Chef Stepanova

12 вересня
Весілля ❤️

Happy Birthday Oecumene Ch*****ne & W**e Bar · Vilnius Old town
🖤💚🥂

Останній тиждень літа був яскравими ☀️❤️
Чудові заходи, гарний час з людьми 🫶🏻

A month in the kitchen with NO CHEF
Jonas Jonusas

🤝🏻🚀

Focaccia o'clock 🤌🏻

Vanilla Panna Cotta with Roasted Spiced Plums and Crunchy Almonds.

3 роки роблю Кімчі, і от вчорашня партія вийшла ідеальною, на мій смак ;)

Максимум ферментації в смаку, гострота без страждань, свіжа хрусткість і чудове поєднання всіх інгредієнтів 💫
Про користь продукту я вже і говорити не буду, сподіваюсь ви самі знаєте.

Всім хто спробує цю партію, знайте - вам дуже пощастило! 🫶🏻😅

🍑 Plum & Nectarine Yogurt Cake

Ingredients (24 cm pan):
4 eggs
160 g sugar
90 ml vegetable oil
340 g Greek yogurt
2 tsp vanilla extract
400 g all-purpose flour
20 g baking powder
½ tsp salt
900 g plums & nectarines, chopped

Topping:
40 g sliced almonds
40 g brown sugar
½ tsp cinnamon
½ tsp ground cardamom
flaky sea salt (optional)

Instructions
Preheat the oven to 180°C (356°F).
Whisk eggs and sugar until pale and fluffy.
Add vegetable oil, Greek yogurt and vanilla.
Fold in flour, baking powder and salt.
Gently fold in the fruit.
Transfer to a 24 cm (9.5-inch) lined springform pan.
Sprinkle with almonds, brown sugar, cinnamon, cardamom and flaky sea salt.

Bake for 65–75 minutes, covering loosely with foil if the top browns too quickly.
The cake is ready when the center reaches 94–96°C (201–205°F).

Let cool before slicing.

✨ Moist, packed with juicy fruit and finished with the most irresistible crunchy almond topping.
Serve with a spoonful of Greek yogurt and a drizzle of honey.

Щось для себе, щось для вас 🫶🏻

Zucchini cheese soup 💚
Gazpacho ❤️