Testa Conserve
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Solo il pescato delle nostre barche, lavorato con cura e conservato sotto sale e sott’olio.
La famiglia TESTA è da due secoli, in Sicilia e nel mondo, una realtà consolidata nell’ambito della pesca. L’azienda, a conduzione familiare, da sempre si occupa di pesca di tonno e pesce azzurro al largo delle coste della Sicilia. Infatti da circa sette generazioni, con la stessa passione degli inizi, si impegna a portare avanti la propria tradizione marinara tra Catania e Portopalo di Capo Passero. È proprio da questa esperienza ittica bicentenaria che la contraddistingue, che nasce la volontà di creare una filiera completa nella quale il prodotto finale è pescato e lavorato dalle stesse sapienti mani. Da questa idea nascono le conserve Testa, che portano avanti le tradizioni degli antichi maestri tonnieri, unite però a processi e metodi tecnologicamente avanzati e all’avanguardia, che danno vita a un prodotto d’eccellenza e di altissima qualità, lavorato con la stessa grande professionalità e dedizione che caratterizza da secoli la famiglia Testa.
02/10/2026
Scopri Testa Family, la nuova linea Testa Conserve che porta nella quotidianità tutta la nostra conoscenza del mare e del pesce, attraverso una selezione attenta di tonno alletterato e tonno alalunga, lavorati con semplicità per trovare spazio ogni giorno in tavola.
La qualità di sempre, ogni giorno.
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Selected by the Testa Family
28/09/2026
PEOPLE OF TESTA
TURI TESTA
Pescatore, figlio di pescatori. Poi arriva il lavoro in Fiat, ma il mare resta sempre parte della sua vita.
Nel borgo di Ognina, a Catania, lo chiamano “Turi Movibile”. Ha pescato con la menaida, il cianciolo e le reti a tre maglie e le sue storie di pesca e di vita di mare meritano di essere raccontate.
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Testa Conserve
28/09/2026
Ci sono cose che è meglio avere sempre in dispensa.
Il ragù di tonno rosso è una di queste: per un pranzo veloce o per una tavola da condividere.
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Tonno rosso Testa Conserve
21/09/2026
Filetti di tonno rosso conservati in olio EVO IGP Sicilia.
Nient'altro da aggiungere.
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Tonno rosso Testa Conserve
Crew Member. M/N Atlante.
La t-shirt di chi vive il mare.
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Testa Conserve
15/09/2026
Tonno rosso con cipolla in agrodolce.
Profondamente mediterraneo.
Acquistalo nel nostro shop online.
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Tonno rosso Testa Conserve
13/09/2026
Ci sono tradizioni che appartengono a un luogo.
E poi ce ne sono alcune che finiscono per appartenere anche alla storia di una famiglia.
Quella della Madonna di Ognina, per noi, è una di queste.
Oggi si concludono i festeggiamenti con la processione del simulacro per le vie del borgo: un rito che attraversa il tempo, le generazioni e i ricordi.
From the Family Archive — Courtesy of Pippo Testa ©
12/09/2026
Coltiviamo il nostro mare dal 1800.
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Testa Conserve
07/09/2026
PEOPLE OF TESTA
Crew members.
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Testa Conserve
04/09/2026
Il tonno rosso nelle sue espressioni più pregiate.
Ventresca e filetti, conservati in olio EVO Sicilia IGP.
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Tonno rosso Testa Conserve
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