Bio Type

Шоколадные панкейки

📖 Ингредиенты:

- Мука — 200 г.
- Молоко — 300 мл.
- Сливочное масло — 50 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 80 г.
- Какао-порошок — 30 г.
- Разрыхлитель- 2 ч.л.
⠀
Для глазури:

- Сливки 33% - 80 мл.
- Шоколад - 50 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Яйцо и сахар, перемешать.
2. Добавить растопленное масло, молоко и снова перемешать.
3. Постепенно добавлять просеянную муку с какао и разрыхлителем и перемешиваем все до однородности.
4. Выпекать с двух сторон на небольшом огне, под крышкой, без масла.
5. Для глазури: Залить горячими сливками шоколад и растворить до однородности.
6. Украшаем по желанию.

Блинные мешочки с жульеном

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт
- Сахар - 1 ст. л.
- Молоко - 1 стакан
- Масло Растительное - 2 ст. л.
- Мука - 2 стакана

Жульен:

- Шампиньоны - 150 г.
- Сыр - 100 г.
- Лук - 1 пучок
- Куриное филе - 150 г.
- Сливки - 50 мл.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Взбиваем молоко, яйца, соль и сахар до появления пены.
2. Просеянную муку добавляем в готовую массу. Тесто размешиваем.
3. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Даём настояться тесту 5-10 мин. Жарим блинчики на среднем огне.
4. Начинка. Обжариваем куриное филе, добавляем грибы, далее заливаем все сливками и перемешиваем. В конце добавляем сыр и перемешиваем ещё раз.
5. Собираем. В центр блина выкладываем начинку, примерно 2 ст.л. и собираем блинчик в мешочек. Обвязываем луком.