Insumo

El fin de semana empieza cuando decides dónde vas a disfrutarlo.

Una buena mesa, algo rico para compartir y el mar de Lima de fondo.

Nos vemos en Insumo.

Nueva en carta: Ensalada Insumo.

La combinación perfecta entre lo salado y dulce.

Reservas en bio.

“Aprendí que cocinar no es solo hacer platos: también es disciplina, formación y carácter.”
— Román Ucharima (Roman Ucharima Alcantara)

Esa forma de entender la cocina también se vive en Insumo.

Una guía para disfrutar Insumo de principio a fin.

Descubre nuestros platos, elige tu pesca o fondo favorito, acompaña la mesa con una buena copa y déjate tentar por el postre.

Guárdala para tu próxima visita a Insumo.

¿La mejor hora para venir a Insumo?

La que elijas.

Cada momento del día tiene su propia luz, pero la vista al mar siempre está aquí.

Reservas en el link de la bio.

El sabor también está en los pequeños detalles.

Especias, aromas y técnicas que usamos para realzar nuestros productos.

Te esperamos en el piso 18, frente al mar.

Nuestra Tarta Vasca combina la cremosidad del queso con peras, chancaca, especias y helado de vainilla.

Un final dulce para tu próxima visita.

Reserva el link de nuestra bio.

Este mes hay más de una razón para subir al piso 18.

Reservas en el link en bio.

Román Ucharima (Roman Ucharima Alcantara) lidera la cocina de Insumo con una filosofía clara: respeto por el insumo y su origen. La técnica existe para realzarlo, nunca para opacarlo.