Chefnor

3 Ingredients Only! 😱 The Easiest No-Bake, Flourless Dessert

Are you looking for a quick and delicious dessert that doesn't require baking in the oven? Today, we are preparing an easy treat made with just 3 items, no oven or flour required, and in two wonderful shapes! 🍫🥜

Tip: Save this recipe for easy reference later! 😋👨‍🍳

Ingredients

Roasted peanuts: 250 g

Dark chocolate (melted): 100 g (plus an extra amount for coating and decoration)

Butter: 1 tablespoon

For decoration (optional): Fine ground roasted peanuts

Preparation Steps

Grind 250 grams of roasted peanuts finely.

Melt the chocolate and butter: Mix 100 grams of melted dark chocolate with 1 tablespoon of butter until the mixture becomes smooth.

Pour the warm chocolate mixture over the ground peanuts and mix well until a cohesive, easy-to-shape dough forms.

Shape the dough as desired (into small cylinders/bars or round balls).

Place the shaped pieces in the refrigerator for a few minutes to set.

Coating and Decoration: Dip each piece into melted dark chocolate, decorate with fine chocolate lines, and sprinkle with ground peanuts.

Let the chocolate harden completely before serving!

Now that you know the full recipe, will you give it a try? Let me know your thoughts!

3 مكونات فقط! 😱 أسهل حلوى بدون فرن وبدون دقيق

هل تبحثين عن حلوى سريعة ولذيذة لا تتطلب الخبز في الفرن؟ اليوم، سنحضر حلوى سهلة مكونة من 3 عناصر فقط، بدون فرن أو دقيق، وبشكلين رائعين! 🍫🥜
نصيحتي: قم بحفظ الوصفة ليسهل الرجوع إليها 😋👨‍🍳

المكونات

فول سوداني محمص: 250 غرام
شوكولاتة داكنة (مذابة): 100 غرام (بالإضافة إلى كمية إضافية للتغطية والتزيين)
زبدة: ملعقة كبيرة واحدة
للتزيين (اختياري): فول سوداني محمص ومطحون ناعماً
خطوات التحضير
اطحني 250 غراماً من الفول السوداني المحمص جيداً.

إذابة الشوكولاتة والزبدة: اخلطي 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة مع ملعقة كبيرة من الزبدة حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسكبي خليط الشوكولاتة الدافئ فوق الفول السوداني المطحون واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
شكّلي العجينة حسب الرغبة (على شكل أسطوانات/قطع صغيرة أو كرات دائرية).
ضعي قطع الحلوى المشكّلة في الثلاجة لبضع دقائق حتى تتماسك.
التغطية والتزيين: اغمسي كل قطعة في الشوكولاتة الداكنة المذابة، وزيّنيها بخطوط رفيعة من الشوكولاتة، ورشّي عليها الفول السوداني المطحون.
اتركي الشوكولاتة تتماسك تماماً قبل التقديم!
الآن بعد أن عرفتِ الوصفة كاملة، هل ستجربينها؟ أخبريني برأيكِ!

#شوكولاتة #حلويات #مكسرات

Eggless Churros Recipe, Ready in 10 Minutes

Ingredients:

Milk: 1 cup (240 ml)

Flour: 1 cup (120 g)

Oil: 1 tablespoon (13 g)

Sugar: 1 tablespoon (12 g)

Vanilla: 1 sachet / packet (8 g)

Salt: A small pinch

For Decoration: Apricot or peach jam, desiccated coconut, and deep oil for frying.

Preparation Method:

Boiling the Base: In a saucepan over medium heat, pour the milk and add the oil, sugar, vanilla, and pinch of salt. Leave it on the heat until it comes to a boil.

Adding the Flour: As soon as the milk boils, remove the saucepan from the heat immediately and add all the flour at once.

Mixing the Dough: Stir the mixture quickly and vigorously with a wooden spoon until the flour absorbs all the milk and forms a soft, smooth dough that does not stick to the pot.

Shaping: Once the dough cools down slightly and becomes smooth and cohesive, roll it out using a rolling pin. Use a round cutter (or a glass) to cut the dough into circles, then make a small hole in the center using a bottle cap or a smaller cutter to form rings.

Frying: Fry the rings in hot, deep oil over medium heat until they turn golden brown and crispy on both sides.

Coating: While the rings are still hot, brush them with jam, then roll them in desiccated coconut until fully coated.

Bon appétit to you and all your loved ones! 🤍

Now that you know the full recipe, will you try it? Let me know your thoughts!

وصفة التشورو بدون بيض، جاهزة في 10 دقائق

المكونات:

حليب: كوب واحد (240 مل)

طحين (دقيق): كوب واحد (120 جرام)

زيت: ملعقة كبيرة (13 جرام)

سكر: ملعقة كبيرة (12 جرام)

فانيلا: ظرق واحد / كيس (8 جرام)

ملح: رشة صغيرة

للتزيين: مربى مشمش أو خُوخ، جوز هند ، وزيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:

بحلّة على نار متوسطة، صبّ الحليب وحط معاه الزيت، السكر، الفانيلا، ورشة الملح. خله على النار لين يفوح ويغلي.
إضافة الطحين: أول ما يغلي الحليب، أزل الحلّة من على النار فوراً وضعي الطحين دفعة واحدة.

خلط العجين: حرك الخليط بسرعة وبقوة بملعقة خشب لين يتشرب الطحين كل الحليب وتتكون عندك عجينة لينة وملمومة ما تلزق بالحلّة
التشكيل:
بعدما تبرد العجينة قليلاً وتصير لينة وملمومة، افردها بالنشابة (المرقاق)
استخدم قطاعة دائرية (أو كاس) لتقطيع العجين لدوائر، ثم فتحة صغيرة بالوسط باستخدام غطاء قنينة أو قطاعة أصغر لتسوي شكل حلقات.
اقلي الحلقات بزيّت غزير وساخن على نار وسط لين تتحمر وتصير ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
التغطية: امسح الحلقات وهي حارة بالمربى، ثم دحرجيها بجوز الهند لين تتغطى بالكامل مثل ما هو واضح بالصورة.
بالصحة عليكِ وعلى كل أحبابكِ! 🤍
الآن بعد أن عرفتِ الوصفة كاملة، هل ستجربينها؟ أخبريني برأيكِ!
#كيك #معجنات #فطاير

The Secret to Magical Desserts 🍪 Without Flour! 🤔

Are you looking for the easiest and most delicious quick dessert to charm your family and guests? Today, we are making light coconut biscuits that are completely flour-free!

With very simple ingredients available in your kitchen, and without any effort, you can prepare these soft and delicious biscuits in just a few minutes. Their flavor is perfectly complete alongside a cup of Arabic coffee or warm tea! ☕

My advice: Save the recipe so it's easy to refer back to 😋👨‍🍳

Yield: Enough to prepare exactly 18 pieces

Ingredients:

Soft butter: 80 grams (at room temperature)

Powdered sugar (fine): 80 grams

Egg: 1 piece 🥚

Vanilla sugar: 8 grams (or 1 teaspoon vanilla)

Salt: A simple pinch

Vegetable oil: 1 tablespoon

Shredded coconut: 100 grams 🥥

Preparation Method:

The Creamy Base: In a bowl, mix the soft butter with the powdered sugar well until you get a smooth and creamy mixture.

Add the egg, vanilla sugar, pinch of salt, and vegetable oil. Whisk the ingredients well until completely combined.

Add the shredded coconut, and mix gently until a cohesive and easy-to-shape dough forms.

Divide the dough into small balls and press on them lightly with the palm of your hand, then use a round cutter over them to adjust the edges and make the sizes equal and neat. Arrange the pieces on a baking tray covered with parchment paper.

Baking: Place the tray in a preheated oven at 160°C (320°F) for 20 to 25 minutes, or until the edges acquire a delicious blond golden color.

Coconut browns quickly, so pay attention to the oven to guarantee an even, perfect golden color.
Leave the biscuits to cool completely in the tray so they firm up and take on that ideal texture that melts in your mouth!

Bon appétit to you and all your loved ones! 🤍

Now that you know the full recipe, will you try it? Tell me your thoughts!

سر الحلوى ساحرة 🍪 بدون دقيق 🤔
هل تبحثين عن أسهل وألذ حلى سريع يسحر عائلتكِ وضيوفكِ؟ اليوم راح نسوي مع بعض بسكويت جوز الهند الهش الخالي تماماً من الدقيق!
بمكونات بسيطة جداً متوفرة في مطبخكِ، وبدون أي مجهود، تقدرين تحضرين هذا البسكويت الطري واللذيذ خلال دقائق معدودة. وطعمه يكتمل مع فنجان قهوة عربية أو كوب شاي دافئ! ☕
نصيحتي: قم بحفظ الوصفة ليسهل الرجوع إليها 😋👨‍🍳

الكمية: تكفي لتحضير 18 قطعة مضبوطة

المقادير:

زبدة طرية: 80 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)

سكر بودرة (ناعم): 80 غراماً

بيض: حبة واحدة 🥚

سكر الفانيليا: 8 غرامات (أو ملعقة صغيرة فانيليا)

ملح: رشة بسيطة

زيت نباتي: ملعقة كبيرة

جوز هند مبشور: 100 غرام 🥥

طريقة التحضير:
الأساس الكرييمي: في وعاء، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البودرة جيداً حتى تحصلين على مزيج ناعم وكريمي القوام.

أضيفي البيضة، سكر الفانيليا، رشة الملح، والزيت النباتي. اخفقي المكونات جيدا حتى تتجانس تماماً.

أضيفي جوز الهند المبشور، واخلطي برفق حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها خفيفاً بكف يدكِ، ثم استخدمي القالب الدائري فوقها لضبط الأطراف وجعل المقاسات متساوية ومرتبة. رتّبي القطع في صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.

الخبز: أدخلي الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية (320 فهرنهايت) لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تكتسب الحواف لوناً ذهبياً أشقر وشهياً.
جوز الهند يتحمر بسرعة؛ لذلك انتبهي للفرن حتى تضمنين لوناً ذهبياً موحداً ومثالياً.
اتركي البسكويت يبرد تماماً في الصينية ليتماسك ويأخذ القوام المثالي الذي يذوب في الفم!
بالعافية عليكِ وعلى كل أحبابكِ! 🤍
الآن بعد أن عرفتِ الوصفة كاملة، هل ستجربينها؟ أخبريني برأيكِ!
#كيك #كوكيز #حلويات

The Magic of Borek Dough 🤔 Crispy, Flaky, and Delicious 😋

The Dough:

Water: 3 cups (at room temperature)

Flour: 7 cups (added gradually as needed)

Salt: 1 level tablespoon

For Greasing the Dough Layers:

Melted Butter: 125 grams

Vegetable Oil: 1 tea glass

The Filling:

Lor cheese (Lor peyniri) or any preferred cottage/white cheese: 500 grams

Parsley: 1 bunch, finely chopped

Step-by-Step Preparation Method
1. Preparing the Dough:
In a mixing bowl, pour 3 cups of water.

Add the salt and 7 cups of flour gradually.

Stir the ingredients with a spoon (or spatula) until the flour absorbs the liquid and the dough thickens.

Start kneading the dough with your hand for 4 to 5 continuous minutes inside the bowl until it becomes smooth, soft, and no longer sticks to your hands.

Transfer it to a lightly floured surface and knead it for an additional 2 to 3 minutes.

Cover the dough and let it rest for 15 minutes.

2. Dividing and Portioning the Dough:
After resting, divide the dough into 6 equal pieces.

Shape each piece into a ball.

Cover the balls and let them rest again for 15 minutes.

3. Melting the Butter and Preparing the Oil:
Melt 125 grams of butter, add 1 tea glass of vegetable oil to it, and mix them well.

4. Rolling Out and Oiling the Initial Balls:
Roll out each dough ball using a rolling pin with a light dusting of flour until it reaches the size of a large serving plate.

Place the first rolled layer in a tray or a wide container (such as Pyrex) and generously brush its surface with the butter and oil mixture.

Repeat the process for each layer, brushing the entire surface well.

Cover the layers with a plastic bag and let them rest and absorb the oil for 20 minutes.

5. Preparing the Filling:
Mix the 500 grams of cheese well with the finely chopped parsley and set it aside.

6. Stretching and Rolling (The Sheet Stage):
Transfer a piece of rested dough to a very large table.

Gently hold the edges of the dough, lifting and stretching it in the air in all directions until it becomes transparent and very thin like paper.

Trim off any thick, rough edges if present (these can be gathered and used to make a flatbread/Katmer later).

Fold the thin edges slightly inward to square it off.

Distribute an appropriate amount of the cheese and parsley filling along the edge, then roll it up into a log (tube) shape using your fingertips loosely (roll gently and without pressing so it cooks thoroughly inside while baking and doesn't become gummy).

7. Baking:
Transfer the rolls and arrange them on a baking tray, then let them rest for 10 minutes.

Brush the top with the remaining butter and oil mixture (no need to use eggs, as the butter will give it a wonderful golden color).

Place the tray in a preheated oven at 180°C / 350°F (with heat turned on from both top and bottom).

Let it bake slowly for about 40 minutes (or until the bottom and top are well browned).

Serve hot for the best crunch and flavor! Bon Appétit!

Now that you know the full recipe, will you try it? Tell me what you think!

سحر عجينة البوراك 🤔هش مقرمش ولذيذ 😋

العجينة:

الماء: 3 أكواب (بدرجة حرارة الغرفة)

الطحين (الدقيق): 7 أكواب (يضاف بالتدريج حسب الحاجة)

الملح: 1 ملعقة كبيرة ممسوحة

لدهن طبقات العجين:

الزبادي/الزبدة: 125 غرام زبدة مذابة

الزيت النباتي: 1 كوب شاي

الحشوة:

جبن لور (Lor peyniri) أو أي جبن قريش/أبيض مفضل: 500 غرام

البقدونس: حزمة واحدة فرماً ناعماً

طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير العجينة:

في وعاء العجن، صُبّ 3 أكواب من الماء.

أضف الملح و7 أكواب من الطحين بالتدريج.

قلّب المكونات بالملعقة (أو السباتولا) حتى يمتص الطحين السائل ويثقل العجين.

ابدأ بعجن العجينة بيدك لمكعبات لمدة 4 إلى 5 دقائق متواصلة داخل الوعاء حتى تصبح ناعمة وطريّة ولا تلتصق باليد.

انقُلها إلى سطح مرشوش بقليل من الطحين واعدِجنها لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.

غَطِّ العجينة واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة

2. تقسيم وتقطيع العجين:

بعد أن ترتاح العجينة، قسّمها إلى 6 قطع مساوية.

شكّل كل قطعة على هيئة كُرة

غَطِّ الكرات واتركها ترتاح مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

3. تذويب الزبدة وتجهيز الزيت:

أذب 125 غراماً من الزبدة، وأضف إليها كوب الشاي من الزيت النباتي واخلطهما جيداً.

4. فرد الكرات الأولية وتزييتها:

افرد كل كرة عجين باستخدام الشوبك مع رش قليل من الطحين حتى تصل لحجم طبق تقديم كبير.

ضع أول طبقة مفرودة في صينية أو وعاء واسع (مثل البايركس) وادهن سطحها بسخاء بمزيج الزبدة والزيت.

كرر العملية فوق كل طبقة مع الدهن الجيد للسطح بالكامل.

غَطِّ الطبقات بكيس بلاستيكي واتركها ترتاح وتتشرب الزيت لمدة 20 دقيقة.

5. تحضير الحشوة:

اخلط الـ 500 غرام من جبن مع البقدونس المفروم جيداً واتركه جانباً.

6. التمديد واللف (مرحلة الشرشف):

انقُل العجينة المرتاحة إلى طاولة واسعة جداً.

ابدأ بمسك أطراف العجينة ورفعها وتمديدها بالهواء بلطف بجميع الاتجاهات حتى تصبح شفافة ورقيقة جداً مثل الورق.

اقصص الأطراف السميكة الخشنة إن وجدت (يمكن جمعها وعمل فطيرة/Katmer بها لاحقاً).

اَطوِ الأطراف الخفيفة للداخل قليلاً لتسويتها.

وزّع كمية مناسبة من حشوة الجبن والبقدونس على طول الطرف، ثم افردها ولفّها على شكل رول (أنبوب) باستخدام رؤوس أصابعك وبشكل غير مشدود (لف هادئ وغير ضاغط كي تنضج من الداخل أثناء الخبز ولا تعجن).

7. الخبز:

انقُل الرولات ورتّبها في صينية الخبز، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

ادهن الوجه بما تبقى من خليط الزبدة والزيت (لا داعي لاستخدام البيض، فالزبدة ستمنحها لوناً ذهبياً رائعاً).

أدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (تشغيل من الأعلى والأسفل).

اتركها تُخبز ببطء لمدة 40 دقيقة تقريباً (أو حتى يتحمر الأسفل والوجه جيداً).

تُقدّم وهي ساخنة للحصول على أفضل قرمشة ولذة! بالهناء والشفاء.

الآن بعد أن عرفتِ الوصفة كاملة، هل ستجربينها؟ أخبريني برأيكِ!

#بقلاوة #معجنات #حلويات

Sugar-Free & Flour-Free Delicious Chocolate Dessert 😋

Ingredients

Base Ingredients:

Pitted dates: 300g

Water: 40g

Cocoa powder: 50g (equivalent to 5 tbsp)

Cold-pressed coconut oil: 90g (can be substituted with 70g melted butter + 40g water)

Salt: A small pinch (to balance the flavor)

Roasted hazelnuts: 20 pieces (for the filling)

Coating Ingredients:

Dark chocolate: 100g (milk chocolate can also be used)

Odorless vegetable oil: 20g (to add shine, optional)

Crushed hazelnuts: 30g

Step-by-Step Preparation Method

In a food processor, place the dates (300g), water (40g), cocoa powder (50g), and a pinch of salt.

Add the coconut oil after melting it slightly.

Blend the ingredients well until you get a cohesive, smooth dough (you can leave tiny bits of dates if preferred).

Forming the Dessert:

Take small pieces of the dough (slightly smaller than the size of a walnut) and roll them into balls (the dough does not stick to your hands).

Place a roasted hazelnut in the center of each ball and seal the dough well around it.

Note: This quantity makes about 20 pieces.

First Chilling:
Place the dessert balls in the refrigerator for 30 minutes (or in the freezer for 10 minutes) until they firm up and become solid.

Preparing the Coating (Outer Layer):

Melt the chocolate (100g) in the microwave in short bursts with continuous stirring, or over a double boiler until smooth and liquid.

Add the vegetable oil (20g) to the melted chocolate and mix well to make the coating smoother.

Add the crushed hazelnuts (30g) to the chocolate mixture and stir together.

Coating and Serving:

Dip each chilled dessert ball into the chocolate and hazelnut mixture until fully coated, then place them on parchment paper.

Put the dessert in the refrigerator for 5 to 10 minutes until the chocolate layer sets completely.

Remove the dessert from the parchment paper and serve it to your children with peace of mind. Bon appétit!

Now that you know the full recipe, will you try it? Let me know your thoughts!

بدون سكر وبدون دقيق 💯 حلوى شوكولاته اللذيذة😋

المقادير
مكونات قاعدة الحلوى:

تمر منزوع النوى: 300 غرام

ماء: 40 غرام

بودرة الكاكاو: 50 غرام (ما يعادل 5 ملاعق كبيرة)

زيت جوز الهند (معصور على البارد): 90 غرام (يمكن استبداله بـ 70 غرام زبدة مدابة + 40 غرام ماء)

ملح: رشة صغيرة (لتوازن النكهة)

بندق محمّص: 20 حبة (للحشو الداخلي)

مكونات التغليف (التغطية):

شوكولاتة داكنة: 100 غرام (يمكن استخدام شوكولاتة بالحليب)

زيت نباتي (بدون رائحة): 20 غرام لاضافة لمعة يمكن الاستغناء عنه

بندق مجروش: 30 غرام

طريقة التحضير خطوة بخطوة

في محضرة الطعام، ضع التمر (300غ)، الماء (40غ)، بودرة الكاكاو (50غ)، ورشة الملح.

أضف زيت جوز الهند بعد تذويبه قليلاً.

اخلط المكونات جيداً حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة (يمكن ترك بعض القطع الصغيرة جداً من التمر حسب الرغبة).

تشكيل الحلوى:

خذ قطعاً صغيرة من العجينة (حجم أصغر قليلاً من حبة الجوز) وقم بتشكيلها على شكل كرات (العجينة لا تلتصق باليدين).

ضع حبة بندق محمصة في منتصف كل كرة وأغلق العجينة عليها جيداً.

ملاحظة: هذه الكمية تصنع حوالي 20 حبة.

التبريد الأول:

ضع كرات الحلوى في الثلاجة لمدة 30 دقيقة (أو في المجمدة/الفيزر لمدة 10 دقائق) حتى تتصلب وتصبح متماسكة.

تحضير التغطية (الطبقة الخارجية):

قم بتذويب الشوكولاتة (100غ) في الميكروويف على نبضات قصيرة مع التحريك المستمر، أو على حمام مائي حتى تصبح سائلة.

أضف الزيت النباتي (20غ) إلى الشوكولاتة المذابة واخلط جيداً لتصبح التغطية أكثر سلاسة.

أضف البندق المجروش (30غ) إلى خليط الشوكولاتة واخلطهما معاً.

التغليف والتقديم:

اغمس كل كرة من الحلوى الباردة في خليط الشوكولاتة والبندق حتى تتغطى بالكامل، ثم ضعها على ورق زبدة.

ضع الحلوى في الثلاجة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتجمد طبقة الشوكولاتة تماماً.

انزع الحلوى من ورق الزبدة وقدّميها لابنائك وانتي مطمئنة شهية طيبة!

الآن بعد أن عرفتِ الوصفة كاملة، هل ستجربينها؟ أخبريني برأيكِ!

#شوكولاته #حلويات #وصفات #حلوة

Butter-Free Cookie Tart 💯 Economical and melts in your mouth 😋

Ingredients

Peach Filling:
1 large peach, cut into very small cubes (if using small peaches, use 2).
Less than ½ tea cup white sugar.(use a 100 ml standard cup)

Cookie Dough:
2 large eggs.
½ cup sugar.(use a 200 ml standard cup)
½ cup vegetable oil.(use a 200 ml standard cup)
1 packet vanilla sugar/extract.
3 cups flour(use a 200 ml standard cup)
1 packet baking powder.(10g)

For Decoration:
Powdered sugar.

Preparation Method

1. Preparing the Peach Filling:
Place the peach cubes and sugar in a skillet over medium heat.
Let the peach release its juices and gradually absorb them back until the texture thickens and resembles jam without completely breaking down.
Remove the skillet from the heat and set the filling aside to cool completely.

2. Preparing the Dough:
In a deep bowl, combine the eggs, sugar, vanilla, and vegetable oil. Whisk well until the mixture is homogeneous.
Add the flour and baking powder gradually, mixing with a spoon or spatula (the dough will be sticky; avoid adding extra flour so it doesn't dry out).
Cover the dough and place it in the refrigerator for just 5 minutes; you will notice that its texture becomes firm and easy to shape without sticking to your hands.

3. Shaping:
Preheat the oven to 180°C (350°F).
Line a baking sheet with parchment paper.
Take walnut-sized pieces of dough, shape them into balls, and arrange them on the baking sheet.
Grease the bottom of a small tea glass with a little oil, and press it into the center of each ball to create a small indentation/well.
Lightly prick the bottom of each indentation with a fork to prevent the dough from rising too much during baking.
Distribute the cooled peach filling evenly into the indentations of the cookie pieces.

4. Baking and Decoration:
Place the tray in the preheated oven for 15 to 18 minutes (check after 10 minutes until the edges become golden and crispy).
Remove the cookies and let them cool completely.
Dust a little powdered sugar on the edges, then serve.

Now that you know the full recipe, will you try it? Let me know your thoughts! Bon appétit!

تارت الكوكيز بدون زبدة 💯 اقتصادية وتذوب في الفم 😋
المقادير
حشوة الخوخ:
1 حبة كبيرة خوخ مقطعة مكعبات صغيرة جداً (إذا كانت الحبات صغيرة استخدمي 2 حبة).
أقل من ½ كوب شاي سكر أبيض.(استخدمي الكوب القياسي سعة 100 مل )
عجينة البسكويت:
2 حبة بيض بحجم كبير
½ كوب سكر.(استخدمي الكوب القياسي سعة 200 مل)
½ كوب زيت نباتي.(استخدمي الكوب القياسي سعة 200 مل)
1 كيس فانيليا.
3 أكواب طحين (دقيق) (استخدمي الكوب القياسي سعة 200 مل).
1 كيس بيكنج بودر.10 غرام

لللتزيين:
سكر ناعم (بودرة).

طريقة التحضير
1. تحضير حشوة الخوخ:
ضعي مكعبات الخوخ والسكر في مقلاة على نار متوسطة.
اتركي الخوخ ينزل ماءه ثم يتشربه تدريجياً حتى يصبح قوام اللب متماسكاً وتشبه المربى دون أن يتفتت بالكامل.
ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة جانباً لتبرد تماماً.

2. تحضير العجينة:
في وعاء عميق، أخلطي البيض والسكر والفانيليا والزيت النباتي معاً واخلطيهم جيداً بالخفاقة حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الطحين والبيكنج بودر بالتدريج، واخلطي المكونات باستخدام ملعقة أو سباتولا (العجينة ستكون لاصقة، تجنبي زيادة الطحين حتى لا تجف العجينة).
غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 5 دقائق فقط؛ ستلاحظين أن قوامها أصبح متماسكاً وسهل التشكيل دون أن تلتصق باليدين.

3. التشكيل:
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
غلفي صينية الفرن بورق الزبدة.
خذي قطعاً من العجينة بحجم حبة الجوز وشكليها على هيئة كرات، ثم رصيها في صينية الفرن.
ادهني قاع كوب شاي صغير بالقليل من الزيت، واضغطي به على منتصف كل كرة لتشكيل تجويف/حفرة صغيرة.
احدثي ثقوباً خفيفة بشوكة الطعام في قاع كل تجويف لمنع العجينة من الانتفاخ أكثر من اللازم أثناء الخبز.
وزعي حشوة الخوخ الباردة بالتساوي داخل تجاويف قطع البسكويت.

4. الخبز والتزيين:
أدخلي الصينية إلى الفرن المجهز مسبقاً لمدة 15 إلى 18 دقيقة (راقبي الخبز بعد 10 دقائق حتى تصبح الأطراف ذهبية ومقرمشة).
أخرجي البسكويت اتركيها تبرد تماماً.
رشي القليل من السكر البودرة على الحواف ثم قدميها.
الآن بعد أن عرفتِ الوصفة كاملة، هل ستجربينها؟ أخبريني برأيكِ! شهية طيبة!
#حلويات #معجنات #كيك