NORI & RICE

Zoveel te vertellen.. We zouden een Netflix documentaire kunnen maken over de keuze, de overweging en het pad naar deze beslissing toe. Hoe we er mee omgaan individueel maar ook als stel. Het gaat je niet in de koude kleren zitten. Gelukkig hebben jullie veel vragen in gestuurd en zullen we de meest gestelde gaan beantwoorden.

Ben jij die parel van een gastvrouw of gastheer?!
Iemand die gastvrijheid ademt, dol is op de Aziatische keuken, blij wordt van een volle zaak en oprechte interesse heeft in onze gasten. Je hebt horeca-ervaring, houdt van aanpakken én vindt het leuk om samen met ons te bouwen aan de volgende stap van Nori & Rice.
3 vaste avonden per week: donderdag t/m zaterdag.
Denk jij: dit ben ik? Stuur ons je cv + een korte motivatie waarom jij dit bent. We ontmoeten je graag!

Een kijkje achter de schermen bij het openen van
Het restaurant openen betekent dat er al een hoop gebeurt voordat de eerste gasten binnenkomen. Reserveringen checken, leveringen controleren, bestellingen voorbereiden, tafels indekken en alles klaarzetten voor een nieuwe avond.
Wat wil je de volgende keer zien?

Vanaf dag 1 op het menu: onze Bao Bellie!
Echt een OG’tje. Eén van de weinige gerechten op onze menukaart die nét wat minder geschikt is om te delen. En stiekem wil je dat ook helemaal niet, want zó lekker is ‘ie.
Vernoemd naar , die 10 jaar geleden het recept bedacht. Een combinatie die vanaf het begin is gebleven en inmiddels niet meer van de kaart weg te denken is.
Eerlijk… deze bestel jij toch ook altijd als je bij ons komt eten? 👀

Ps. Als je ons kookboek thuis hebt kun je hem ook zelf maken!

4 jaar geleden openden we op deze dag voor het eerst onze deuren.
Eén restaurant runnen, zonder dat we het ooit eerder hadden gedaan. Werken met een (onervaren) keukenteam, in een keuken die we zelf hadden uitgedacht. Terwijl we ooit begonnen op 2 vierkante meter, zonder vaatwasser.
Dus alleen al bedenken wat we nodig hadden en hoe we dat allemaal passend gingen maken, was een opgave op zich. En de bedragen waren toch wel even iets anders dan wanneer je een keuken voor thuis uitzoekt. We schrokken ons kapot.
Gelukkig is het fijn als iemand met je meedenkt en helpt om alles passend te maken, ook financieel. Want een restaurant beginnen is één ding, maar zorgen dat alles binnen je budget past, is weer een heel ander verhaal.
En kijk ons nu. 4 jaar verder. En nog zoveeel plannen voor de toekomst! 🎈

We zijn terug van vakantie, jullie ook?
We hebben dit en jullie wel beetje gemist! Tot snel, misschien dit weekend al om jullie zomervakantie goed af te sluiten?

*Deze week nog op zondag gesloten

EPISODE 2: We werden voor gek verklaard toen we onze baan op wilde zeggen voor dit avontuur.

SAKE PLUM SPRITZ!
De perfecte aperitief voor een heerlijk diner bij Nori & Rice. We zijn nog vandaag en morgen geopend voor diner, hierna start onze zomervakantie. 16 augustus zijn we terug 🌞