Rozmarine

Mă bucur să fac parte din juriul Romanian Hospitality Awards 2026, un proiect care aduce împreună profesioniști din ospitalitate și industriile conexe pentru a recunoaște oamenii, businessurile și inițiativele care contribuie la evoluția industriei.

Pentru mine, rolul de jurat înseamnă responsabilitatea de a privi dincolo de vizibilitate și notorietate și de a aprecia ceea ce se construiește în timp: calitate, consecvență, relevanță, experiență și impact real.

Ospitalitatea se schimbă prin oameni care muncesc constant, își asumă ceea ce fac și ridică, fiecare în felul său, standardele acestei industrii.

Pentru mine, este și un moment în care pot privi industria dintr-o altă perspectivă decât cea de zi cu zi, din bucătărie și din propriul business. E o responsabilitate pe care o iau în serios și o ocazie de a recunoaște munca unor oameni care contribuie, fiecare în felul lor, la ceea ce devine ospitalitatea românească.

Seara de ieri ne-a facut sa regretam ca s-a terminat vara.La fel si cele ce vor urma.
Azi plusam cu un rasol de salau de Jurilovca cu sarmuzac de leuștean sau o vita marinata cu sos de rodie si orzo.Plus un storceag.

Ne folosim de ultimele apusuri pe terasă și o rugăm pe Madalina Petrache să le înnobileze cu vocea sa, mâine seară, de la ora 19:00, alături de farfuriile noastre și vinurile de la Degustări de Samburesti🍷

🌿Rozmarine. Jazz & Vin - rețeta noastră de vineri seară!
Să înceapă weekend-ul!

S-a mai dus un sezon. Nu un an!
Deși ai tinde să le confunzi. 😏

Anul ăsta ne-am pornit cu terasa mai devreme, chiar dacă iunie a fost ceva mai blând cu temperaturile.

Am luat partea bună. Ne-a dat timp să ne organizăm, să ne așezăm și, mai ales, să ne sudăm cu oamenii noi din echipă.

Apoi a venit, în sfârșit, vara.
Și a și trecut.

Practic, mai mult am așteptat-o decât am trăit-o. Glumim. A fost tare faină vara noastră alături de voi. ❤️

Serile au pendulat între rush hour și apusuri care se topeau încet peste terasă, lăsând în urmă mese pline, pahare ridicate și povești care mai puteau continua mult după ce se stingea lumina.

Am avut oameni faini alături de care am gătit — Adrian Hadeandean & Oana Irina Coanta — și, mai ales, am avut clienți minunați care ne-au apreciat străduința de a face lucrurile puțin diferit, dar mereu gustos.

Noi promitem să ne străduim mai mult.
Să fim mai buni cu fiecare sezon.

Nu ne iese mereu.
Dar măcar nu ne plictisim încercând.

Mai rămânem pe terasă până pe 27 septembrie. Apoi ne retragem la interior, cu un meniu nou și năzuințe pe măsură.

Până atunci, mai avem câteva seri de trăit împreună. Câteva apusuri de prins, câteva mese de împărțit și câteva amintiri de pus deoparte pentru zilele reci.

Mulțumim că ați fost cu noi.
Pentru fiecare masă, fiecare zâmbet și fiecare seară în care terasa a prins viață datorită vouă. Ne vedem în sezonul următor — cu aceleași emoții, dar cu povești noi de spus.