Cookiness - Studio kulinarne

Ptaszki ćwierkają🦜, że warsztaty z różnych kuchni świata🌍 powoli na stronę wpadają!

Wśród nich m.in. dłuuugo wyczekiwana afrykańska🦒 perełka🫠.

Zobaczcie sami🔎

Powakacyjny rozkład jazdy "podany na tacy"😉 (szczegóły w linku w komentarzu)🫶

Do szybkiego i pysznego zobaczenia❣️

„Niektórych książek wystarczy skosztować, inne się połyka, a tylko nieliczne trzeba przeżuć i strawić do końca” [Cornelia Funk]

Przed zbliżającym się Dniem Matki (26.05) i Dniem Ojca (23.06) dzielimy się z Wami tytułami, kt. czytaliśmy z zapartym tchem i gorąco polecamy, również na prezent z okazji wspomnianych świąt❣️

🧑‍🍳 KUCHARZE DYKTATORÓW (2025) - reporterska podróż autora Witold Szablowski🔥, kt. jako jedyny na świecie spotkał się i gotował z kucharzami dyktatorów. Prowokuje do rozmowy o tym, jak kuchnia może być zwierciadłem władzy i moralnych dylematów. To historie, których nie przeczytacie nigdzie indziej!
10.06.2026 odbędzie się w Nowym Jorku premiera filmu dokumentalnego na podstawie tego majstersztyku (na festiwalu TRIBECA zalożonym.przez Roberta de Niro!). To pierwszy polski reportaż w Hollywood!

🌊 PORTUGALIA. W OBJĘCIACH OCEANU (2026)
Anna Barbara Bittner🔥 poprowadzi Cię przez fascynującą Portugalię, w kt. dni odmierzane są rytmem fal oceanu. Dowiesz się, czym jest portugalska dusza, odkryjesz tajemnice zachwycającego kraju żeglarzy. W podróży towarzyszyć Ci będą psy, futbol i smak pastéis de nata🥧.

🏔 W CIENIU EVERESTU (2020) - fascynujący reportaż Magdy Lassoty z pobytu w bazie pod Everestem o faktach, mitach, skandalach, kolejkach na szczyt, codzienności, taķże o Szerpach, przewodnikach, właścicielach agencji, lekarzach, ratownikach, bo to opowieść o ludziach, życiu i śmierci.

🍰 GLUKOZOWA RÓWNOWAGA. Popraw swój metabolizm i zadbaj o zdrowie (2025) - autor wyjaśnia, jak działa glukoza i insulina, dlaczego błędnie pojmujemy ich związek z cukrem, węglowodanami i najczęstszymi schorzeniami XXI w. Oparta na naukowych badaniach kipi od praktycznych wskazówek.

🫛 PODANO DO STOŁU (2023) - dzięki pionierskim badaniom prof. Tim Spector obala mity nt. jedzenia, analizuje skandaliczny brak wiarygodnych badań diet, oficjalnych zaleceń i cudownych kuracji i zachęca do przemyślenia relacji z jedzeniem – dla naszego zdrowia i przyszłości planety.

🌏 JAPONIA, CHINY I KOREA. O ludziach skłóconych na śmierć i życie (2026) – Michael Booth rusza w podróż po Azji Wsch. i bada przyczyny wzajemnej wrogości 3 azjatyckich tygrysów. Źródłem konfliktu może być przynależność terytorialna wysp, pominiki, zła dekoracja deseru...

🎎 DŁUGO I SZCZĘŚLIWIE. JAPOŃSKA SZTUKA AKCEPTACJI (2021) Scott Haas przedstawia ukeireru - ścieżkę do dobrostanu dla wyczerpanych, zabieganych ludzi Zachodu.

✒Na podst. opisu wyd./ Prywatny zakup.

Rozkład jazdy MAJ-CZERWIEC ⏳️📆
(dostępne miejsca)

Co ciekawego🔍 do ugryzienia przed wakacjami w Cookiness - Studio kulinarne 🤔?

Do wyboru interesujące i smakowite kierunki:

31.05 🌊Słoneczna kuchnia ŚRÓDZIEMIA🍝🥗🦐

07.06 🛺Tradycyjna kuchnia TAJSKA🥥🫕🍋‍🟩

14.06 🧀Kuchnia FRANCUSKA ze stekiem🥩🥖

21.06 🥬Tradycyjna kuchnia KOREAŃSKA 🍛🌶🍉 z Podróże kulinarne thiessy 🫶

28.06 🚊Klasyki kuchni PORTUGALSKIEJ 🐟🥧🦐

Po szczegóły i bilety serdecznie zapraszamy na www (zakładka WYDARZENIA) lub link w komentarzu 😘

Do miłego zobaczenia w kuchni i przy stole 🍽❣️



📸: archiwum własne Cookiness lub Unsplash

🙏🥹💔

Próbowaliście tą mało znaną, ale jakże czarującą wyglądem i smakiem rybkę? 💙

Nad Bałtykiem podczas połowów oprócz popularnego śledzia, dorsza, flądry i szprota można spotkać w maju niesamowitą BELONĘ, zwaną „morskim bocianem”!

🐟 SMAK I WYGLĄD
Mięso tej drapieżnej, chudej ryby jest bardzo smaczne i pożywne (dobre źródło białka, cenne kwasy tłuszczowe omega-3, wapń, fosfor, magnez, potas, selen, wit. A i D). Jest delikatne, zwarte, przypomina mix węgorza z dorszem, ale bywa przyrównywane nawet do kurczaka.
Belona, oprócz niezwykłego smaku, dodatkowo czaruje niebanalnym wnętrzem – ma turkusowe/ niebieskozielone ości (dzięki obecnej biliwerdynie), wyróżniające się na tle białego mięsa (łatwiej ją jeść) i ciekawym wyglądem – jest wydłużona, przez co przypomina węgorza, szczupaka (potrafi osiągnąć 100 cm długości!!!), posiada wydłużone szczęki, które wyglądają trochę jak spiczasty „dziób”, niebieski grzbiet i srebrne boki.

🍽 DOSTĘPNOŚĆ
Ten mało znany przysmak można spróbować tylko w maju i czerwcu w nadbałtyckich restauracjach lub kupić w tamtejszych sklepach rybnych. Odkryliśmy ją parę lat temu w one&only ⚓️, którą od ♡ polecamy i mamy nadzieję jeszcze nie raz odwiedzić to przepyszne i klimatyczne miejsce❣️

Poza Bałtykiem belona jest raczej rzadko dostępna stacjonarnie w sklepach/ na stoiskach z rybami (nam się parę razy trafiła w sezonie wędzona we Wrocławiu!), można ją poszukać w sklepach internetowych.

🛎 PRZYRZĄDZANIE
Belona nadaje się do smażenia, pieczenia, jak i grillowania. Świeżą, wypatroszoną przygotowuje się jak pstrąga: środek przyprawia solą, pieprzem cytrynowym, z dodatkiem 🧄, rozmarynu, koperku, zielonej pietruszki; przed grillowaniem naciera dodatkowo oliwą lub masłem; przed podaniem skrapia sokiem z 🍋.

🎣 CIEKAWOSTKI
✔️ W maju w Zatoce Puckiej/ Kaszuby (największe tarlisko belony) organizowane są ogólnopolskie zawody wędkarskie w połowie belony – BELONADA. W tym roku odbędą się już za 3 tygodnie tj. 23-24 maja.
✔️ Poza Bałtykiem belona występuje również w Morzu Śródziemnym, Czarnym, Północnym i Oceanie Atlantyckim.



📷: archiwum prywatne Cookiness; ilustracja: NY Public Library/

Spokojnej, radosnej i zdrowej Wielkanocy!🐣🪺🐇

🌸 Zatrzymania nad tym co ważne.
☘️ Uśmiechu i bliskości tych, którzy nadają naszemu życiu sens.
🌷 Prawdziwego odpoczynku i pysznego celebrowania!
🏵 Niech w sercach na dobre zagości: wiosna, miłość i szczęście! A w powietrzu unosi się tylko dobra energia!

Ściskamy Was świątecznie❣️

NetworkedAssets - Pragmatic Solutions in Software 💙

Pięknie dziękujemy za zaufanie, wspaniały czas i piękną pamiątkę tu i na Insta 🙏💪😘