Mari Ruiz

Desayuno para mi hijo !! Que les hicieron ustedes a los peques hoy? ☺️

Pollo con leche de coco y curry 👌🏻

-4 pechugas de pollo, cortadas en cuadros chicos
-1 cebolla picada finamente
-1 diente de ajo picado finamente
-1 cucharada de jengibre fresco
-1 cucharada de curry en polvo
- 1 lata de leche de 🥥
-4 jitomates picados
-1 pizca d e comino molido
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto

Sofreír la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén suaves después incorporar el pollo en la olla y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Agrega el curry y el comino cocina por un minuto para que se mezclan los sabores. Agrega la leche de coco y los tomates picados, déjalo hervir y reduce el fuego cocina, fuego lento durante 20 o 30 minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya pesado, ajusta de sal y pimienta.

Y ya para la cena algo súper ligero y nutritivo para las que están a dieta 🤤

Zanahorias 🥕 hervidas, con crema de tomatillo y caldo de res delicioso !

Cochinita pibil hervida👌🏻

- 2 kilos de carne de puerco
-1/2 pastilla de achiote
-2 naranjas agrias
-1 limón
-2 chiles guajillos 🌶️
-1 diente de ajo
-1/4 de cebolla
-1 pizca de orégano
-1 pizca de comino
- sal al gusto

Hervir la carne con sal, ajo y cebolla hasta que esta suave, tostar los chiles guajillos y moler con todos los otros ingredientes en el jugo de las naranjas y el limón también el achiote y agrega la mezcla a la carne y hierve por 30 minutos más hasta que la carne esté súper suave.

🎉 ¡Facebook me reconoció por iniciar conversaciones interesantes y generar contenido inspirador entre el público y mis pares!

Como dicen que va la mañana? Ya saben que van a comer? Aquí les dejo esta idea 💡
-Fácil
-Rápida
-Económica
-Y lo mejor riquísima 👌🏻

Croquetas de atún… y si otra vez !! por qué son deliciosas y a los niños les encantan.

Buen provecho 😋

Sándwich 🥪 de turkey !

Tu que almorzaste?