ReLab Cocktail Bar

События RELAB FAMILY 1.06-7.06

ReLab
1.06 - Easy Monday
(C 18:00 - 🍸🍸🍸=🍸, с 20:00 - 🍸🍸=🍸)
1.06-15.06 - ReLab x BIG RUSSIAN FEST
(готовим спешл коктейль)

Mr.Willard
5.06-7.06 - Готовим сэндвич с брискетом

Paloma Cantina
4.06 - Агавовый четверг
3.06 - Запуск нового тако-сета

Ichi by ReLab
3.06 - Easy Wednesday
(1+1 на коктейли из специального меню)
1.06-30.06 - Тюркский сет

Cicheti
1.06-30.06 - Итальянский сет
Каждый день:
16:00-19:00 - Aperitivo Time
22:00-0:00 - Espresso Martini Time

Для тех, кто не хочет пить сразу

У нас в баре вы можете взять с собой напитки в железных банках. Маст-хэв, если любите проводить вечер дома!

28 мая в 14:00 встречаемся в ReLab на мастер-классе от Саши Мигалко!

Саша - главный миксолог и руководитель отдела маркетинга Slowmo.

Поговорим подробнее про экстрагирование, разберем кларификацию и карбонизацию, а также обсудим сферификацию.

А в 20:00 ждём вас на гостевой смене в Chainaya Tea & Cocktails.

Наш коктейль - это переосмысление первой, почти забытой версии коктейля «Белая Леди», которую Гарри МакЭлхоун создавал ещё до появления классической джиновой вариации. Мы сохранили идею оригинального сочетания бренди, цитруса и травяной свежести, но адаптировали её через современный взгляд на вкус и текстуру. Глубина Ararat Ani, яркий вкус цитрусов, фруктовые ноты абрикоса и яркая кислотность лимона создают точный баланс.
Этот коктейль отражает концепцию нашего бара - уважение к классике через исследование и современные техники. Мы изучаем забытые рецептуры и возвращаем их к жизни в новой форме. Пена из игристого, мяты и душицы добавляет напитку современную ароматику и лёгкость, а тёртый апельсиновый цукат связывает всю композицию знакомым цитрусовым акцентом.

ru mernik unomas


danilov.design



Рецепт в комментариях.

Champagne Cocktail начинался как простой способ «приправить» шампанское сахаром и биттером, иногда с бренди/коньяком. Но к концу XIX века коктейли становятся сложнее: появляются ликёры, выдержанные спирты и фруктовые ноты в напитках. Так возникают вариации вроде Prince of Wales (1896) - более насыщенные и многослойные версии с бренди, мараскино или гран марнье.
Prince of Wales отражает вкусы аристократической и клубной культуры belle époque: шампанское здесь уже не главный ингредиент, а часть сложной композиции. В духе The PDT Cocktail Book игристое связывает крепкую базу, сладость и ароматические компоненты.
Velvet Club (PDT, 2008) стал следующим этапом этой эволюции - с акцентом уже не на сухость и пузырьки, а на десертность и роскошный стиль подачи. Это отражало развитие luxury-культуры и интерес баров к более мягким, гастрономическим версиям классических шампанских коктейлей.


ru mernik unomas


danilov.design