Zeb's

Har försökt ett antal gånger att lyckas med croissanter men inte riktigt fått till det nån gång.

Den här gången var det dock väldigt nära, kunde kunnat jäsa lite mer va lite mer seperartion mellan lagerna.

Bakas lite längre och bli lite krisipgare.

Men allt som allt var det rätt nära resultatet jag vill ha.

Försökte mig på mazariner för första gången och det gick sådär i början. Men till slt så blev det 3 stycken jag blev nöjd med.

Mördegsskal på fullkorns dinkel fylld med rostad mandelkräm (lika delar socker, rostad mandel, smör och ägg)

Toppad med knäckig mandel på brynt smör.

Idag blev det semlor för första gången.

Hade kunnat va lite rundare (ha inte för många på samma plåt), jämnare gräddning, snyggare spritsat. Men allt sånt kommer med fler försök, för första försöket (andra om man räknar fuskbaket förra veckan 🤫) så blev jag rätt nöjd.

Tack för sista minuten räddning med några semmelförpackningar!

För er som själva vill baka rekommenderar jag detta recept, då det är väldigt snarlikt till mitt (kanske lite lättare) https://www.saltakvarn.se/recept/sott/sebastien-boudets-semlor/