Slaktarn

Lördag!
Flankstek!
Hängmörad!
Från Faringe!
Köp den, stek den, ät den!
Mackan håller butiken öppet till 16!

Missa inte stans skönaste AW, öppet från kl 14!
Tre nya rödpang på glas från bästa WINE TRADE 🍷

Kött från disken, råbiff dirty fries, charktallrikar, skaldjur från Feskarn i Uppsala och dagens special; bratwurstallrik! Finns även iskall hefeweizen till wurren.

Herzlich willkommen! 🍻

Hann inte ta en fräschare bild, men här är fredagens tysksmakande Kött & Bröd; Oktoberfestburgaren 🍻

Hängmörad smashburgare med smashad bratwurst, rotkohl, lagrad Väddöcheddar och senapsmajonnäs i nybakade BRETZEL BUNS från homies Kroasang Bageri

Blir det gott? Jawohl!
11:30-13:30 eller slutsålt, naturlich

Bis bald!

Det är äntligen Oktoberfestvecka på Slaktarn!
Alla menyer vi gör denna vecka kommer att präglas av det fantastiska tyska köket 🇩🇪

Veckans husman är då givetvis en äkta sauerbraten!
Stek på nötytterlår som marinerats i vin och vinäger en hel vecka serverat med kokt kartoffel, s*s på kolspadet med färskt äpple och vår hemkokta rotkohl!
135 tyska mark för en geniun tysk husmansrätt 🙏🏻
Guten appetit!

Är det oktober än eller?
Nej men denna vecka går Oktoberfest av stapeln i Tyskland och på Slaktarn blir det tyskt tema hela veckan! 🇩🇪

Vi har knepat ihop en Oktoberfestkasse för två som ser ut såhär:

🌭 Bratwurst – Mackans goda fläskkorvar smaksatta med bl a kummin, mejram och muskotblomma

🐖 Schweinshaxe – Nattbakat fläsklägg med äppel-ingefärsglaze

🥔 Kartoffelsalat – Klassisk potatissallad på schwabiskt vis

🥬 Sauerkraut – Slaktarns egen surkål med morot, kummin och fänkålsfrö

🫜 Rotkohl – Brässerad sötsyrlig rödkål

🍯 Senfcreme – Krämig och lagom stark senapsmajonnäs

🥨 Bretzel – Äkta saltkringla bakad av våra vänner på Kroasang Bageri i Svartbäcken

🥧 Apfelkuchen – Smörig äppelkaka med hemgjord vaniljs*s

Det är bara för er att värma på maten enligt enkla instruktioner och sen knäppa upp ett gäng bayerska öl att skåla med!
Kassen kostar 490kr för TVÅ personer och hämtas fredag eller lördag.

O’zapft is! 🍻

Slaktarns Oktoberfestkasse 25-26 september | Feskarn / Slaktarn i Uppsala Slaktarns Oktoberfestkasse är vår hyllning till det tyska köket, precis lagom till årets Oktoberfest! Allt i kassen är hemlagat av oss på Slaktarn samt våra vänner på Kroasang, och är packat för två hungriga själar. Värm bara på maten enligt våra enkla instruktioner och häll upp god...

Imorgon fredag är det äntligen dags: SLAKTARMACKAN 🥩

Stekt oxfilé/ryggbiff med kallslagen bearnaise, rödvinss*s, frissesallat och syrad dillgurka i mjuka baguetter från bästa Leijon Stenugnsbageri & Konditori

Vi gör 40st mackor och drar igång kl 11:30 fram till 13:30 eller slutsålt! Kom i god tid för en plats i baren eller vänta till efter 12:30 när första sittningen lugnat sig.
Man kan såklart få take away om det är fullt!

Vi ses 👌🏻

Det blir inte mindre än två gästspel i oktober! 😍

Fredag 16/10 gästar Erik och Gustav från La Ruelle Slaktarns bar för en middag i tre serveringar.
Bokning för denna sker på feskarn.nu

Måndag 19/10 är det dags för Alex och Marcus att gästa La Ruelle med en 5-rättersmiddag.
Denna bokar ni på laruelle.se

Bokningar för båda gästspel släpps lördag 19/9!

Vi sågar upp en sida hängmörade short ribs från en otrolig highland/jersey-stut från bästa Hermansveden till helgen!
Hojta till för att paxa!

®