Bo.lan

Slow down and discover the quiet beauty of Thai desserts and create positive impact to local communities through “Craft & Taste Thai Desserts” charity workshop✨

Learn to create edible art using organic ingredients and sustainable cooking practices that care for both people and the planet 🌿

Explore 3 traditional Thai desserts that reflect local wisdom and royal culinary heritage:
🥥 Khanom Tuay
🌸 Kesorn Lumjiak
🍚 Khao Tu

Led by Michelin-starred Thai fine dining chefs of Bo.lan partnering with Socialgiver, this charity workshop supports FOOD FOR GOOD, helping improve the health and nutrition of children in remote communities through school meals.

🗓️ 20 June 2026
🕐 13.00-16.00 hr.
📍 Bo.lan, Sukhumvit 53

Limited only 15 seats
📌 Reserve now: https://www.socialgiver.com/en/shop/Craft-&-Taste-Thai-Desserts

[English Below] เปลี่ยนจังหวะชีวิตให้ช้าลง แล้วมาสัมผัสความสงบผ่านมนต์เสน่ห์ของขนมไทยที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของวัตถุดิบออร์แกนิก รังสรรค์ ‘ศิลปะกินได้’ ด้วยกรรมวิธีที่ใส่ใจทั้งคนกินและสิ่งแวดล้อมในกิจกรรม “Craft & Taste Thai Desserts เวิร์กชอปทำขนมไทย” ✨
ชวนเพื่อนและครอบครัวมาเรียนรู้ศิลปะการทำขนมไทย 3 ชนิดที่สะท้อนให้เห็นภูมิปัญญาชาวบ้านในการประยุกต์ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า ไปจนถึงตำรับตำราชาววังที่หากินได้ยากในปัจจุบัน
🥥ขนมถ้วย (ขนมถ้วยตะไล) - ขนมไทยดั้งเดิมจากวัตถุดิบท้องถิ่น
🌸เกสรลำเจียก - ขนมจาก ‘กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน’
🍚ข้าวตู - ขนมหายากจากภูมิปัญญาการถนอมอาหาร
ถ่ายทอดกรรมวิธีจากเชฟอาหารไทย Fine Dining ระดับมิชลินอย่าง ‘เชฟโบ’ และ ‘เชฟดิลลัน’ เจ้าของร้านอาหาร Bo.lan และคอร์สสอนทำอาหาร Bo.lan Educational Program ที่ร่วมกับ Socialgiver ยกระดับกิจกรรมสอนทำอาหารให้กลายเป็นกิจกรรมการกุศลที่มอบรายได้ส่วนหนึ่งให้กับโครงการ Food for Good Thailand ในการดูแลสุขภาพและโภชนาการของเด็กในพื้นที่ห่างไกลผ่านมื้ออาหารในโรงเรียน
🗓️20 มิถุนายน 2569
🕐13.00-16.00 น.
📍ณ โบลาน (สุขุมวิท 53)
จำกัดเพียง 15 ที่นั่ง
ช็อปบัตรกิจกรรมได้แล้ววันนี้: https://www.socialgiver.com/th/shop/Craft-&-Taste-Thai-Desserts
————
Slow down and discover the quiet beauty of Thai desserts and create positive impact to local communities through “Craft & Taste Thai Desserts” charity workshop✨

Learn to create edible art using organic ingredients and sustainable cooking practices that care for both people and the planet 🌿

Explore 3 traditional Thai desserts that reflect local wisdom and royal culinary heritage:
🥥 Khanom Tuay
🌸 Kesorn Lumjiak
🍚 Khao Tu

Led by Michelin-starred Thai fine dining chefs of Bo.lan partnering with Socialgiver, this charity workshop supports FOOD FOR GOOD, helping improve the health and nutrition of children in remote communities through school meals.

🗓️ 20 June 2026
🕐 13.00-16.00 hr.
📍 Bo.lan, Sukhumvit 53

Limited only 15 seats
📌 Reserve now: https://www.socialgiver.com/en/shop/Craft-&-Taste-Thai-Desserts
#ขนมไทย #เวิร์กชอปขนมไทย #คอร์สเรียนทำขนมไทย #เวิร์กชอป #ทำดีได้ของดี

👩‍🍳👨‍🍳 Thai Culinary Masterclass
The Final Masterclass of 2026
Join Chef Bo and Chef Dylan for the last Masterclass of the year.
an immersive three-day journey into the heart of Thai cuisine.

👩‍🍳👨‍🍳 Thai Culinary Masterclass
The Final Masterclass of 2026

Join Chef Bo and Chef Dylan for the last Masterclass of the year—an immersive three-day journey into the heart of Thai cuisine.

Over three intensive days, you'll learn traditional techniques, explore the principles behind Thai flavour, and gain hands-on experience in a professional kitchen environment shaped by more than two decades of culinary practice at Bo.lan.

From hand-pounding fresh curry pastes and mastering high-heat wok cooking to preparing rich, aromatic Thai soups, this is an opportunity to deepen your understanding of Thai food beyond recipes.

🍃 Program Highlights
• Traditional curry paste making with mortar and pestle
• Understanding authentic Thai flavour balance
• High-heat wok techniques
• Foundational Thai soup methods

🎓 Designed for experienced home cooks and culinary professionals seeking an intensive, hands-on learning experience.

📅 26–28 October 2026
🗣️ Thai & English
🕥 10:30 AM – 4:30 PM
💰 THB 38,000++ (includes lunch)

Reserve your seat today:
📞 02-260-2962
💬 LINE: .lan
✉️ [email protected]

📍 Bo.lan Education Program
Sukhumvit Soi 53 (BTS Thong Lo Exit 1)

𝗪𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗥𝗲𝗶𝗺𝗮𝗴𝗶𝗻𝗲𝗱

This piece of art is one of the earliest Eco Art we actually installed at Bo.lan. The art piece is made from scrap metal used for sliding doors.

The artist, “PIN”, collected this metal from her father's factory and reinterpreted it into very Thai aesthetic art.

Follow her beautiful art pieces that are nice to the world at PIN: The Reincarnation of Waste

The philosophy of sustainability is shared at Bo.lan.

Reservations are now open.
🍴 https://bit.ly/4pnjLS0
📞 Call us at 02 260 2962
💬 LINE ID: .lan..........................................
Luncheon
Friday to Sunday
🕰 12:00 PM – 2:30 PM
Dinner
Thursday to Monday
🕰 6:00 PM – Last order 10:30 PM

Always great to be seen! Thanks to Monicle for the article a great issue and among respected peers!

“A gastronomer who is not an environmentalist is simply stupid. But an environmentalist who is not a gastronomer is sad.” Carlo Petrini

At Bo.lan, we honour Carlo Petrini, whose passion, generosity, and unwavering commitment to a more thoughtful and equitable food system have deeply inspired us.Through his tireless advocacy for biodiversity, indigenous food cultures, traditional knowledge, and small-scale producers, he helped redefine how many of us think about food not simply as sustenance, but as culture, identity, ecology, and responsibility. His vision through the Slow Food movement reminded us that food must also be Good, clean and fair , rooted in respect for all peoples and the land.

The values he championed continue to resonate deeply within the work we strive to do and within the communities we are privileged to work alongside every day.

His legacy lives on in the farmers, cooks, artisans, and communities he inspired

May he rest in peace🌿