donna. 🌸
Non proprio una festa, bensì un'esortazione all'equità e al rispetto dei diritti essenziali: sempre.

🎄⛄️🍀🌸

🎄 Buon Natale⛄️ Serene festività🎉 Buon anno 🍀! #merrychristmas #buonefeste #buonnatale #buonanno

Skin care🧖🏾‍♀️, outfit check 👗...? Noi partiamo dal wine tasting 🥂🍷🤗.
Higlights di una reunion per brindare a 3️⃣ 🎂 recenti compleanni e pretesto per assaggiare degli ottimi vini in un'atmosfera conviviale.
AperiPink ospiti di Anna Solini brillante enotecaria di Penne (Pe) che nel suo scrigno enoico Trentuno 12 vini e prodotti tipici, ormai diventato nostro campobase, esercita l'arte dell'ospitalità con vero senso di professionalità e contagiosa simpatia.
📍Un indirizzo da salvare, non perché sia amica nostra, ma semplicemente perché da lei troverete una curata selezione di etichette e prodotti gastronomici scelti nel suo intenso girovagare alla ricerca di chicche.

🥂 Per l'occasione ci ha proposto:
Amoler (Magnum), Prosecco Superiore Docg Extra brut, Marsuret Valdobbiadene
Caliz, Chardonnay 2024, Sud Tirol Alto Adige Doc, Kurtatsch
Vertigo, Rosso 2022 (Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, Cabernet Sauvignon e C. Franc), Venezia Giulia Igt, Livio Felluga
Dolce Reale Spumante, Moscato, Foss Marai
Abbinamenti gastronomici territoriali, colonna sonora vintage e sorrisi a volontà.
100 di questi brindisi 🥂🍾🎂!
Seguiteci per le prossime esperienze 🤗🎀.

🍇Tutto sulla visita a "Chiamami quando ☔️ piove - Vini Valori". 🍷

Il Pink Panel nelle Colline Teramane, ospite della cantina Valori e dell’evento Caliscendi - MásWine Il Pink Panel nelle Colline Teramane, ospite della cantina Chiamami quando piove-Valori e dell’evento Caliscendi

Il riassunto della nostra istruttiva esperienza da Vini Valori - Masciarelli Tenute Agricole , nel cuore delle Colline Teramane.
Infinito ringraziamento a Marina Cvetic Masciarelli e Valori per coinvolgere il Pink Panel.
Tutti i dettagli del nostro mini tour teramano nell'articolo di 🍷
Jenny Viant Gomez
Sandra Pantalone
Anna Solini
Antonella Rodos
Simona Di Nicola

Pink Panel Abruzzo vino: tra i vigneti di Valori - Italia da Gustare Pink Panel Abruzzo vino biologici di Valori nelle Colline Teramane e partecipa all'evento Caliscendi tra gusto, cultura e territorio.