Michelle Chee2

会做蛋糕，不代表卖出去就一定有赚。
很多人把材料费加起来，就直接定售价，却忘了包装、电费、损耗和自己的时间。做得越多，才发现赚不到钱。
所以我的牛油蛋糕课程，不只是教你把蛋糕做成功。课堂里还会带你认识原材料、计算真实成本与售价，了解自己的烤箱该怎样调温，也会告诉你烤箱和器材怎样选，才不会花冤枉钱。
把这些基础搞懂，回家做蛋糕、准备接单，心里都会更有底。
📍9月12日｜怡保
📍9月29日｜大山脚
📍10月4号｜甲洞
小班实战教学，每班不超过6位。
想了解课程，可以私讯我「牛油蛋糕」。

订单有了，不代表你真的有赚到钱。

很多人开始卖蛋糕时，只是参考别人的价格，或者把材料费大概加一加，就决定自己的售价。

卖了一段时间才发现，钱进来了，利润却没有留下来。

所以在我的古早味牛油蛋糕课程里，我不只是教你把蛋糕做出来。

我会带你学习成本计算与定价 Formula，让你知道哪些费用应该计算进去，产品应该怎样定价，接单时才不会越卖越辛苦。

你也会学习：

▪️认识不同原材料的特性
不是只记品牌，而是了解材料在蛋糕里的作用，哪些可以更换、哪些不建议随便更换。

▪️控制自己的烤箱温度
每一台烤箱的容量和火力都不一样。学会判断以后，回家面对自己的烤箱，也知道应该从什么温度开始调整。

▪️选择适合的烤箱和器材
不是越贵越好，而是要懂得看容量、功能和自己的实际用途，避免买回来才发现不适合。

一堂真正实用的课程，不只是让你当天带两粒蛋糕回家。

而是让你在制作、选购器材和准备接单时，都更清楚自己在做什么。

📍9月12日｜怡保
📍9月29日｜大山脚
📍10月4号｜甲洞

每班不超过6位学员，全程亲手完成原味及大理石牛油蛋糕。

想了解课程，可以私讯我「牛油蛋糕」，我把完整资料发给你。
#烘焙课程

70岁，她来上月饼课的理由很简单：

想把送给家人和朋友的心意，做得更好。

她说，过去做出来的月饼不够漂亮，花纹不明显，也担心保存问题，所以一直不敢送给朋友。

这一次，她愿意再出来学习。

不是为了做生意，只是希望自己亲手做出来的月饼，可以放心、也有信心地送到别人手上。

另一位学员，则带着一段更难忘的经历来到课堂。

去年，她把月饼放在自己的店里售卖。顾客买回去是准备送礼的，后来月饼却全部发霉了。

那份不好意思，也让她对做月饼失去了信心。

其实月饼好不好，不能只看刚出炉时漂不漂亮。

饼皮状态、馅料水分、烘烤程度、完全冷却、包装和保存，每一个环节都会影响最后的品质。

所以她这次来，不是为了再拿一份食谱，而是要把曾经出错的地方真正弄明白。

昨天，两位学员都亲手完成了自己的月饼。

一个终于敢把月饼送给朋友；
一个终于知道问题出在哪里，可以重新建立信心。

学习一门技术，不只是为了做出成品。

有时候，也是为了把过去不敢再做的事情，重新做好一次。❤️

今年最后一场月饼课程：

📍怡保｜9月12日

如果你也想把月饼的制作与保存细节真正弄明白，可以私讯我“月饼”。

有些课程错过了，可以等下一班。

但月饼课程错过这一轮，就真的要等明年。

今天，是2026年甲洞最后一堂月饼课程。

有人学月饼，是想亲手做给家人；
有人想在中秋节接单，增加一份收入；
也有人已经做了很多次，却一直解决不了饼皮太软、纹路不清楚和回油不稳定的问题。

不管为了什么而来，我希望大家带回去的，都不只是几盒月饼。

而是真正明白饼皮状态、包馅、压模、烘烤和回油之间的关系，回到自己的厨房，也知道哪里需要调整。

今天，甲洞月饼课程正式收尾。🥮

接下来只剩：

📍怡保｜9月12日
2026年最后一场月饼课程

如果你还想赶上今年的中秋节，私讯我“月饼”，我把课程资料发给你。
#中秋节 #月饼

一天两场，12位学员。

我对课堂的要求还是一样：不是坐着看我做，而是每个人都要亲手完成。

因为很多人真正缺少的，不是另一份食谱。

而是在自己操作的时候，有人告诉你：

牛油应该打发到什么状态？
拌粉时为什么不能过度？
材料可以怎样选择？
自己的烤箱，温度又应该怎样调整？

这些细节，只有亲手做过、现场看过状态，才会真正明白。

今天每位学员都完成了原味和大理石古早味牛油蛋糕。看着桌上一粒粒刚出炉的作品，表面或许不会完全一样，但每一粒都是大家自己完成的成果。

两场课程结束，是真的累。

可是看到大家带着蛋糕、证书，还有学会一项技术后的笑容回家，这一天就很值得。❤️

今天甲洞两场古早味牛油蛋糕课程，顺利完成。

想了解接下来的课程安排，可以私讯我“牛油蛋糕”。
📍怡保 12/9/2026 10am
📍大山脚 29/9/2026 11am
📍甲洞 4/10/2026 10am
#牛油蛋糕 #烘焙课程