Parameter

✦ TODAY MENU ✦
(Our Signature Menu & Classic Flavors)

🥛 Fior di Panna - ครีม Normandie จากฝรั่งเศส

🍂 Tsujiki Hojicha - Special Blend จาก Tsujiki ผลิตจาก Tencha เกรดสำหรับการผลิต Matcha

🌱 Tsujiki Shizen - High Grade Ceremonial Matcha ล็อตใหม่ พร้อมสัดส่วนใบชาที่เก็บด้วยมือมากขึ้นกว่าเดิม เบลนด์พิเศษ จาก สายพันธุ์ Samidori และ Yabukita อูมามิเข้มลึก หวานนวล กลมกล่อม เผยมิติของ vegetal tone และโทนสาหร่ายที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

🌰 Nocciola del Piemonte IGP - เฮเซลนัท ปลูกในแคว้นเปียมอนเต ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี

💚 Pistacchio di Bronte DOP - พิสตาชิโอบรอนเต้ เติบโตบนผืนดินภูเขาไฟเอตนา เมืองบรอนเต้ ประเทศอิตาลี

🥜 Smoked Peanut Chiba Handachi – ถั่วสายพันธุ์พิเศษจากจังหวัดชิบะ ประเทศญี่ปุ่น มีกลิ่น smoke บางๆ คล้ายการรมควัน

🍫 Domori Criollo - Cioccolato No.2 ผลิตจากโกโก้สายพันธุ์ Criollo 100% ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์โกโก้ที่หายากที่สุดในโลก และได้รับการยกย่องในด้านความซับซ้อนของรสชาติ

☕️ Panama Geisha Espresso จาก Hacienda La Esmeralda ประเทศปานามา

🖤 Black Sesame 72-Hour Process งาดำที่ผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถันกว่า 72 ชั่วโมง เพื่อถ่ายทอดเอกลักษณ์ของงาดำออกมาอย่างเต็มที่

📍Siam Paragon, G Floor (Gourmet Eats)

Tsujiki Shizen - High Grade Ceremonial Matcha (New Lot) ล็อตใหม่ พร้อมสัดส่วนใบชาที่เก็บด้วยมือมากขึ้นกว่าเดิม 💚✨

Single Estate Matcha
PARAMETER Tsujiki Shizen

High Grade Ceremonial Matcha จากไร่เดียวของ Tsujiki ใน Uji Shirakawa, Kyoto หนึ่งใน terroir ที่ดีที่สุดของมัทฉะ

เบลนด์พิเศษจากสายพันธุ์ Samidori และ Yabukita อย่างลงตัว เพื่อเพิ่มมิติและสร้างโครงสร้างรสชาติที่นุ่ม ลึก และสมดุล

Tsujiki คือฟาร์มชารุ่นที่ 5 ซึ่งสืบทอดการปลูกชามากว่าศตวรรษ และยังคงยึดมั่นในวิธีการดั้งเดิม ท่ามกลางอุตสาหกรรมที่ขับเคลื่อนด้วยความเร็วและปริมาณ

สำหรับล็อตใหม่นี้ Tsujiki เพิ่มสัดส่วนการเก็บยอดใบชาด้วยมือ เพื่อให้สามารถคัดเลือกใบชาที่สมบูรณ์ในช่วงเวลาที่เหมาะสมได้อย่างละเอียด และถ่ายทอดคุณภาพของแต่ละยอดใบชาออกมาได้อย่างเต็มที่

ใบชาปลูกด้วยวิธีธรรมชาติที่เรียกว่า “Shizen Sh*tate” (自然仕立て) ซึ่งปล่อยให้ต้นชาเติบโตในรูปทรงตามธรรมชาติ เพื่อให้สารอาหารสะสมสู่ยอดใบชาได้อย่างเต็มที่

การดูแลแปลงปลูกอย่างพิถีพิถันและการควบคุมสภาพแวดล้อมอย่างละเอียด ทำให้มัทฉะจาก Tsujiki มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในด้านความหอม ความหวาน และความสะอาดของรสชาติ

ให้รสชาติอูมามิเข้มลึก
หวานนวล และกลมกล่อมอย่างเป็นธรรมชาติ

เผยมิติของ vegetal tone และโทนสาหร่ายที่ชัดเจนยิ่งขึ้น เสริมด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดเป็นพิเศษ ให้ body ที่แน่น เนียน และ refined อย่างลุ่มลึก พร้อมลดความแหลมของรส เพื่อสร้างสมดุลที่ต่อเนื่อง

ด้วยข้อจำกัดของวิธีปลูกแบบดั้งเดิม ผลผลิตจึงมีปริมาณจำกัด และเก็บเกี่ยวเพียงปีละครั้ง เพื่อให้ต้นชาได้พักและสะสมพลังสำหรับฤดูกาลถัดไป

บดด้วยโม่หินแบบดั้งเดิมอย่างช้าๆ เพื่อคงไว้ซึ่งกลิ่นหอม เนื้อสัมผัส และคุณภาพอย่างแท้จริง

PARAMETER Tsujiki Shizen
Matcha ระดับ High Grade Ceremonial
ที่สะท้อนความตั้งใจในทุกขั้นตอน
ในระดับ “พารามิเตอร์”

✦ TODAY MENU ✦
(Our Signature Menu & Classic Flavors)

🥛 Fior di Panna - ครีม Normandie จากฝรั่งเศส

🍂 Tsujiki Hojicha - Special Blend จาก Tsujiki ผลิตจาก Tencha เกรดสำหรับการผลิต Matcha

🌱 Tsujiki Shizen - High Grade Ceremonial Matcha ล็อตใหม่ พร้อมสัดส่วนใบชาที่เก็บด้วยมือมากขึ้นกว่าเดิม เบลนด์พิเศษ จาก สายพันธุ์ Samidori และ Yabukita อูมามิเข้มลึก หวานนวล กลมกล่อม เผยมิติของ vegetal tone และโทนสาหร่ายที่ชัดเจนยิ่งขึ้น

🌰 Nocciola del Piemonte IGP - เฮเซลนัท ปลูกในแคว้นเปียมอนเต ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี

💚 Pistacchio di Bronte DOP - พิสตาชิโอบรอนเต้ เติบโตบนผืนดินภูเขาไฟเอตนา เมืองบรอนเต้ ประเทศอิตาลี

🥜Smoked Peanut Chiba Handachi – ถั่วสายพันธุ์พิเศษจากจังหวัดชิบะ ประเทศญี่ปุ่น มีกลิ่น smoke บางๆ คล้ายการรมควัน

🍫 Domori Criollo - Cioccolato No.2 ผลิตจากโกโก้สายพันธุ์ Criollo 100% ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์โกโก้ที่หายากที่สุดในโลก และได้รับการยกย่องในด้านความซับซ้อนของรสชาติ

☕️ Panama Geisha Espresso จาก Hacienda La Esmeralda ประเทศปานามา

🖤 Black Sesame 72-Hour Process งาดำที่ผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถันกว่า 72 ชั่วโมง เพื่อถ่ายทอดเอกลักษณ์ของงาดำออกมาอย่างเต็มที่

📍Siam Paragon, G Floor (Gourmet Eats)

PARAMETER BLACK SESAME 72-HOUR PROCESS 🖤✨

งาดำที่ผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถันกว่า 72 ชั่วโมง เพื่อถ่ายทอดเอกลักษณ์ของงาดำออกมาอย่างเต็มที่

เทคนิคการคั่วเข้มอย่างละเอียดเพื่อสร้างกลิ่นหอมลึก ก่อนบดเป็น 100% Black Sesame Paste และนำมาทำเป็น Classic Refined Gelato เนื้อครีมมี่เนียนละเอียดแบบ ให้รสชาติเข้มข้น หอมงาคั่วชัดเจน และคงอยู่จนถึงปลายรส

สำหรับ Signature Menu เพิ่มอีกมิติด้วย 100% Black Sesame Paste และงาดำคั่วสด ให้ทั้งความเข้มข้น กลิ่นหอม และสัมผัสของเมล็ดงา

📍Siam Paragon, G Floor (Gourmet Eats)

✦ TODAY MENU ✦
(Our Signature Menu & Classic Flavors)

🥛 Fior di Panna - ครีม Normandie จากฝรั่งเศส

🍂 Tsujiki Hojicha - Special Blend จาก Tsujiki ผลิตจาก Tencha เกรดสำหรับการผลิต Matcha

🌱 Tsujiki Matcha - Special Blend จาก Tsujiki ใน Uji Shirakawa, Kyoto อูมามินุ่มลึก กลมกล่อม

🌰 Nocciola del Piemonte IGP - เฮเซลนัท ปลูกในแคว้นเปียมอนเต ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี

💚 Pistacchio di Bronte DOP - พิสตาชิโอบรอนเต้ เติบโตบนผืนดินภูเขาไฟเอตนา เมืองบรอนเต้ ประเทศอิตาลี

🥜Smoked Peanut Chiba Handachi – ถั่วสายพันธุ์พิเศษจากจังหวัดชิบะ ประเทศญี่ปุ่น มีกลิ่น smoke บางๆ คล้ายการรมควัน

🍫 Domori Criollo - Cioccolato No.2 ผลิตจากโกโก้สายพันธุ์ Criollo 100% ซึ่งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์โกโก้ที่หายากที่สุดในโลก และได้รับการยกย่องในด้านความซับซ้อนของรสชาติ

☕️ Panama Geisha Espresso จาก Hacienda La Esmeralda ประเทศปานามา

🖤 Black Sesame 72-Hour Process งาดำที่ผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถันกว่า 72 ชั่วโมง เพื่อถ่ายทอดเอกลักษณ์ของงาดำออกมาอย่างเต็มที่

📍Siam Paragon, G Floor (Gourmet Eats)

[RESTOCKED — ALL COLORS]

PARAMETER CAP 🧢
ULTRA SMOOTH COLLECTION

🍨 01 Cream
📘 02 Navy
☕️ 03 Espresso
🧼 04 Mint
☁️ 05 Cloud
🎀 06 Blush
🪻 07 Lilac
🍀 08 Clover

Now available at our shop in Siam Paragon,
G Floor (Gourmet Eats)

790.- THB

🧡 100% Cotton
🧡 Adjustable Strap
🧡 Breathable