Locanda Ruggieri

Prendere un grande prodotto e complicarlo il meno possibile.

Pesce spada, profumi di porchetta, equilibrio.
Il resto lo fa il primo assaggio.

✨

Spoiler: i migliori non sono sempre i più famosi 😉

Alla Locanda Ruggieri ci piace andare controcorrente e portare in tavola anche quei pesci che di solito nessuno sceglie… finché non li assaggia.

I “dimenticati” hanno una marcia in più: seguono la stagione, rispettano il mare e sanno sorprendere senza bisogno di presentazioni.

Meno fama, più sostanza.

E voi, curiosi abbastanza da provarci? 😏

1° maggio – Locanda Ruggieri 🌿
Tra sala e cucina, tra piatti e sorrisi, il nostro lavoro è fatto di passione, squadra e dedizione. Perché quando ami ciò che fai, ogni giorno diventa condivisione e vita vissuta insieme.

La ricetta della nonna

Polpo, fave e cicoria: sapori semplici, veri, che raccontano casa e tradizione.

Quando non sai cosa scegliere, è sempre il compromesso perfetto… e nel nostro menù non può mai mancare ✨

Uno dei nostri grandi classici, fatto come una volta.

Ogni cosa ha trovato il suo equilibrio: il gesto, il tempo, la forma.

Adesso non c’è più da fare, solo da attendere il primo assaggio.

E in quell’attimo semplice, tutto si conferma.

Michele

Tagliolini leggeri, ma non troppo....
perché dentro ci abbiamo infilato ingredienti tutt’altro che timidi: accostamenti sorprendenti, sapori che si fanno notare e dettagli che non passano inosservati.

👉 Tradotto: ogni forchettata è una sorpresa (e no, non riuscirete a indovinare tutto al primo colpo).

Se vi piacciono le cose prevedibili… questo piatto vi metterà in crisi. 😉

A maggio la Locanda Ruggieri diventa il luogo ideale per scoprire uno dei tesori più preziosi della nostra tradizione: l’olio extravergine di oliva 🌿

Siamo felici di ospitare un corso dedicato alla conoscenza e alla degustazione dell’olio EVO, in collaborazione con Food, guidato da docenti esperti.

Un percorso affascinante tra profumi, sapori e segreti, pensato per chi vuole imparare a riconoscere la qualità e valorizzare al meglio questo straordinario ingrediente.

📅 Sabato 16 maggio: corso di degustazione presso la Locanda Ruggieri

📅 Domenica 17 maggio: visita esclusiva al Frantoio Orsini, per scoprire da vicino il processo produttivo e vivere l’olio direttamente nel luogo in cui nasce

Un’esperienza completa per appassionati, curiosi e amanti della buona cucina.

📩 Posti limitati – per informazioni e prenotazioni contattateci!

Vi aspettiamo!

🌸

Sotto il cielo chiaro di Pasqua,
i tavoli si riempiono di luce,
di voci leggere,
di attese felici.

La strada si apre, respira,
diventa incontro, diventa estate.

Un calice al sole,
tra sorrisi che si sfiorano e si raccontano piano.
Piatti che profumano di cura,
di mani attente e passione quotidiana
e, in un attimo
la stagione cambia.

Con impegno e costanza,
per farvi stare bene, ogni giorno.

Buona Pasqua
dagli Amici della Locanda Ruggieri ☀️

UNA SPLENDIDA GIORNATA! ☀️🍇

Il percorso storico-culturale “dal Cecubo al Moscato di Terracina” è stato molto più di una semplice passeggiata: un vero viaggio nel tempo, tra storie di vino, luoghi e uomini che raccontano l’anima più autentica della nostra Terracina. 🏛️🍷

Un ringraziamento speciale va innanzitutto al Prof. Danilo Mastracco, ideatore dell’evento, autore del libro dedicato al Moscato di Terracina e appassionato produttore, che con competenza e amore per il territorio ha reso possibile questa bellissima iniziativa. 👏📖

Un grazie sentito anche a Venceslao (Lavio) Grossi, guida straordinaria e coinvolgente, che ci ha accompagnato tra i vicoli del centro storico con racconti affascinanti, rendendo ogni tappa viva e ricca di significato. ✨

Un momento particolarmente suggestivo è stato quello conclusivo in Via del Rio, una delle strade più importanti e storiche della città: antica arteria commerciale che collegava la parte alta con quella bassa di Terracina, cuore pulsante di scambi, incontri e vita quotidiana nel corso dei secoli… proprio dove siamo noi. ❤️

E poi… grazie a tutti i partecipanti! 🙏 La presenza così numerosa e attenta ha dato ancora più valore a questa esperienza, dimostrando quanto sia forte il legame con la nostra storia e le nostre tradizioni. 💫

Dalla grandezza del Cecubo fino al Moscato di oggi, passando per secoli di cultura e identità, abbiamo condiviso un momento autentico fatto di scoperta, convivialità e orgoglio per il nostro territorio. Siamo onorati di averne fatto parte. 🍇🇮🇹

Complimenti a tutti coloro che hanno contribuito a rendere questa giornata così speciale. Speriamo che questo sia solo l'inizio di un bellissimo percorso! 🌿✨

Tra numeri e comande, una frase resta.
Lo chef la conserva come si fa con le cose preziose.
Pasta e fagioli 10+
La poesia, a volte, passa dalla cucina.

❤️