Via Husi

Încheiem luna septembrie așa cm se cuvine: cu un pahar de Phoenix Cuvée Alb.

Proaspăt și echilibrat, cu arome fructate și florale, este vinul potrivit pentru mesele lungi și serile tihnite de toamnă.

Știai că bulele unui spumant ne ajută să îi simțim aromele?

Bulele de CO₂ nu au doar rolul de a crea efervescență. În timp ce urcă prin vin, la suprafața lor se acumulează anumite molecule aromatice.

Când bula ajunge la suprafață și se sparge, proiectează în aer picături microscopice care conțin acești compuși. Astfel, o concentrație mai mare de molecule aromatice ajunge în spațiul de deasupra paharului și, implicit, la nas.

De aceea, atunci când apropiem paharul, putem percepe mai ușor note precum citrice, măr, pară, flori sau fructe roșii, în funcție de soiurile de struguri și de stilul spumantului.

Practic, bulele sunt unul dintre mecanismele prin care aromele vinului ajung din pahar până la noi.

Știai acest fun fact despre spumant?

Culesul înseamnă ore de muncă, atenție și selecție, ciorchine cu ciorchine. Pentru că aici începe calitatea vinului. De la vie la pahar, fiecare detaliu contează.

Cine a spus că rosé-ul este doar pentru vară? 🍂

Prospețimea unui rosé îl face la fel de potrivit și pentru mesele de început de toamnă, când preparatele devin puțin mai consistente, dar încă nu am trecut la aromele grele ale iernii.

Phoenix Cuvée Rosé poate însoți preparate precum paste cu sos cremos, somon, pui la cuptor, legume coapte sau platouri cu brânzeturi.

Așa că nu pune încă rosé-ul deoparte. Prospețimea lui își găsește locul și în zilele de toamnă.

Temperatura contează mai mult decât ai crede. Servit la 6–8°C, spumantul își păstrează prospețimea, aromele și perlajul plăcut.

Uite câteva tips & tricks ca să te bucuri de Extravaganza așa cm trebuie:

🥂 Ai uitat să-l pui la rece? Pune sticla într-o frapieră cu gheață și apă. Se va răci mai repede decât dacă o pui doar în gheață.

❄️ Dar la congelator? Doar ca soluție de urgență și pentru scurt timp. Nu uita sticla acolo, pentru că presiunea dintr-o sticlă de spumant face congelarea riscantă.

🍾 Ai deschis sticla și nu ai terminat-o? Folosește un dop special pentru spumant și pune sticla imediat înapoi în frigider. Astfel, păstrezi mai bine presiunea, bulele și prospețimea.

Și trucul cu lingurița în gâtul sticlei? Mai degrabă un mit. Tot dopul special pentru spumant este soluția potrivită dacă vrei să păstrezi bulele cât mai mult timp.

Urmărește-ne pentru mai multe tips & tricks.

Pentru serile liniștite de toamnă, Phoenix Cuvée Roșu, un vin roșu sec și cu personalitate, poate fi alegerea potrivită. Aromele intense de fructe roșii și negre se potrivesc firesc cu preparatele mai bogate ale sezonului și cu mesele savurate fără grabă.

Proaspătă, efervescentă, cu arome de citrice, mere verzi și flori albe, completate de bule fine și un gust revigorant.

Descoperă vinul spumant Extravaganza.

Toamna, în varianta ei mai efervescentă. 🍂🥂

Fructe de sezon, seri mai lungi și un VIV Blanc bine răcit. Un spumant dulce pentru momentele în care nu ai nevoie de o ocazie specială, ci doar de compania potrivită.

Peste 600 de ani de istorie, în câteva momente care au definit Podgoria Huși. 🍇

1415 - Prima atestare documentară a viilor din Huși. De aici începe una dintre cele mai vechi istorii viticole din România.

1908 - Se înființează Școala de Viticultură Huși, contribuind la dezvoltarea tehnicilor moderne de cultivare a viței-de-vie și de producție a vinului în regiune.

1913 - Gheorghe Gheorghiu, primul director al Școlii de Viticultură, împreună cu firma româno-germană Mott, produce prima șampanie din vin de Huși. Un moment care avea să anunțe, cu mai bine de un secol înainte, potențialul regiunii pentru vinurile spumante.

Din 2020 - începe un nou capitol Via Huși. Combinatul viticol este revitalizat, iar tradiția locului continuă prin tehnologie modernă, soiuri locale și o direcție clară către vinuri care exprimă identitatea Podgoriei Huși.

Astăzi, povestea poate fi descoperită în Extravaganza, gama de vinuri spumante Via Huși, dar și în Phoenix, gama de vinuri liniștite.

Pentru că peste 600 de ani de istorie nu înseamnă doar să privești în urmă. Înseamnă să ai ce duce mai departe.

Septembrie în vie.

Recolta este momentul în care munca unui an întreg ajunge, la propriu, în mâinile oamenilor din vie.

Fiecare soi are ritmul lui, iar momentul culesului este ales în funcție de echilibrul dintre zahăr, aciditate, maturitate aromatică și stilul de vin pe care vrem să îl obținem.

La Huși, toamna începe printre rândurile de vie. Iar de aici începe și drumul unei noi recolte către pahar.