Monumenta DocItaly

i configura come un evento di alto profilo culturale e istituzionale volto a celebrare l'identità materiale e storica del Paese. Il progetto persegue l'obiettivo di valorizzare il patrimonio artistico e architettonico italiano attraverso i linguaggi espressivi della Pasticceria Monumentale e del Cake Design. L’esposizione ufficiale delle opere d’arte e la cerimonia di premiazione si terranno il 23 novembre 2026 all'interno della cornice istituzionale di Palazzo Valentini, sede della Prefettura e di Città Metropolitane di Roma Capitale.

2. Tema dell'Edizione 2026: "I Monumenti d'Italia"
Il tema dell'edizione corrente costituisce un omaggio solenne ai simboli universali della storia, dell'arte e delle radici territoriali italiane. I candidati sono chiamati a reinterpretare un monumento del territorio nazionale a propria scelta, declinandolo mediante l'utilizzo di strutture e tecniche decorative d'avanguardia nell'ambito del cake design. L’opera dovrà trarre ispirazione e valorizzare specifici elementi di riferimento:
Monumenti storici e architettonici: (es.Arena di Verona, Verona, Basilica di San Marco, Venezia, Cattedrale di Santa Maria del Fiore, Firenze, Colosseo, Roma, Duomo di Milano, Milano, Maschio Angioino, Napoli, Torre di Pisa…
Arte e simboli culturali: Riproduzione di sculture, mosaici, affreschi, elementi araldici e stemmi cittadini. Tradizioni e retaggio locale: Connessioni narrative al monumento quali rievocazioni storiche, leggende o figure d'epoca. Atmosfere territoriali: Evocazione del territorio di riferimento attraverso sfumature cromatiche e texture materiche.�
Nota Bene: Il mancato e rigoroso rispetto del tema assegnato comporterà l'immediata esclusione insindacabile dal concorso.

3. Requisito di Originalità e Clausola di Inedito (Standard Internazionali)
Le opere presentate al concorso devono essere rigorosamente inedite.
È fatto assoluto divieto di pubblicare immagini o dettagli dell'opera (siano essi totali o parziali) su social media, siti web, riviste, blog, o di presentarli in altri concorsi prima del 23 novembre 2026. In linea con i regolamenti delle grandi competizioni mondiali, l'identificazione di un'opera identica già esposta o pubblicata precedentemente comporterà l'immediata squalifica d'ufficio del concorrente.

4. Modalità di Ammissione e Processo di Iscrizione
Il concorso prevede una Categoria Unica strutturata rigorosamente a numero chiuso per un massimo di 25 partecipanti. Le domande di iscrizione verranno registrate in ordine cronologico e la selezione meritocratica sarà gestita dal Comitato D'Onore Doc Italy del Settore, presieduto dalla Delegata per la Pasticceria Monumentale Alfonsa Lanza. Gli artisti decoratori interessati dovranno trasmettere preventivamente alla segreteria organizzativa un dossier composto da:
Curriculum Vitae e professionale aggiornato. Una fotografia personale in primo piano (per uso istituzionale e catalogo). N. 2 fotografie in alta risoluzione di opere precedentemente realizzate. La Giuria Tecnica Interna valuterà l'allineamento dei profili all'etica dell'Associazione e agli standard del contest, inviando ai candidati idonei una formale comunicazione scritta di ammissione tramite e-mail ufficiale. Solo a seguito del via libera della segreteria, il candidato sarà abilitato a perfezionare l'iscrizione procedendo al versamento della quota di partecipazione, fissata in € 100,00 tramite bonifico bancario. Il termine ultimo e inderogabile per l'invio delle candidature e la chiusura delle iscrizioni è fissato per il 29 settembre. Nota organizzativa:�Confermata l'adesione e corrisposta la quota, la stessa non sarà rimborsabile in caso di mancata partecipazione dell'artista, qualunque sia la causa.

5. Specifiche Tecniche, Materiali Ammessi e Verifiche di Conformità
Ogni concorrente dovrà presentare un elaborato sviluppato su supporto Dummy (struttura scenografica non edibile), interamente rivestito in pasta di zucchero. [
Sviluppo strutturale: Minimo 2 piani, massimo 3 piani, con andamento decrescente, armonico e proporzionato. Limiti di altezza: Minima consentita 45 cm, massima consentita 60 cm (calcolate escludendo la base di supporto ed eventuali topper o decorazioni superiori isolate). Materiali Consentiti: Pasta di zucchero, gum paste / flower paste, marzapane, cioccolato plastico, isomalto, glassa reale (royal icing), wafer paper e coloranti alimentari (in gel, polvere, per aerografo, pittura, ecc.). Materiali Vietati: Polistirolo a vista (non rivestito da materiale edibile), legno, metallo, vetro, ceramica, colla vinilica o altri adesivi non alimentari, impianti di illuminazione/luci, ingredienti freschi o deperibili (burro, panna, creme, frutta fresca). Controllo Tecnico All'atto della consegna, i Commissari di Gara effettueranno una verifica ispettiva millimetrica di conformità. L’uso di materiali vietati o il superamento dei limiti di altezza comporteranno una penalizzazione automatica da 5 a 15 punti sul totale o, nei casi più gravi, l'esclusione. La stabilità strutturale e l’ancoraggio sicuro dell'elaborato per l'intera durata dell'esposizione rimangono a totale carico e responsabilità del partecipante.
6. Giuria, Valutazioni e Prove Pratiche
La Giuria sarà composta da Giudici Internazionali e dal Presidente di Giuria, tutti professionisti di comprovata esperienza nel settore e da personaggi illustri dello Spettacolo, dell'Alta Cucina, della Moda, dell'Arte e dell'Architettura. Il giudizio della Giuria è insindacabile e inappellabile. Al fine di tutelare l'imparzialità del giudizio, vige il divieto di comunicazione tra i concorrenti e i singoli membri della giuria prima e durante lo svolgimento della competizione. Qualsiasi chiarimento tecnico o dubbio procedurale dovrà essere indirizzato formalmente ed esclusivamente al Presidente di Giuria. Il Presidente può confrontarsi con il Supervisore del Regolamento per definire valutazioni o penalizzazioni su aspetti non previsti dal presente testo. Verifica delle Competenze: Su richiesta della Giuria, i concorrenti dovranno effettuare una prova pratica sul campo per dimostrare le tecniche e i dettagli costruttivi utilizzati. La mancata dimostrazione della paternità di una tecnica complessa comporta l'azzeramento del punteggio della voce "Difficoltà artistica".

7. Codice di Comportamento e Disciplinare Etico
Per garantire l'assoluta imparzialità, è severamente vietato comunicare con i singoli Giudici prima e durante il Campionato. Per qualsiasi dubbio o necessità tecnica, i concorrenti dovranno rivolgersi esclusivamente al Presidente di Giuria. In conformità con gli standard etici del Sigep World, è fatto obbligo ai concorrenti di mantenere una condotta improntata al rispetto reciproco, al fair play e alla pulizia della propria postazione. Comportamenti antisportivi, espressioni irriguardose verso la giuria o l'organizzazione, o il disordine grave dell'area di assemblaggio comporteranno la squalifica immediata dal concorso.

8. Titoli Istituzionali e Podio Ufficiale
In base ai punteggi ponderati espressi dai giudici, la Giuria Internazionale assegnerà i seguenti titoli ufficiali per la categoria Pasticceria Monumentale:�1° Classificato Platinum: Investitura ufficiale e titolo di "Ambasciatore Doc Italy".�2° Classificato Aurum: Investitura ufficiale e titolo di "Diplomatico Doc Italy".�3° Classificato Argentum: Investitura ufficiale e titolo di "Maestro Doc Italy".�4° Classificato Bronzeus: Investitura ufficiale e titolo di "Maestro Doc Italy". L'investitura ha validità permanente ed è spendibile a livello internazionale come riconoscimento del proprio status di custode dell'eccellenza e dell'arte pasticciera monumentale italiana.I titoli di Ambasciatore, �Diplomatico e Maestro Doc Italy consentono l'utilizzo del rispettivo logo ufficiale sulle proprie divise professionali e sui canali di comunicazione.


9. Premi Speciali di Categoria e Menzioni della Giuria
La Giuria valorizzerà le abilità specifiche dei maestri pasticceri attraverso l'assegnazione di cinque Menzioni d'Onore:
Premio Eleganza: Conferito per l'armonia delle forme e la raffinata pulizia visiva dell'opera. Premio Innovazione Tecnica: Riservato alle metodologie d'avanguardia o a soluzioni strutturali inedite. Premio Stile e Dettaglio: Destinato alla cura minuziosa e alla precisione millimetrica delle finiture. Premio Maestria Esecutiva: Assegnato per la pulizia del lavoro e l'impeccabile padronanza delle tecniche tradizionali. Premio Social: Attribuito all'opera che voterrà il maggior gradimento sulle piattaforme digitali ufficiali del brand. Premio della Critica Giornalistica�La voce dei media per l'opera con il più alto valore narrativo e comunicativo. Premio Identità Italiana�Il tributo istituzionale alla più solenne e fedele celebrazione del patrimonio monumentale. Premio Prospettive d'Arte e Architettura�Il riconoscimento degli esperti alla perfezione strutturale, formale e geometrica.

10. Montepremi e Opportunità in Palio
In palio i premi d'eccellenza e opportunità professionali di altissimo profilo:
Lingotto d'Oro della prestigiosa "Doro Collection". Opera d'Arte Contemporanea esclusiva, firmata da un autor di livello internazionale. Gioiello Esclusivo d'alta manifattura, realizzato da un prestigioso brand italiano. Creazione di Alta Moda sartoriale, firmata da un noto stilista internazionale. Attrezzature e Utensili Professionali da laboratorio di ultimissima generazione. Fornitura di Materie Prime d'eccellenza dedicate all'alta pasticceria. Corsi di Alta Formazione tecnica al fianco di maestri pasticceri internazionali. Corsi di Comunicazione Social e moduli avanzati di digital marketing per la pasticceria. Cena Stellata d'élite presso un ristorante di fama internazionale. Confezioni Luxury contenenti prodotti agroalimentari d'eccellenza. Viaggi e Soggiorni d'Élite in mete esclusive e selezionate.

11. Diritti d'Autore, Proprietà Intellettuale e Gestione Opere
L’organizzazione ha il diritto esclusivo di fotografare e filmare le opere per scopi promozionali, editoriali o di diffusione sulle piattaforme social. I concorrenti cedono i diritti di immagine dei manufatti esposti all'Associazione Doc Italy, pur mantenendo la paternità intellettuale del design dell'opera. I concorrenti sono gli unici responsabili della stabilità strutturale della propria creazione; l'organizzazione non risponde in alcun modo di crolli accidentali o danneggiamenti. Al termine dell'evento, le opere potranno essere lasciate all'organizzazione per fini espositivi istituzionali oppure ritirate dai concorrenti, previo specifico accordo logistico.

12. Note Finali e Clausole di Salvaguardia
Il presente documento costituisce l’estratto della prima stesura provvisoria del regolamento ufficiale di gara. Al fine di garantire il perfetto svolgimento dell’evento, il Comitato Organizzatore si riserva la facoltà esclusiva, unilaterale e insindacabile di apportare modifiche, integrazioni o emendamenti tecnici alle presenti clausole in funzione di sopraggiunte necessità logistiche, organizzative o di protocollo istituzionale. Il termine ultimo per il rilascio del disciplinare definitivo è fissato al 10 settembre 2026, data oltre la quale il testo diventerà irrevocabile. Qualsiasi variazione o delibera adottata entro tale data sarà notificata tempestivamente e senza indugio a tutti i candidati ufficialmente ammessi alla competizione.