Honoré Atelier

¡Compartimos con todos nuestros seguidores las recetas de nuestros primeros videos! 🎥✨✌🏻👨🏻‍🍳💪🏻

MASTER CLASS VIRTUAL DE POSTRES DE VITRINA
📌 En esta Master Class de Pastelería, aprenderás técnicas esenciales para transformar tus postres en verdaderas obras de arte. Descubre cómo dominar glaseados espejo, mousses perfectas, ganaches montadas, masa choux, macaron y decoraciones innovadoras que dejarán a todos sin palabras.
Este es el momento de llevar tus habilidades al siguiente nivel, con un enfoque práctico, dinámico y lleno de creatividad!
📌Chef instructor: Joseph Minaya Bravo
📌Temario:
☕TIRAMICHOUX
Un clásico de la pastelería versionado a mi estilo, relleno de un bizcocho y cremoso de café, decorado con una ligera ganache de queso.
🍓LA FRESA
Este postre imita a una fresa, con un una cubierta brillante y crocante, por dentro, un cremoso relleno de fresa con toques de limón.
🥥TROPIC
Combinación de frutas como el coco, plátano, mango, maracuyá y papaya, equilibrados en diversas texturas con un sabor único tropical.
🍫CHOCO AVELLANAS
Una combinación perfecta de avellanas, caramelo y chocolate, para los amantes de los sabores intensos.
🥭PAVLOVA DE MANGO Y LIMÓN
Crocante merengue relleno de una compota y cremoso de mango, decorado con una deliciosa ganache batida de limón.
🇵🇪 BAKÁU
Un postre que representa la amazonia peruana uniendo la vainilla pompona, el macambo, el cacao de San Martin y la castaña amazónica.
🍐LA PERA
Está vez es el turno de la pera, rellena de una compota de peras y vainilla, cubierta de una ganache batida de miel y especias.
🌹LA ROSA
Elegante presentación de una rosa, rellena de una compota y cremoso de frutos rojos, bizcocho de almendras, decorado con una crema de vainilla.
🍋CITRÓN
Cuando se juntan el limón y la albahaca hacen un maridaje perfecto.
🍀MACARON XL
Un clásico de la pastelería francesa, relleno de una confitura de frambuesas y una ganache montada de pistacho.
📅Fecha virtual: 10 y 11 de enero.
Info al 956076307