BoriLicious

Champola de Acerola y Coco 🍒🥥 | Receta 👇🏼🇵🇷
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Ingredientes
4 tazas de acerolas
2 cocos
1 limón criollo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de azúcar blanca
2 tazas de hielo
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Para la pulpa de acerola añade
4 tazas de agua
Para el jugo de acerola añade
2 tazas de agua, el concentrado y la azúcar blanca
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Pasos
1. Lava y escurre todos los frutos.
2. Crea la pulpa de acerola licuando por 1 minuto las acerolas lavadas con la misma cantidad de agua.
3. Cuela y exprime la pulpa de acerola con una toalla para obtener el concentrado de acerola.
4. Licúa por otro minuto el concentrado con la azúcar y más agua para crear el jugo de acerola.
5. Abre con cuidado y recolecta el agua de los cocos. Ahora, corta los cocos por la mitad y saca su carne. Licúa ambos por un minuto y cuela.
6. Exprime con una toalla la pulpa de coco para obtener una leche de coco bien pura y espesa.
7. Corta ambas puntas del limón para exprimir su jugo y corta en rodajas la parte del medio del limón que sobra.
8. Mezcla por 30 segundos en un envase, 2 tazas de hielo, 2 tazas de jugo de acerola, 1 taza de leche de coco, la vainilla, y el jugo de limón con sus rodajas.
9. Sirve y disfruta cuando se enfríe bien.
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Listo, disfruta con Bori 🌀

La carne frita quedó 🔥… pero el sartén también 😅. Por suerte, Dawn Platinum me ayuda con la grasa difícil para que pueda pasar menos tiempo fregando y más tiempo disfrutando de la comida.

Carne Frita de Campo | Receta 👇🏼🧑🏻‍🍳
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Ingredientes
Carne
2 lb de masitas de cerdo con hueso
2 cucharadas de aceite de achiote
1 qt de manteca de cerdo
1 cebolla amarilla
1 limón
1/4 de taza de recao’
1/4 de taza de cilantro
Rub de Especias
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de adobo criollo
1/2 cucharadita de orégano en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 cucharada de azúcar negra
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Procedimiento:
1.⁠ ⁠Calienta manteca de cerdo a fuego medio en una olla grande.
2.⁠ ⁠Crea el rub de especias en un recipiente.
3.⁠ ⁠Adoba las masitas de cerdo con aceite de achiote y el rub.
4.⁠ ⁠Pica cebolla, recao, cilantro y limón.
5.⁠ ⁠Fríe la carne adobada hasta que esté bien dorada y cocida. Alrededor de 14-18 minutos.
6.⁠ ⁠Baja el fuego 2-3 minutos antes de que la carne esté lista y añade la cebolla a freír con todo.
7.⁠ ⁠Escurre la carne y la cebolla, añádele jugo de limón, cilantro, recao’ y termina mezclando todo.
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Listo, disfruta y métele con Bori…

Hagamos un Coffee Jelly ☕️🤎 | Receta 👇🏼🌀
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Ingredientes
1 sobre de gelatina sin sabor (7g)
1/4 de taza de agua
2 tazas de café colado
2 cucharadas de azúcar
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Tu decides la versión 🧑🏻‍🍳
☕️
Whipped Cream
Nuez moscada
☕️☕️
1/4 de taza de heavy cream o leche evaporada
Cacao en polvo
☕️☕️☕️
1/2 taza de heavy cream
3 cucharadas de leche condensada
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
2 oz de café colado extra
hielo
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Pasos
1. Añade la gelatina en polvo en un recipiente con agua fría, mezcla y deja que repose por 5 minutos.
2. Cuela tu café favorito hasta que obtengas 2 tazas.
3. Mezcla el café colado caliente con la azúcar en un recipiente. Añade la gelatina hidratada y sigue batiendo hasta que todo se disuelva.
4. Envasa la gelatina de café en cualquier molde, tapa y refrigera en la nevera hasta el otro día.
5. Añade whipped cream y nuez moscada rallada para la primera versión. La segunda, solo heavy cream o leche evaporada junto con cacao en polvo por encima.
6. Mezcla heavy cream, leche condensada y vainilla hasta que espese un poco. En un vaso, añade los cubos de coffee jelly, la mezcla dulce y más café colado para hacer la tercera versión. Puedes añadir hielo si lo prefieres y mezclar bien.
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Listo, disfruta con Bori 🌀

La maicena es mi crema favorita 👵🏼 ¿pero a $7.00? 💀😂 ¿a cuánto está en tu área? 👀🔥 | Ahí te dejo la receta por siaca 👇🏼 🌀
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Ingredientes
2 tazas de leche
1/3 taza de maicena (más espesa) o 1/4 de taza (más líquida)
1 palito de canela
1/4 de taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
1 cáscara de china agria o limón criollo
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Canela en polvo a gusto
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Pasos
1. Busca y mide todos los ingredientes.
2. Añade leche y maicena en una olla sin calentar. Mezcla esto con el batidor inmediatamente, si esperas se puede empelotar.
3. Agrega azúcar, vainilla y sal para volver a batir todo.
4. Pon el palito de canela en la mezcla y termina con la cáscara de la china agria.
5. Cocina a fuego medio sin parar de mezclar por 3-4 minutos.
6. Retira la cáscara junto al palito de canela, baja la temperatura a fuego bajo y sigue mezclando por 2-3 minutos más.
7. Apaga el fuego cuando se espese la mezcla y termina de cocinar la crema con el calor que se queda en la olla.
8. Sirve caliente y termina con canela en polvo por encima.
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Tiempo 20 minutos
Porciones 2-3

Me pusieron a hacer los mantecados con frutas congeladas 🍉🥥 de solo 2 ingredientes y están ricos 😂🔥 ¿te los comes? Que piensas 🥶🧑🏻‍🍳 🌀
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Opciones de frutas 🍈
Melón
Piña
Papaya
Mango
Pitaya
Mamey
Coco
Opciones de Leches 🥛
Leche de Vaca
Heavy Cream
Leche de Coco
Leche de Avena

Hicimos Pechuga Rellena 🔥 Arroz con Cilantro 🌿 y Tostones de Pana 🇵🇷 para Nesi 🦇 | Chequea la receta 👇🏼🌀
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PRETTY BITCH 🎧 Ya está disponible en todas las plataformas 💿
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Ingredientes
4 tostones de pana
2 tazas de aceite vegetal
1 pizca de sal
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1 pechuga de pollo entera sin hueso
6 lascas de tocineta
3 lascas de jamón
3 lascas de queso blanco
1 cucharadita de aceite de achiote
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de adobo
🍚
1 cucharadita de aceite de aguacate
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla blanca
1 taza de arroz blanco grano medio
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
1 taza de cilantro
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Pasos
1. Haz un corte de mariposa en la pechuga y aplástala con papel de cocina por encima.
2. Adoba y ponla encima de lascas de tocineta con papel plástico de cocina por debajo.
3. Rellena con jamón y queso para envolverla como sale en el video.
4. Hornea las pechugas rellenas en una bandeja sobre un rack a 400°F por 55 minutos.
5. Sofríe aceite y ajo por 3 minutos en un caldero a fuego medio alto. Saca los dientes de ajo, añade cebolla troceada y cocina 2 minutos más.
6. Agrega el arroz ya lavado, termina con agua y sal.
7. Deja que hierva 10 minutos hasta que seque completo y añade el cilantro cortado.
8. Mezcla el arroz y tápalo por 18 minutos más a fuego bajo.
9. Fríe los tostones de pana y crea tu salsa de queso blanco favorita.
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Listo, cocina con Bori y Nesi