Sin Excusa

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🔥 Recetas
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📝 Ingredientes
4 filetes de pollo deshuesados ​​y sin piel, aproximadamente 5 oz cada uno
1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
8 tazas de hojas de lechuga mixtas
1 taza de granos de maíz orgánicos congelados frescos o descongelados
1.5 tazas de tomates cherry cortados a la mitad
1/3 taza de nueces picadas
4 huevos duros, pelados y picados
1 aguacate maduro, cortado en cubitos Aderezo de cebolla dulce:
2 dientes de ajo frescos, prensados
1 cebolla dulce pequeña, picada
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
1/4 taza de vinagre de manzana
1/2 limón fresco, en jugo
sal marina y pimienta recién molida
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🔠 Instrucciones:
Calienta una sartén a la parrilla o una parrilla exterior a fuego medio alto. Frote el pollo con sal marina, pimienta y un poco de aceite, luego agréguelo a la parrilla. Cocine durante aproximadamente 5 minutos por lado, o hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado por dentro. Ponga a un lado en una tabla de cortar, cubra y descanse durante un par de minutos, luego corte en rodajas finas.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio alto; Saltee el ajo y la cebolla durante 6 minutos, o hasta que estén suaves y dorados. Coloque el ajo y la cebolla camelizados en una licuadora pequeña junto con el aceite de oliva virgen extra restante, el vinagre de sidra y el jugo de limón; haga puré hasta que quede suave.
Sazone a su gusto con sal marina y pimienta, luego refrigere el aderezo hasta que esté listo para ·
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