Kumar Paredes

¡Cuando el equipo está a la altura, cocinar es otro nivel! 🙌

Mucha gente siempre me pregunta qué uso en mis cocinas y qué busco a la hora de meterle fuego a un proyecto. Por eso, en esta tercera temporada, quise trabajar con los capos de .peru

Este “juguetito” que ven aquí es una robata espectacular: el acabado en acero inoxidable es de primera, súper higiénico y resistente para el trote fuerte que le metemos. Pero el detalle que me terminó de ganar (y que pueden ver en el video 🎯) fue la placa personalizada con mi nombre. ¡Esos son los gestos que marcan la diferencia! 🏷️✨

Si estás buscando equipar tu restaurante, tu terraza o llevar tus brasas al nivel profesional, dale una mirada al trabajo de Harman’s. Producto peruano de altísima calidad hecho por y para gastronómicos. 🇵🇪💼

¡Una combinación imbatible! 💥

Pasión por la cocina, alumnos con ganas de aprender y el mejor equipamiento del mercado. Así se resumen nuestras masterclasses.

Queremos dar un agradecimiento especial a .peru por sumarse a esta experiencia y facilitarnos su robata premium. Cocinar con herramientas de calidad profesional no solo facilita el trabajo de los alumnos, sino que transforma por completo el sabor final de cada corte. 🍢🔥

¡Gracias por acompañarnos en este viaje gastronómico y ser el aliado perfecto de nuestras brasas! 🤝✨

¡El arte de las brasas desde cero! 🔥

Cortar, ensartar, encender el carbón y dejar que la robata haga su magia. En este reel te mostramos un poco del proceso y la precisión que se vive en cada clase de cocina participativa junto a Fhina Cocina 👩‍🍳👨‍🍳

Para lograr esa costra perfecta por fuera y mantener toda la jugosidad por dentro, confiamos a ciegas en el control de temperatura de la robata de .peru
¡El resultado es una locura de sabor! 🤤

¿Y a ti, cómo te gusta el término de tu carne? Te leemos en los comentarios. 👇

🔥 ¡De la teoría a la brasa! 🙌

En nuestra masterclass no solo se viene a mirar, ¡se viene a cocinar! 🔪🥩
Los alumnos prepararon sus brochetas desde cero y las llevaron al fuego en la robata de .peru , que mantuvo la temperatura perfecta para lograr ese sellado y jugosidad que tanto buscábamos. 🤤

¡Miren esas reacciones al final! El resultado habla por sí solo. ✨

En la cena que hicimos con mi querido amigo aquí en mi cevichería .fusion en el Callao, conocimos a Marzia Smareglia una mujer desprendida, comprometida y con un corazón enorme.
Ella está detrás de un proyecto que se llama Fénix de Barro.
Un trabajo impresionante donde personas privadas de su libertad —reclusos invidentes— crean verdaderas obras de arte dentro de un penal, como parte de su proceso de reinserción a la sociedad.
Hoy, gracias al trabajo de Marzia y de otra artista que lidera este proyecto, estas piezas de Fenix de Barro están cruzando fronteras.
Pepe incluso se está llevando algunas hasta Cádiz, donde serán presentadas en uno de los banquetes que organiza con
Y acá viene lo que me dejó pensando…
El talento está. Siempre ha estado.
Pero muchas veces aparece tarde. A veces demasiado tarde.
Es duro decirlo, pero esas personas que hoy están privadas de su libertad… antes fueron niños.
Tuvieron sueños. Tuvieron oportunidades… o tal vez no las suficientes.
Por eso quiero detenerme un segundo y hablarle a los padres.
Tenemos que entender algo:
Nuestros hijos no siempre saben qué quieren hacer a los 16 años. Y está bien.
Pero lo que no podemos hacer es dejarlos a la deriva.
Hoy existen opciones reales como los CETPRO (Centros de Educación Técnico-Productiva).
Espacios donde un joven puede aprender un oficio, descubrir su talento y construir un camino.
Y lo mejor:
No necesitas dinero para empezar.
Estamos hablando de pagos accesibles cada seis meses, mucho menos que unas zapatillas o un celular.
¿No alcanza igual?
Se puede trabajar y estudiar. Así se ha construido este país.
Lo importante es esto:
El talento se puede descubrir en libertad… o en encierro.
La diferencia está en la guía.
En la presencia.
En el amor con firmeza.
Porque cuando no estamos ahí como padres…
la calle sí está.
Y la calle no perdona.
Cuidemos a nuestros hijos.
Acompañémoslos.
Exijamos, pero con amor.
Porque el talento que hoy vemos florecer en esas manos…
pudo haber cambiado una historia mucho antes.
Y todavía estamos a tiempo de cambiar muchas más.

Gracias por llegar hasta aquí.
Te cuento algo…
Estoy recorriend

🌅 No es un vicio… es una necesidad
No recuerdo desde cuándo tengo esta fascinación por ver los atardeceres.
Pero siempre me pasa lo mismo…
Fio y mis hijos ya quieren emprender el regreso después de un día de playa…
y yo quiero quedarme.
Quiero esperar ese momento.
El momento más feliz del día.
El cierre.
El sunset.
Ver cómo el cielo cambia de colores como si alguien lo estuviera pintando en vivo.
Y ahora entiendo por qué me gusta tanto…
porque te da paz, te baja las revoluciones, te conecta.
Ese instante te dice: ya está… hiciste lo que tenías que hacer hoy.
No es un vicio.
Es una pausa necesaria en un mundo que no se detiene porque vamos a mil !
Por eso engancha tanto.
Porque te obliga a estar presente y obviamente su respectiva fotex.
🌅 Ahora les pregunto:
¿En qué parte del Perú han visto el mejor atardecer?
O del mundo mundial ?
Los leo 👇