True
TRUE to restauracja łącząca na jednym talerzu dwa całkowicie odmienne, lecz równie smakowite produkty - krwiste steki i orzeźwiające owoce morza.
15/09/2026
To dobry moment, żeby pomyśleć o grudniowych spotkaniach.
Firmowa kolacja wigilijna, rodzinny wieczór, podsumowanie roku z zespołem albo spotkanie z przyjaciółmi przy jednym stole. Z opłatkiem, dobrym winem i menu, które warto celebrować trochę dłużej.
W TRUE przygotujemy ten wieczór tak, żebyście mogli skupić się na tym, co najważniejsze — na sobie i wspólnym czasie.
Rezerwacje świątecznych spotkań są już otwarte. ✨
13/09/2026
Dobry koktajl, bliskość i czas, który przez moment nie ma znaczenia.
Celebrujmy lato, dopóki jeszcze z nami jest. ☀️
09/09/2026
Klasyka nigdy nie wychodzi z mody i chyba właśnie dlatego tak dobrze się do niej wraca.
Schłodzony kieliszek, cytrusy i ostatnie letnie słońce na tarasie TRUE. Proste rzeczy, dopracowane, ponadczasowe.
True.
TRUE UNIQUES
🦪 RONCE OYSTERS
Nazwa nie jest przypadkowa. Ronce pochodzą z Ronce-les-Bains, w samym sercu francuskiego basenu Marennes-Oléron. Dorastają bezpośrednio na piaszczystych plażach, gdzie spotykają się wpływy Atlantyku i bogatych w składniki odżywcze wód rzeki Seudre.
To właśnie terroir odpowiada za ich charakter ,delikatne mięso, wyraźną mineralność i smak mocno związany z miejscem, z którego pochodzą.
🥩 DRY-AGED SIMMENTAL RIBEYE
Simmental to jedna z najstarszych europejskich ras bydła, wywodząca się z doliny Simme w Szwajcarii. Ceniona za mocną strukturę mięśni i charakterystyczny, zdecydowanie wołowy profil smaku.
Ribeye pokazuje ją szczególnie dobrze, marmurkowatość i tłuszcz śródmięśniowy odpowiadają za soczystość, a sezonowanie koncentruje smak i zmienia strukturę mięsa, nadając mu większej kruchości i głębi.
TRUE STEAKS & SEAFOOD
Gdańsk | Chmielna 10
ribeye simmental dryagedbeef
Save the date:
23.10.26r.
True ×
SZTUKA WIELU TWARZY
26/08/2026
W TRUE produkt, nawet ten podany niemal surowo, nigdy nie jest tylko produktem.
Ma swoje pochodzenie, klasę, warunki, w których dojrzewał, rósł albo żył. Ma moment, w którym był najlepszy. Ma właściwą temperaturę, obróbkę, teksturę i składniki, przy których pokazuje najwięcej.
To wszystko musi wiedzieć kuchnia ale dokładnie to samo musi też wiedzieć serwis.
Bo kiedy talerz trafia na stół, chcemy móc opowiedzieć Wam coś więcej niż jego skład.
Skąd pochodzi produkt, dlaczego znalazł się właśnie tutaj i co sprawiło, że podaliśmy go właśnie w ten sposób.
W TRUE jedzenie ma swój kontekst. My po prostu znamy go od początku do końca.
Kliknij tutaj, aby odebrać Sponsorowane Ogłoszenie.
Kategoria
Strona Internetowa
Adres
Chmielna 10
Gdansk
80-748
Godziny Otwarcia
| Poniedziałek | 17:00 - 22:00 |
| Wtorek | 17:00 - 22:00 |
| Środa | 17:00 - 22:00 |
| Czwartek | 17:00 - 22:00 |
| Piątek | 17:00 - 22:00 |
| Sobota | 13:00 - 23:00 |
| Niedziela | 13:00 - 22:00 |