Teburu

Pay Day!

Väljer du stenbitsrom, vänerlöjrom eller äkta caviar?

Våra ”Mini-Oki” är frasiga små okonomiyakis - alltså japansk vitkålspannkaka eller plättar då i vår version.

Vi gör dem på värmländskt skrädmjöl fritt från gluten, serverar med rödlök och vispad smetana smaksatt med citronzest. Du väljer vilken burk rom som kommer med.

Ses vi ikväll?

Boka bord på teburu.se

Tokubetsu – ett japanskt uttryck som beskriver något unikt och utöver det vanliga.
Exakt det erbjuder vi då och då med rätter exklusiva under en kort period, ibland så kort som en kväll.

Våra tokubetsu-rätter är skapade med ett ”zero waste”-fokus där vi tar tillvara på råvaror som kanske vanligtvis går till spillo, men som vi vill att ni ska kunna njuta av lika mycket som våra vanliga rätter.

I helgen serverade vi friterade Marulkskroketter med kycklingkrisp, dashimajo och lime. En dunderrätt enligt dem som fick chansen att testa!

Håll utkik på våra sociala medier eller på plats för att veta när vi skapar en tokubetsu härnäst!

Bordsbokning: teburu.se / 054-10 11 25

Nya maträtter i all äro, men vi har även en uppdaterad drinklista signerad baren.

Låt oss presentera en utav dem – Frostbite.
Lingon och äpple får hjälp på traven av en tydlig bitterhet precis som efter första frosten. Men frukta icke, den är noggrant balanserad med syra och sötma för att tillfredsställa de flestas smaklökar.

Avnjuts lika bra som den är eller alkoholfri!

calvados, Norrlands stolthet Lingari och liiiiiite lite fernet skapar denna höstiga sour.

Lingari_Official Fernet-Branca US

Shisokrasse som garni.

Hamachi - japansk taggmakrill som vi saltlagrar och serverar med leche de tigre samt koriander- & shisoskott.

Leche de Tigre är en sås av det som blir kvar av en ceviche - den peruanska fiskrätten. På svenska översätts det till tigermjölk.

Njut av den som en av flera smårätter eller välj någon av våra avsmakningsmenyer där den ingår.

Boka din smakupplevelse på www.teburu.se eller ring 054-101125

Blir det Hälleflundra ikväll?

Vi ses på Teburu från kl 17.

Sjökorall - perfekta snackset till fördrinken!

Denna ört som växer vid havets strandkant kallas ibland för glasört och havets sparris - det finns vissa likheter. Vi doppar den i tempurasmet och friterar.

Förutom att det är väldigt gott är det även en av rätterna i vårt veganska utbud.

Ses vi te vecka?

Smörpocherad marulk med ett koshosmör och lite extra kosho på sidan. Mer behöver du inte för att bli wowad.

Finns en trappa upp.