Becerikli Anne

Bu Yemeği Kimler Biliyor?

Cumanın hayrı ve bereketi üzerimize olsun 🤍
Sizlere dışı kıyır kıyır içi yumuşacık mayasız dereotlu peynirli poğaça tarifi hazırladım. Mutlaka kaydedin nefis oluyor 😋

Dereotlu Peynirli Mayasız Poğaça
Malzemeler:
🔹125 g oda sıcaklığında tereyağı
🔹2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
🔹Yarım çay bardağı sıvı yağ
🔹2,5 yemek kaşığı yoğurt
🔹1 tatlı kaşığı sirke
🔹1 çay kaşığı mahlep (isteğe bağlı ama lezzeti bir üst seviyeye taşıyor)
🔹1 tatlı kaşığı tuz
🔹1 yemek kaşığı toz şeker
🔹1 paket kabartma tozu
🔹3 - 3,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
🔹İnce kıyılmış dereotu
🔹İç harcı için: Süzme peynir
Yapılışı:
Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, bir tam yumurta, diğer yumurtanın akı, yoğurt, sirke, toz şeker ve mahlep alınarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırılır; mahlep tercihe bağlı olsa da o mis gibi pastane aromasını veren harika bir dokunuştur. Sıvı karışım toparlandıktan sonra un, kabartma tozu ve tuz azar azar ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Hamur kıvam aldıktan sonra en son ince kıyılmış dereotu eklenip hamura eşit şekilde dağılana kadar kısa bir süre daha yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşacık hamurdan toplam 12 eşit parça koparılıp avuç içinde açılır, ortalarına süzme peynir koyularak kapatılır ve yuvarlanır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen poğaçaların üzerine ayrılan yumurta sarısı sürüldükten sonra, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Bu pasta acil durumlarda çok bekletmenize gerek kalmadan servis edebileceğiniz kreması pişmeyen çok pratik bir pasta tarifi 👌🏼 aynı zamanda çokta lezzetli 🤌🏼
Kaydetmeyi unutmayın 👍🏼
videom ana sayfanıza düştüyse lütfen bir beğeni yorum bırakın ❤️❤️❤️
Pratik Muzlu Tart Pasta 💚
Malzemeler
Keki için
İki adet yumurta
Bir çay bardağı toz şeker
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
Bir paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
İki yemek kaşığı kakao
Kreması için
Bir paket çiğ krema (200 ml)
İki yemek kaşığı pudra şekeri
Bir paket kremşanti
İki yemek kaşığı labne
Muz dilimleri
Üzerini süslemek için toz antepfıstığı
Fırın ısısı 170°
Yapılışı
Öncelikle tozşeker ve yumurtayı 5 dakika çırpıyoruz .
Üzerine sıvı yağ ve sütü ilave ediyoruz.
Kuru malzemeleri eleyerek kek karışımına ekliyoruz .
Homojen bir şekilde karıştırıyoruz .
Yağlanmış tart kalıbına kek harcımızı döküyoruz.
170 derecelik önceden ısıtılmış altüst ayar fırında pişiriyoruz . Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterebilir ben de 20 dakikada pişti.
Kürdan yardımıyla kontrol edip pişen keki fırından alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
Kreması için çiğ kremayı ve pudra şekerini 5 dakika çırpıyoruz. Üzerine kremşanti ve labne ekliyoruz. 5 dakika daha çırpıyoruz ve kremamız hazır.
Soğuyan keki şekerli su veya süt ile ıslatıyoruz.
Üzerine muz dilimlerini diziyoruz.
Bir sıkma torbası yardımıyla hazırladığımız kremayı üzerine sıkıyoruz. Son olarak toz antepfıstığı ile süsleyip buzdolabına kaldırıyoruz. 1- 2 saat dinlenen tart pastamız servise hazır.
Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin ☺️

Kendine Gel Sen Patates Salatasısın 😂

Köz Balık Biberi Turşusu ✨
Hikayede paylaştığım köz biber turşusu buyrun sizlerle 🥰
Yoruma bir kalp ♥️ bırakırsanız sevinirim 😍
YAĞLI KÖZ BİBER TURŞUSU ✨
🫙 Malzemeler:
• 1 kg balık biber
• 250 ml üzüm sirkesi
• 250 ml sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 250 ml su
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 baş sarımsak (iri doğranmış)
• Yarım limon suyu


⸻

🔥 Hazırlanışı:
Balık biberlerini yıkayıp, kurulayın
İsterseniz fırında veya ızgarada hafifçe közleyebilirsiniz.
Ben döküm tavada közledim daha lezzetli oluyor.

Bir tencereye sirke, sıvı yağ, suyu alalım kaynamaya başlayınca kaya tuzu, şekeri ekleyelim.
Karıştırarak 2–3 dakika kaynatalım.

Közlenmiş biberleri tencereye alıp, 2–3 dakika bu karışımda çevirelim
(Ama dağılmayacak kadar kısa süre tutun.)

Son olarak sıcak sıcak kavonozlayıp
Üzerine tenceredeki sıcak yağ-sirke karışımını dökelim

Kapakları sıkıca kapatıp, kavanozları, karanlık bir yerde saklayalım. Turşumuz ertesi gün tüketilmeye hazır.

⸻

🍴 Not:
• Bu tarifte biberlerin kabuğu soyulmadığı için kıtır dokusu daha belirgin oluyor ama dilerseniz kabuklarını soyarak da yapabilirsiniz.
• Açtıktan sonra buzdolabında saklayın