Plates

Ничего не может победить нашу любовь к орзо. Она врывается к вам на стол и оставляет неизгладимые впечатления: эта необычная структура, не то рис, не то паста…

В нашем арсенале - орзо с тремя сырами, орзо с говяжьим беконом и с морепродуктами. Эта паста сговорчива с любыми соседями)
Работает с ними в тандеме, а потом поражает все органолептические показатели.

Любим орзо❤️

Крудо!

Это слово о сыром ингредиенте блюда, который настолько свеж, что нуждается лишь в минимальной обработке. В случае с этим гребешком — сумах, соевый соус, кунжутное масло и зеленый чили🥴

Задача крудо проста: выделить и подчеркнуть то, что предложило нам море🌊

В нашем обновленном меню✨

Знакомьтесь! Nana spritz.

Слово «шприц» произошло от существительного spritzen, которое переводится с немецкого как «брызги». Шприцы бывают не только на основе апероля, и они ни чуть не хуже, что мы и доказываем Наной💃🏽

Ликер личи, мята, игристое, лимон = живительная влага💦

Наши гости — тотальная и всеобъемлющая любовь!❤️ Знакомьтесь! Луиза!

🍽Кто вы?
💁🏽‍♀️Луиза, историк-израилевед, преподаю и пишу про Израиль

🍽Где Вы живете?
💁🏽‍♀️Раменки - люблю наш парк, университетскую атмосферу и то, что здесь есть всё, что надо для комфортной жизни, в том числе такие места, как Plates.

🍽По каким поводам вы ходите в Plates?
💁🏽‍♀️Я хожу в Plates для того, чтобы выпить потрясающий, ароматный кофе и съесть вкуснейшую еду, поработать, почитать, пообщаться с друзьями и просто превосходно провести время.

🍽Что заказываете чаще всего?
💁🏽‍♀️Капучино, потому что это лучший капучино в городе, израильский хот-дог, его даже мои друзья из Израиля хотят попробовать, пастрами сэндвич, которым я грежу, когда голодная и мой любимый кнаффе. Обожаю пробовать все новинки, которыми нас балует замечательный шеф-повар Plates Никита Швецов!

🍽За что любите Plates?
💁🏽‍♀️Я люблю и ценю Plates за потрясающую команду профессионалов, которые создают душевную атмосферу и уют, Елена, Никита, Эдуард, Аделаида, Федор и наш the one and only шеф-повар, за очень вкусное и разнообразное меню, которое не прекращает развивать мои вкусовые рецепторы, и за то, что здесь я вдохновляюсь и заряжаюсь энергией!

🍽Каким прилагательным могли бы охарактеризовать Plates?
💁🏽‍♀️Одним!? Ни за что! Родной, душевный, атмосферный, гармоничный и очень любимый.

Летим дальше!✈️ Следующая остановка — Греция!

Если сравнивать кухни стран с искусством, то греческая будет похожа на импрессионизм: эффектная, красочная и всеми любимая.

Не забывайте про специальную цену на вино в этот вечер и бронь столов🔥

Увидимся!

Египет в четверг?🙃

Продолжаем гастро-путешествие с нашим шефом 🔆

Бронируйте столы заранее, предварительно сказав, что вы на ужин с шефом) Количество блюд ограничено.

Огонь? Огонь!🔥

Привет!

Мы гордимся своим кофе.
Без его наличия Plates бы даже не существовало!

Мы используем 100% бразильскую арабику из региона Суль-де-минас, обжаренную для оптимального раскрытия вкуса через эспрессо. Этот кофе натуральной обработки превосходно раскрывается в чашке нотами какао, фундука и цитруса, а в сочетании с молоком - полный космос: играет шоколадом и карамелью.

Зерна обжаривают для нас Hedonist Roastery на уникальном для России ростере UG-15.

Чем больше лайков, тем больше наших единомышленников в любви к кофе!🤍

Это хала.

Раньше, даже в самые тяжелые времена, по субботам, в шаббат, в каждой еврейской семье пекли халу. Сейчас эту традицию соблюдают уже не так строго, а хала из ритуальной стала обычной выпечкой, полюбившейся всем.

Ее пекут для нас любимые .
А потом она попадаем к вам и соседствует с лососем, яйцом и соусом голландез.

И так, знаете ли, неплохо соседствует! До встречи на завтраке! @ Мичуринский проспект