NOOK Cafe

Rok temu spakowaliśmy walizki i polecieliśmy do Portugalii. Oczywiście chcieliśmy też odkrywać Lizbonę, spacerować jej uliczkami, pić kawę i chłonąć ten niesamowity klimat.
Ale mieliśmy też konkretny cel — nauczyć się robić prawdziwe Pasteis de nata 🤍
Pojechaliśmy na szkolenie, żeby poznać je od podstaw. Ciasto, krem, technika, wypiekanie… chcieliśmy zrozumieć, co sprawia, że ten mały portugalski wypiek jest tak wyjątkowy.
Wróciliśmy do Polski z głową pełną wiedzy, inspiracji i jednym małym marzeniem — żeby kiedyś móc podawać nasze pastel de nata Wam, w naszej kawiarni.
I dziś, dokładnie rok później, możemy powiedzieć, że nasze małe marzenie stało się rzeczywistością 🥹
Bo kiedy wyciągamy z pieca kolejną blachę, trochę wracamy do tamtej Lizbony. Do pierwszych prób, zapachu świeżo pieczonych pastéis i tego uczucia, że właśnie uczymy się czegoś, co kiedyś stanie się częścią naszego miejsca.

A Ty próbowałeś już naszych Pasteis de nata ? 🫶

Wpadajcie do naszego ogródka 🫶🏻 A jak lubicie chłodek to mamy klimatyzowany środek ❄️

Dirty coffee | MILBOK, Double Milk Mocno schłodzone, częściowo skondensowane mleko krowie z podwójnym szotem espresso. Kremowa tekstura przełamana intensywnością kawy.

Wzięliśmy naszą ulubioną matchę, dodaliśmy jagodowe puree i… wyszło naprawdę dobrze !
💜 MATCHA JAGODOWA 💜

To zdjęcie pachnie latem -sezon na jagody trwa w najlepsze 💙

Maślane ciasto drożdżowe, puszysty jak obłok krem i świeże jagody - smakuje dokładnie tak jak wygląda 🤤

Każdego dnia przygotowujemy dla Was świeże wypieki z sezonowych owoców. A do nich? Kawę, w którą wkładamy tyle samo serca 🤍

POZIOMIANKI 🌸
Maślane ciasto drożdżowe, zapieczone truskawki pod chrupiącą kruszonką, krem diplomat i świeże poziomki.
To wypiek, który pojawia się tylko na chwilę – świeże poziomki są trudno dostępne, dlatego liczba drożdżówek jest ograniczona.
Korzystajcie, póki są! A już niebawem pojawią się wyczekiwane jagodzianki 🫐💙

•Orange espresso•
W taką pogodę smakuje jeszcze lepiej ☀️

Coffee o’clock ☕️
W końcu są piękne, słoneczne dni ! 🤍