BELTRANI29 RISTORANTE

Il mare, nella sua forma più pura.

Tonno, gamberi e salmone crudi, selezionati e accompagnati da abbinamenti freschi di stagione che ne esaltano la delicatezza e il sapore.

Un piatto elegante, fresco e raffinato, dove la qualità della materia prima incontra la creatività della cucina. 🐟🦐

Un’esperienza di mare da vivere, assaggio dopo assaggio.

📍 Beltrani29

Il gusto dell’estate, in un dessert.

Frutta fresca di stagione, dolce e profumata, avvolta dalla delicatezza della crema Chantilly e accompagnata da una frolla croccante che regala il tocco finale.

Un dessert fresco, leggero e goloso, pensato per portare in tavola tutti i colori e i sapori dell’estate. 🌿✨

Lasciati conquistare da una dolcezza semplice, fresca e irresistibile. ❤️

📍 Beltrani29

🐙 **Il mare incontra la creatività.**

Polpo alla griglia, tenero e saporito, accompagnato dalla delicatezza della **vellutata di piselli** e dal tocco croccante del **porro**.

Un piatto che racconta il gusto del mare con un tocco contemporaneo. 💚🌊

📍 **Beltrani29 – Trani**

🔥 Il profumo del mare, tutto in una grigliata! 🐟🦐

Pesce fresco, grigliato alla perfezione e servito con tutto il gusto della tradizione. 🌊❤️

Da **Beltrani29**, a Trani, il mare è sempre in tavola!

🖤 Tagliolini al nero di seppia, burro aromatizzato agli agrumi e scampetti al naturale.

Il mare di Puglia incontra la creatività di Beltrani29.

Sapori della tradizione, ingredienti che appartengono al nostro territorio e abbinamenti riconoscibili vengono rivisitati in chiave moderna, giocando tra intensità, freschezza e delicate sfumature agrumate.

Il nero di seppia avvolge i tagliolini, il burro agli agrumi dona equilibrio e profumo, mentre gli scampetti al naturale esprimono tutta la loro delicatezza.

Una reinterpretazione contemporanea della tradizione marinara, dove ogni elemento trova il suo spazio e il mare resta protagonista. 🌊

Beltrani29 — la tradizione, vista da una nuova prospettiva.

✨ Orecchiette al grano arso, uvetta e mandorle tostate ✨

Un piatto che racconta la Puglia attraverso contrasti e profumi autentici.

Le nostre orecchiette al grano arso, lavorate per esaltare il carattere intenso e rustico di questo ingrediente, incontrano la delicatezza delle alici fresche, l’inconfondibile nota dolce dell’uvetta e la croccantezza delle mandorle tostate.

Un equilibrio tra sapidità, dolcezza e tostatura, dove ogni ingrediente ha il suo momento.

Pasta, mare e Puglia.
A Beltrani29, tutto parte dalla materia prima. 💙

La tradizione, nel suo gusto più autentico. 🌊🍝

Cavatelli , fagioli e cozze: un incontro semplice, genuino, profondamente legato alla nostra terra e al nostro mare.

Un piatto della tradizione proposto nel Menu Turistico di Beltrani29, pensato per farvi vivere un’esperienza di gusto fatta di sapori veri e ingredienti semplici.

Perché a volte sono proprio le cose più semplici a raccontare meglio un territorio. ❤️

Beltrani29 – Trani
La tradizione pugliese, da gustare.

🌊 **La semplicità è il segreto dei grandi sapori.** 🍝

Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni, perché raccontano da soli la storia della nostra cucina.

I nostri **Spaghetti alle Vongole** nascono dall'incontro tra pochi ingredienti, scelti con cura: pasta di qualità, vongole freschissime, olio extravergine d'oliva, aglio e prezzemolo. Sapori autentici che si fondono in un piatto capace di riportare alla mente il profumo del mare e il calore della tradizione pugliese.

Ogni forchettata è un omaggio alla cucina di una volta, fatta di gesti semplici, rispetto per le materie prime e passione per il buon cibo.

✨ Perché la vera eccellenza non ha bisogno di eccessi: basta la tradizione.

📍 Ti aspettiamo per gustare un grande classico che non passa mai di moda.